Fotó: Stefanie Noé
Teljes munkaidős tanár, szabadidős süteményművész
Szokatlanul, de lehetséges: A 28 éves Stefanie Noé kémikus, de szabadidejében profi hobbi-pékré válik. Mindent elárult nekünk a kreatív sütemények iránti szenvedélyéről.
Mindez egy félév alatt, Skóciában, külföldön kezdődött, 2009-ben, amit Stefanie Noé végzett a kémia tanulmányainak részeként. Ott a most 28 éves Rajna-vidék-Pflazból származó nő felfedezte egy kis motívum-süteményt. Stefanie figyelmét felhívta a Louis Vuitton bőröndtorta. Azt is szerette volna, hogy ilyen nagy süteményeket süthessen.
Gondoltam, kész. 2011 óta maga Stefanie lelkes hobbi sütemény. Először, a fiatal nő mindent megtanított magának. "Időközben szakmai gyakorlatokat is végeztem süteményekben és szemináriumokon vettem részt" - magyarázza. "De a legtöbb alkalommal még mindig próbálom magam elsajátítani új technikákat."
Nem olyan könnyű. Mivel a motívumtorta valójában csak Stefanie Noé hobbija. Teljes munkaidőben tanárképzőként dolgozik, kémiát és fizikát tanít. Kémiai diploma után Stefanie doktori fokozatán dolgozik. A sütés iránti szenvedélye azonban mindennapi életének szerves része. Stefanie az elmúlt évben tanít tortákat tortákról és torták díszítéséről.
Ez a sütemény nagyon fontos Stefanie számára: Nagymamája 91. születésnapjára készítette a főzőedény motívumát. Számos recept, amelyet Stefanie használ, nagyanyjától származik.
Hogy csinál mindent a fiatal nő? A szenvedély és a móka motorja, amely minden nap vezeti. "Nem gondolom, hogy az oldalsó munkám teher, de modellezés közben hihetetlenül jól pihenhetek" - mondja Stefanie.
A nagy álom egy kávézó birtoklása
Három szó írja le Stefanie Noé nagy kívánságát: "Szenvedélyes, finom és lila!" Ezek a kifejezések körvonalazzák azt a kis kávézót, amelyről a kémikus diplomával rendelkező vegyész álmodik. "Az álmodozó kávézóm kicsi és otthonos, meg kell tölteni a friss pékáruk illatát és az emberek nevetését" - mondta a Palatine. A tanárvizsga után megfelelő képzést szeretne elvégezni annak érdekében, hogy hobbiát nagyon profi módon gyakorolja.
Szerkesztői kedvencünk: A méh Maja motívumtorta keksz tésztából és eper joghurtkrémből. Mhhh finom!
Stefanie célja, hogy bizonyos körülmények között megéljen a pite sütés iránti szenvedélyével. Addig azonban továbbra is megpróbálja összeegyeztetni mindkét tevékenységet. Tisztelet! Határozottan keresztezett ujjainkat és biztosan nem mondanánk „nem” a Café Noé meghívására.
Olyan lelkes vagy a Stefanie történetében, mint mi? Akkor érdemes megnézni a Crazy BackNoé blogját. Sokkal több kép található gyönyörű, kreatív pitekről és tippeket a következő tanfolyamokra.
Azok számára, akik szeretnék kipróbálni a kezüket az ízletes sütemények sütésében, íme néhány remek receptötlete.
