Gyorsan rosszul lesznek ételei? Talán rosszul tárolja
Időről időre el kell dobni az ételt, mert túl gyorsan rosszak lettek? Lehet, hogy rosszul tárolja! Így van.
Minden német évente közel 82 kiló ételt dob el. A Fraunhofer Intézet tanulmánya szerint a gyümölcs és zöldség, valamint a tejtermékek gyakran szemétbe kerülnek. Ennek nem kell lennie - ha megfelelően tárolja az ételt.
Leginkább sokan egyszerűen dobják az ételt a hűtőbe. Mert a hűtőszekrény frissen tartja az ételt, igaz? Egyáltalán nem!
Sok ételnek nincs mit keresnie a hűtőszekrényben, vagy ha jönnek a hűtőben, akkor csak nagyon különleges formában.
Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyeket Németországban gyakran tévesen tárolnak - és hogyan csinálod jól?
Avokádó: Az avokádót éretlen állapotban szüretelték, majd keserűnek ízesítik. Érezniük kell - és ezt nem csinálják a hűtőben. Ha hagyja őket napilapba csomagolva 1-3 napig szobahőmérsékleten, ez ideális számukra, hogy elérjék a megfelelő érettségi szintet. Ha a héj egyetlen ujjával érkezik, akkor a gyümölcsnek megfelelő. De ha úgy érzi, hogy nincs ideje enni az avokádót, amikor készen áll, még néhány napig elhúzódik a hűtőszekrény zöldségkamrájában.
Burgonya: Ha a burgonya folyamatosan mozog, akkor gyorsabban csíráznak, ezért azokat valahol tárolni kell, ahol nem kell ilyen gyakran fusson. Napfényben a Solanin növényi méreg képződik, így jobban tárolódnak sötétben. Ne tárolja közvetlenül a kályha mellett, a mosogató alatt vagy egy ablak közelében. A hő miatt a burgonya kihajt, míg a hideg a burgonyakeményítőt cukorré alakítja. A hideg, nedves pince a legjobb tárolóhely a burgonya számára. Ha nincs tároló pince, akkor csak egy héten belül elfogyasztott burgonyát vásároljon, különben hamarosan csíráznak.
Paradicsom: Túl sok ember tartja a paradicsomát a hűtőszekrényben. A hűtőben azonban elveszítik aromáját. A legjobb, ha meleg, sötét helyen tartja. Egyébként a paradicsom érési gázokat küld. Ezért külön tárolja, különben a gyümölcsök vagy zöldségek gyorsabban romolhatnak a közelében.
Hagyma: A hagymát tartsa hűvös, sötét és száraz (nem a hűtőszekrényben) egy kosárban. Tehát elakadnak 2-3 hét.
Körte és alma: az érett körte és alma felszabadítja az etilént. Ez a gáz más gyümölcsök és zöldségek gyorsabb érését és elrontását okozza. Az almát és a körtét mindig külön tárolja.
Vaj : A vaj vicces íze van? Minden kenhető zsír, például a vaj vagy a margarin, gyorsan felveszi az idegen ízeket. A vajat soha ne tárolja fűszerek vagy sós zöldségek (pl. Póréhagyma) mellett.
Kenyér: A kamrában kenyeret csak rövid ideig szabad tárolni. De ha sokat vásárolt, akkor vághat le és fagyaszthat le is. Valójában ideális egy kenyérdoboz. A friss kenyér azonban elválasztja a nedvességet, ami növeli a kenyérdoboz páratartalmát. Az idősebb fajták hamarosan penészedni kezdenek. Ezért: a frissen sült kenyeret mindig tartsa külön a régebbi kenyerektől.
Gomba: A gomba általában műanyag csomagolásban kerül forgalomba. A műanyagban azonban gyorsan kondenzálódnak. Jobb: vásárlás után közvetlenül egy papírzacskóban vagy konyhapapír-transzferben. Ezután a hűtőszekrény zöldségtartójába.
Ginger: Néhány hétig hűtőszekrényben marad. Ha fóliába vagy műanyag tartályba csomagolja, akkor az nem szárad ki ilyen gyorsan.
Brüsszeli hajtások: A kelbimbókat a vásárlás után azonnal enyhén nedves papírtörlőbe kell ütni, és a hűtőszekrény zöldségtartójában kell tárolni. Legfeljebb négy napig ott marad.
Extra: A tökéletes hűtőszekrény
Tárolja 8 fokos sajtnál és készételeknél. A közepén tejtermékek 5 fokos. Tartalmazza a kolbászt és a halat (3 fok). A zöldségrekeszben gyümölcsök és zöldségek (lásd fent). És az ajtóban vaj, tojás, italok, szószok 8 fokon.
