Fotó: RFF
Torta receptek
Melyik sütemény a kedvenc tortád - krémes sajttorta vagy teljes testes csokoládétorta? Nem tudod eldönteni? Mi sem. Ezért élvezze ezt a klasszikus tortát: egy orosz leveles tortát .
Mi lehet jobb, mint egy orosz torta ? Orosz orosz leveles torta - sok finom cseresznye tetején. A Schwarzwälder Zupfkuchen a király a sajttorta között, és még ennél is inkább: ez az új kedvenc süteményünk a tortabüfében .
És mivel tudjuk, hogy a szerencse az egyetlen, ami megduplázódik, ha megosztod - meghívunk minden barátunkat, és ossza meg velük az újonnan megnyert sütemény szerencséjét, a tökéletes orosz pudingtorta receptjét .
Orosz pengetés sütemény recept
Összetevők (16 darab)
A zsíros süteményhez: 350 g liszt, 2 teáskanál sütőpor, 50 g kakaópor, 1 csipet só, 150 g cukor, 1 tojás, 200 g hideg vaj
Töltelékhez: 200 g vaj + vaj a forma számára, 3 tojás, 150 g cukor, 500 g túrós sajt, 1 csomag vanillin cukor, 1 tasak pudingpor (főzéshez), 1 pohár (720 ml) meggy, 1 teáskanál reszelt héja 1 szerves citromból
előkészítés
1. Keverje hozzá a lisztet, a kakaót, a cukrot és a sót egy tálba. Adjunk hozzá apró darabokra tojást és vajat. Először gyúrjuk meg a kézi keverőgép tésztahorgaival, majd gyorsan kézzel, hogy sima, süteményes legyen. Távolítsa el a tészta 1/3-át (100-120 g), tekerje be a fóliába és hűtse le.
2. A megmaradt tésztát egy nagy, enyhén lisztezett sütőpapírlapra gördítse körbe (kb. 34 cm Ø). Helyezzen egy zsírozott rugóformát (26 cm Ø) a tésztával, és nyomja jól a tésztát a forma szélére. A tésztát többször átszúrja egy villával, és kb. 30 percig hidegen tartja az alakot. A cseresznye és a meggy egy szitán engedje le.
3. A kvarckeverékhez olvassa el a vajat és hagyja lehűlni. Válassza le a tojást, és keverje össze a tojássárgáját túrós, 75 g cukor, vaníliacukor, pudingpor és citromhéjjal. Keverje hozzá a langyos vajat. Bevertük a tojásfehérjét a maradék cukorral, amíg nem lesz merev, és óvatosan emeljük fel a krémes tömeg alá. Adj hozzá cseresznye.
4. Töltse fel a kvarc keveréket az előkészített rugóformás edénybe. Kopassza meg a megmaradt tésztát kezével és terítse el a tuskókeverékre. Süssük a tortát az előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: 2. szakasz) kb. 55 percig. Hagyja a tortát lehűlni egy dróttartón.
