- Összetevők 4 fő részére
- Előkészítés, kb. 25 perc
- Táplálkozás információ
Összetevők 4 fő részére
- 240 g nyers garnélarák (fej és héj nélkül)
- 1 gerezd fokhagyma
- 4 evőkanál olaj
- Só, bors, cukor
- 1 (körülbelül 350 g) mangó
- 1 mész
- 2 érett avokádó
- 1 lilahagyma
- 1 narancs
- 3 koriander szár (ok)
Előkészítés, kb. 25 perc
Mossa meg 1 garnélarát, szárítsa meg és hosszirányban felére csökkentse. Eltávolíthatja a sötét bélrendszert. Hámozza meg a fokhagymát, és apróra vágja.
Melegítsen 2 1 evőkanál olajat egy nagy tapadásmentes edényben. Sült garnélarákat forró melegben kb. 3 percig forgassa. Ízesítsük sóval és borssal. A végén adjunk hozzá fokhagymát, és röviden megsütjük. Vegye ki mindent, és hagyja egy kicsit lehűlni.
Hámozza meg a mangot, vágja le a pépét a kőből és kb. 1 cm-es kockákra vágja. Préselje ki a mészt. Vágja át az avokádót felére és távolítsa el a magokat. Kanállal távolítsa el a pépét a héjból és apróra vágja.
4 Adjon hozzá fél csepp limelevet. Hámozza meg a hagymát, felére csökken és szalagokra vágja.
Szorítson 5 narancsot. Keverje össze a narancslevet, a maradék limelevet, a sót, a borsot és a cukrot. Beverte 3 evőkanál olajban. Mossa ki a koriandert, rázza szárazra, lehúzza a leveleket és apróra vágja. Keverje hozzá az öntettel.
Keverje össze a garnélarák, a mangó, az avokádó, a hagyma és az öntet összetevőit. Ízesítsük újra sóval és borssal. Rendezzen salátát kis tálakban.
Táplálkozás információ
4 fő kb .: 370 kcal, 13 g fehérje, 29 g zsír, 10 g szénhidrát
