Költségvetési, pénzügyi és konyhai szerkesztőnknek mindig jó tanácsai vannak.
Marcipán Ostya
Először durván reszelje meg a 200 g marcipánpasztát.
Melegítsünk 100 ml tejet, oldjuk fel benne a marcipánt, keverjünk hozzá 8 csepp keserű mandulaolajat és 200 ml tejet, hagyjuk lehűlni. Válasszon külön 1 tojást, verte a tojásfehérjét 1 csomag vaníliacukorral, amíg meg nem áll. Vegyük rá a tojássárgáját, 2 tojást, 40 g cukrot és 1 csipet sót, majd keverjük hozzá a marcipán tejet és 200 g lisztet. Hajtsa be a tojásfehérjét. Süssük gofri a tésztából.
Összeomlik extra paprikával
A körte morzsoló torta kifinomultabb, ha a morzsát kardamommal vagy mézeskalács fűszerrel ízesítik. A ropogósabb hintikéhez sütés előtt meghintjük egy kevés cukorral.
A Quark rugalmassá teszi
Ha a zsíros péksütemény túl morzsás és rosszul feldolgozható, adjunk hozzá egy evőkanál túrót. Ez a tésztát simábbá teszi.
A keveréket rögzítse a sütőben
Ne hagyja, hogy a tészta hosszú ideig álljon, különben a sütőpor még sütés előtt elhasználja az energiát, és a tészta nem fog jól működni.
Keksz változhat
A kekszmasszából készült sütemények fenekén könnyű élvezet. Ha sötét piskóta kell, keverjen hozzá kb. 2 evőkanál kakaóport a liszt alá. Diókekszhez ugyanolyan mennyiségű őrölt diót használjon liszt helyett.
Kenje meg óvatosan a sütőlapot
A vajdarabok csomagolópapírjával csodálatos süteményformákat kenhet.
Töltése morzsával
Összeomlik a száraz torta, keverje össze apróra vágott mogyoróval vagy dióval és töltelékként használja az élesztő süteményt.
Finomítsa a pudingot
A méhcsípéshez tartozó puding különösen lazavá válik, egy-két merev megvert tojásfehérjét felemel az alá. Egy kis eggnog jó ízű.
GYORSTIPPEK
A torta jegesedése: megverte a krémet, amíg nem lesz merev, és fokozatosan adjon hozzá vanília joghurtot.
Megszórjuk az almás tortát áfonyaval az üvegből sütés után.
