Fotó: Rendszerezett Verlag, Studio Reiner Schmitz (München)
Alacsony szénhidráttartalmú receptek
Cukorbombáknak nem kell lennie! Ezekkel az alacsony szénhidráttartalmú sütemények és desszertek receptjeivel még az alacsony szénhidráttartalmú édes fogak is megkapják a pénzüket. Finomságok megengedettek!
A desszert - minden menü csúcspontja. Megtenni nélküle? Soha! De mi van, ha odafigyel az étrendjére. Vagy el akarja veszíteni néhány kilót? Ezekkel az alacsony szénhidráttartalmú sütemények és desszertek receptjeivel még az alacsony szénhidráttartalmú macskák megkapják a pénzüket.
Cukorbombáknak nem kell lennie! Finomítottuk alacsony szénhidrát-süteményünket a gyümölcsök természetes édességével és az alternatív édesítőszerekkel. A méz és a juharszirup nemcsak egészségesebb, de csodálatos ízűek is.
A Wolfgang Link az „alacsony szénhidráttartalmú desszertekben” kreatív finomságokat idéz fel, amelyek cukor nélkül, de nem ízlésesek. Kedvencünk: sajttorta meggyrel. Alacsony szénhidráttartalmú sütemény, amely csodálatosan krémes és egyedi gyümölcsös ízű. Szereted fűszeresen? A kiadós alkotások sokféleséget hoznak az asztalra.
Ezekkel a receptekkel az alacsony szénhidráttartalmú sütemények bármelyik menü kiemelt részévé válnak . Vagy minden délutáni kávé cukorka.
Alacsony szénhidráttartalmú sütemény receptek
Sült feta sajt, málna és szőlő
Hozzávalók (4 fő)
400 g málna, 100 g szőlő (mag nélküli, világos), 200 g feta sajt, 1 t repceolaj, 4 tojásfehérje, 50 g mandula
összetevők
1. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
2. Mossa le a málna. Távolítsa el a szőlőt a kamrából, mossa le és vágja fel felére. Vágjuk a feta sajtot négy egyenlő szeletetre.
3. Szárítson egy rakott edényt repceolajjal, és tegye bele a feta sajt szeleteket.
4. Vegyük a tojásfehérjét tojásos habverővel egy kézi keverővel.
5. Terjessze a málna és a szőlő a feta sajtra, és fedje le a tojásfehérjével. Süssük a sütőben (középen) kb. 5-6 percig.
6. Időközben kb. 1-2 percig pörköli a mandulát zsír nélküli serpenyőben.
7. Rendezzük a sült feta sajtot egy tányérra, meghintjük a mandulapehelyekkel és tálaljuk.
Sajttorta meggyvel
Hozzávalók (4 fő)
200 g ricotta, 200 g sovány túró, 1 g meggy (az üvegből édesítetlenül), 1 evőkanál búzaliszt, 1 evőkanál sáska akác gumi, 2 tojás + 1 tojásfehérje, 1 csipet só, folyékony rum ízesítés, 1 evőkanál körte-szirup, 2 evőkanál mandula (őrölt), 8 muffin eset
előkészítés
1. A ricottát és a túrót óvatosan dehidratálja (nyomja ki) egy tálcával.
2. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
3. Vezesse le a meggyet egy szitán, és vegye le a lé. Keverjük össze a lisztet a sárgarépa-gumival.
4. Vegyük rá a tojásokat egy csipet sóval és két csepp Rumaroma-val és a körte-szirupra, amíg krémes nem lesz. Adjuk hozzá a ricotta és a kvarc keveréket, és keverjük össze a lisztkeverékkel sima tésztához.
5. A ricotta kvarckeveréket terítse a muffinpoharakra.
6. Beverjük a tojásfehérjét, amíg nem lesz merev, és keverjük össze a mandulával. Ossza el a lecsepegtetett meggyet a muffinra, és végül adja hozzá a mandulafehérjehabot.
7. Süssük a sütőben (alsó sín) kb. 20-25 percig. Hagyjuk lehűlni 15 percig, vegyük ki az öntőformákból és tálaljuk.
alma lasagne
Hozzávalók (4 fő)
A lasagne-tányérokhoz (palacsinta): 3 tojás, 3 g karobgumi, 40 g mandula (őrölt), 30 g fehérjepor (semleges), 100 ml tej (1, 5% zsír), 1 vanília hüvelyi csésze, 1 teáskanál dióolaj, 20 g vaj
Töltelékhez: 150 g sovány túró, 1 tojásfehérje és 2 tojássárgája, 1 citromlé, 10 g vaj (szobahőmérsékleten), 40 g mascarpone, 1 teáskanál fahéj, 20 ml tej, 100 g almaszósz (édesítetlen)
előkészítés
1. Melegítse elő a sütőt 160 ° C-ra.
2. A krepp-keverékhez finoman pürölje fel a tojást, a szentjánoskenyér-vetőmagot, az mandulakat, a fehérjeport, a tejet, a vanília pépét és a dióolajat egy bárcsapolóval.
3. Forró, tűzálló serpenyőben a vaj és a krepp keverék minden negyedét süssük az oldalról összesen négy palacsintát, amíg aranybarna nem lesz.
4. Helyezze a kvarkot egy mosogatórongyba, és finoman nyomja meg.
5. Vegyük meg a tojásfehérjét, amíg nem lesz merev, és tegyük félre. Keverje hozzá a tojássárgáját, amíg habos nem lesz. Adjunk hozzá vajat, mascarpone-t, fahéjat és tejet, és alaposan keverjük meg. Ezután adjuk hozzá a túrót és a citromlét, majd óvatosan hajtsuk be a tojásfehérjét.
6. Most rétegezze a lasagnát a krém serpenyőbe. Ehhez hajtsa le az serpenyő alját krémmel, majd öntsön ki egy almásszószot, majd a kvarc-mascarpone keverék egy részét. Ismételje meg a folyamatot, amíg az összes összetevő össze nem rakódik. A következtetés a mascarpone krém.
7. Süsse a lasagne-t a sütőben (középen) kb. 25-30 percig.
8. Adagoljon négy egyenlő darabba.
