Az egészséges alternatíva a chipsre és a flipre? Ropogós növényi botok: uborka, paradicsom, paprika!
Fotó: RFF
- guacamole
- tonhal dip
- Berry chutney és saté nyárs
- Olive friss kecskesajt dip
A megfelelő társ? Finom mártások - négy finom recept.
A házi készítésű mártások jobban ízlik, mint a szupermarket késztermékei! Tudják, mi van benne, és szükség szerint finomíthatják őket. A legtöbb mártást joghurt vagy kvarc alapon készítik. Egészségesek és kevesebb kalóriát tartalmaznak: A nehéz szószok egyszerű alternatívája. Ugyancsak ízletes: salsa. Mexikói klasszikus zöldség alapon.
Nem csak az élvezet merítéséhez! A fűszeres szószok nem hiányozhatnak egyetlen büfében sem. Finomítják az ízletes ételeket, minden piknikkosárba tartoznak, és üdvözlendő változás a klasszikus sajtkenyérhez képest.
Nem kell unalmasnak lennie! Mediterrán vagy keleti, mexikói vagy klasszikus - mártogatásaink négyszer és négyszer ízlésesek.
guacamole
Hozzávalók (4 fő)
1 tavaszi hagyma, 1/2 fazék koriander, 1 chili paprika, 1 gerezd fokhagyma, 1 érett avokádó, 100 g kettős krémsajt, só
előkészítés
1. Tisztítsa meg és mossa le a rugós hagymát, és apróra vágja. Mossuk le a Korinader-t, szárítsuk meg és a köret kivételével aprítsuk meg. Mossa ki a chili-t, tisztítsa meg és finom gyűrűkre vágja. Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja össze a fokhagymaprésen keresztül.
2. Az avokádó felét csökkentse, vegye le a magot. Távolítsa el a pép kanállal a héjból. Az avokádót finoman összetörje egy villával. Keverje hozzá a krémsajtot, az avokádót és az újhagymát. Ízesítsük sóval, fokhagymával, korianderrel és chilivel. Rendezzen egy tálba, és díszítsük korianderrel. Íze a Grissini.
A Guacamole nagyszerű ízű takkókkal, quesadillákkal és pörkölt lapos kenyérrel. Finom receptötletek érhetők el itt.
tonhal dip
Hozzávalók (4 fő)
1 lilahagyma, 6 szár petrezselyem, 1 ón (185 g) tonhal a saját léében, 100 g tejföl, 1-2 evőkanál citromlé, só, bors, kömény
előkészítés
1. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Mossa meg a petrezselymet, rázza szárazra, szedje le a leveleket a szárból és apróra vágja.
2. Öntsük a tonhal finom szitába és ürítsük le. Finoman aprítsa össze a tejfölt, a citromlevet és a tonhalot a turmixgéppel. Keverje hozzá a hagymakockát és a petrezselymet. Ízesítsük sóval, borssal és köménynel. Kóstolni zöldségpálcák.
Berry chutney és saté nyárs
Hozzávalók (4 fő)
3 mogyoróhagyma, 2 evőkanál napraforgóolaj, 1 evőkanál Mustármag, 2 evőkanál balzsamos ecet, 2 evőkanál méz, 150 g mélyhűtött kevert bogyók, só, 200 g csirke filé, bors, 8 kebab nyárs
előkészítés
1. Hámozza meg a mogyoróhagymát és apróra dobja. Melegítsen 1 evőkanál olajat egy serpenyőben. Add hozzá a mustármagot. A mogyoróhagymát főzzük üvegben kb. 4 percig. Deglaze ecettel és édesített mézzel.
2. Adjon hozzá gyümölcsöket, röviden főzze és sózzon. Távolítsa el a edényt a tűzről és hagyja legalább 30 percig.
3. Mossa le a húst, szárazra pattozza, majd sóval és borssal ízesítse. Vágja a filét hosszirányban 8 vékony szeletekre. Helyezze a húsdarabokat a saslik nyársra. Melegítsünk 1 evőkanál olajat egy serpenyőben, és részben kb. 4 percig süssük a húsos nyársat.
Olive friss kecskesajt dip
Hozzávalók (4 fő)
40 g szárított paradicsom olajban, 40 g pácolt zöld olajbogyó, 6 szár kakukkfű, 150 g kecskekrémsajt, 4 evőkanál teljes tej joghurt, bors
előkészítés
1. Finoman aprítsa le a paradicsomot és az olajbogyót, apróra vágja. Mossa ki a kakukkfűt, szárazra rázza, levágja a leveleket a szárból és aprítsa fel.
2. Keverje hozzá a sajtot és a joghurtot simára. Keverje hozzá a paradicsomot, az olajbogyót és a kakukkfűt, a permetezés kivételével. Fűszerezze borssal.
