Fotó: Shutterstock
- Vegán étrend
- Csak meleg ételt finoman
- Csökkentse az olajfogyasztást
- Áztassa dióféléket és magokat
- Édes alternatívák
- A háztartási konyhakert
Vegán étrend
A vegán etetés sok ember számára azt jelenti. Negatívan töltött szó. Bárki, aki foglalkozik vegán táplálkozással , tudja, milyen változatos, kreatív és változatos vegán receptek lehetnek. Megmutatjuk nekik, hogyan lehet néhány tippet és trükköt felhasználni a kifinomult kezdők, aromás főételek és cukor-édes desszertek felidézésére.
Miért folytasson pótló termékeket, ha a természet ennél sokkal többet kínál? Vannak például gyümölcsök és zöldségek. Vagy magvak, diófélék és csírák. Sült és főtt. Pácolt vagy erjesztett. Bonyolult volt. Ételünk a legjobban ízeli a természetes. A curry, a chili és a gyógynövények különleges tányérokkal és pepp-kel vannak a tányéron. Az eredmény: színes és napos ételek.
Csak meleg ételt finoman
A főzés hőt jelent. És a hő sok ember számára jólétet jelent. Olyan készítmény, amely sajnos nem az egyik legegészségesebb. Ha az ételt 40, 5 ° C fölé hevítik, akkor az étel elveszíti életképességét. Az enzimaktivitás szintén leáll. Végzetes! Mivel a test függ az enzimek aktivitásától. Segítik az emésztés folyamatát és működő szervrendszert biztosítanak. Mivel maguknak csak korlátozott mennyiségű enzimet állítunk elő, az étrend többi részét be kell töltenünk. Akár vegán, akár nem - gyakrabban kell kipróbálnunk a nyers ételeket. Néhány tipptel és trükkövel a gyümölcsök és zöldségek könnyen beilleszthetők a mindennapi életbe, például a nap kezdetén vagy harapnivalóként. Ez nemcsak alkalmassá tesz, de megakadályozza a gyors öregedést. Az enzim hiány gyakran időskorral járó betegségeket okoz.
Csökkentse az olajfogyasztást
Az olaj étrendünk fontos szerepét nagyon kevesen tudják. Mindig használjon kiváló minőségű olajokat. Az olasz olívaolaj a konyhában a sokoldalú, a pirított olívaolaj minden tálnak keleti megjelenést kölcsönöz, a kukoricaolaj ideális sütéshez, a mogyoróolaj pedig ideális a woki főzéshez. Használjon minél kevesebb olajat, és kerülje a magas hőmérsékleten történő sütést. A hüvelykujjszabályként ne vegyen be több mint 2-3 teáskanál olajat az étrendbe. Az olajat mindig tárolja a hűtőszekrényben, különben összeesik.
Áztassa dióféléket és magokat
A diófélék és a magok ízlésesek. Nem finomítják a leg unalmasabb ételeket, és kiválóan alkalmasak a kóstolásra. Fontos: mindig áztassa a diót és a magot. Ez teszi emészthetőbbé. Alapvetően az erjesztett (erjesztett) ételek, például a sajt, a joghurt és a diók jobban emészthetők, mint a nem erjedtek. Ennek oka a Lactobacillus baktériumok, amelyek stimulálják az emésztőrendszert.
Édes alternatívák
Az édes finom. A túl sok édesség addiktív. És a túl sok cukor egészségtelen . Édes és ízletes alternatíváink: gyümölcsédesítők és gyümölcsszirup. Nagyon ízlik a gyümölcsételekben. Datumás paszta, egész nádcukor és tiszta juharszirup szinte mindent finomít.
A háztartási konyhakert
A palántát és a zöldbabot könnyű magához húzni. Különösen ízletes a sajt, a tej és a diófélékből és magvakból készült joghurt. A várakozásokkal ellentétben a gyártás csak néhány lépést igényel. Imagát áztassa egy pohárban vízzel, engedje le egy edénytartón és hagyja állni sötét helyen nyolc-tizenkét órán keresztül. A betakarítás előtt alaposan öblítse le, és 2-3 napig tegye fényre. Között öblítse újra és újra.
A házi készítésű ételek biztosítják a tökéletes alapot a „The Vegan Recipe Book” névadó könyv vegán recepteinek. Összeállítottunk egy kis ízelítőt az Ön számára.
