Fotó: RFF
Minestrone recept
Ha egy frissen főzött aknabogár illata kitölti a házat, akkor várjuk az egyedi leveskezelést. Sok zöldség, alacsony kalória - ez az, ami az élvezetet szórakoztatóvá teszi!
A minisztrófa mindig jó ötlet. Klasszikusan a pörkölt mindenféle zöldségből elkészítik. A milánói minisztrónájukat finomított apróra vágott burgonyával finomítják, és Toszkánában örülök, hogy a levesben fehérbor fröccsen. Szintén finom: ropogós szalonna öntettel.
Nyár végén, ősz elején vagy tavasz közepén - egy tányér Minestrone leves boldogságot jelent olaszul !
Minestrone
Hozzávalók (4 fő)
- 1 lilahagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 kis fej hegyes káposzta (kb. 500 g)
- 1 piros paprika
- 2 darab rozmaring
- 1 evőkanál olívaolaj
- 750 ml zöldségleves
- 1 doboz (850 m) paradicsom
- só
- bors
- cukor
előkészítés
- Hámozza meg és dobja be a hagymát és a fokhagymát. Káposztát kefével mossa, negyedelje és szalagokra vágja. Tisztítsa meg és mossa meg a paprikát, kockázza meg őket. Mossa le a rozmarint, rázza szárazra, szedje le a tűket és apróra vágja. Melegítsük az olajat egy serpenyőben, főzzük a benne lévő zöldségeket. Készítsen mézesedést és pároljon körülbelül 10 percig.
- Apróra vágjuk a paradicsomot, és adjuk hozzá a leveshez a levével. Forraljon meg mindent újra. Ízesítsük sóval, borssal és cukorral. Tálaljuk leves parmezánnal.
