- Élő gofri cseresznye kompótdal és mézes joghurttal
- Gofri sült banánnal, vanília fagylalttal és karamell öntettel
- Mogyoró-fahéjas gofri karamellizált körte szeletekkel és csokoládés szósszal
- Gofri forró málna és tejföllel
- Gluténmentes gofri tejföllel és fűszeres áfonya kompótjal
- Tönkölycsokoládé karamell öntettel
- Ropogós gofri forró cseresznye
- Áfonya gofri porcukorral
- Tehén-patch szív gofri kajszibarack és kvarc
- Marcipán gofri narancs lekvárral
- Mogyorós gofri mangómártással
- Kolbász ostya rebarbara kompótdal
- Piros és fehér gofri krémkockákkal
gofri
Ropogós ropogós vagy mennyei lágy - a frissen sült gofri alig képes ellenállni az egyiknek. Csak az illata teszi kedves szívünket egy kicsit verte.
Ha jön az édesség iránti vágy ... akkor a gofri receptünkben csak a dolog. Fehér porcukor borítója vagy vörös cseresznye kompót alatt - a gofri receptjeink különösen finoman ízlik a gyümölcsös és cukros finomságokat. De ők is tiszta öröm.
Gyorsan összekeverjük és azonnal rágcsáljuk - melegítjük korábban a gofrivasainkat, és arra buzdítjuk magunkat, hogy ez a kis gofri-finomság pillanata legyen. Gofri recept e megy a szíve!
13 gofri recept
Élő gofri cseresznye kompótdal és mézes joghurttal
Összetevők (10 gofri)
1 üveg (720 ml) meggy, 100 g cukor, 1 fahéjat, 10 g kukoricakeményítő, 125 g lágy vaj, 1 csomag vanillin-cukor, 3 tojás, 250 g liszt, 25 g mák, 1 teáskanál sütőpor, 250 ml tej, kb. 1 evőkanál porcukor, 500 g kemény tej joghurt (természetes), kb. 10 teáskanál folyékony méz, olaj a gofrisütőhez
előkészítés
1. Lecsepegtesse a meggyet egy szitán és gyűjtse össze a levet. Karamellizáljon 40 g cukrot egy kis fazékba, és vegye le a tűzről. Öntsön bele 250 ml cseresznyelevet, tegye vissza a főzőlapra, és keverés közben forraljuk. Adjunk hozzá fahéjat és pároljuk körülbelül 2 percig. Keverje hozzá a keményítőt és a fennmaradó cseresznyelevet (kb. 80 ml), amíg sima nem lesz. Keverje hozzá a keményítőt a forró léhez és keverés közben kb. 1 percig főzzük. Adj hozzá cseresznye és hagyja lehűlni.
2. Keverje össze a zsírt, a 60 cukrot és az vanillin-cukrot, amíg krémes nem lesz. Adjunk hozzá tojásokat egymás után, és keverjük össze. Keverje össze a lisztet, a mákot és a sütőport, és keverje össze a tejjel. Süsse előmelegített gofrisütőben két négyzet alakú gofri számára (10x12 cm méretű) egymást követően körülbelül 10 aranybarna gofrit.
3. Az elkészített gofrikat egy tányérra terítse és porral cukorral porolja fel. Vágja le a joghurtot egy evőkanál gombóccal, és készítse el a gofrira. Szitáljuk mézzel, és tálaljuk cseresznye kompótdal.
Gofri sült banánnal, vanília fagylalttal és karamell öntettel
Összetevők (8 gofri)
125 g lágy vaj, 60 g + 1 evőkanál cukor, 1 csomag vanillin-cukor, 3 tojás, 250 g liszt, 1 teáskanál sütőpor, 250 ml tej, kb. 3 banán, 4 kanál vanília fagylalt, kb. 8 evőkanál karamell öntet, olaj a gofrisütő
előkészítés
1. Keverje hozzá a krémes tejet, keverés közben adjon hozzá 60 g cukrot és vanillincukrot. Keverje hozzá a tojásokat egymás után. Keverjük össze a lisztet és a sütőport, és keverjük össze a tejjel. Melegítse elő a gofrisütőt (2 téglalap alakú gofri, 10 x 12 cm méretű) és olajjal kenje el. Süssen egymás után 4 dupla gofrit a tésztából. Hagyja a kész gofreket lehűlni egy dróttartón.
2. Hámozza meg a banánt, vágja szeletekre és karamellizálja forró serpenyőben 1 evőkanál cukorral, amíg aranybarna nem lesz.
3. Rendezzen meg két gofrit egy kanál vanília fagylalttal és banánnal 4 tányérra, öntse karamellmártással és azonnal tálalja.
Mogyoró-fahéjas gofri karamellizált körte szeletekkel és csokoládés szósszal
Összetevők (8 gofri)
800 g érett körte, 50 g cukor, 1 evőkanál + 125 g lágy vaj, 2-3 evőkanál citromlé, 80 g őrölt mogyoró, kb. 25 g mogyorópehely, 80 g porcukor, 1 csipet só, 3 tojás, 100 g liszt, 2 Teáskanál sütőpor, 1 teáskanál őrölt fahéj, 200 ml tej, 100-125 ml csokoládés szósz, kb. 1 teáskanál porcukor porozáshoz, olaj a gofrisütőhez
előkészítés
1. Hámozza meg a körtét, töltse be a negyedeket és vágja szeletekre. Karamellizálja a cukrot egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz. Adjunk hozzá 1 evőkanál vajat, majd körte szeleteket és citromlevet, és pároljuk körülbelül 2 percig. Tegye egy tálba, és hagyja lehűlni.
2. Enyhén süsse meg az őrölt mogyorót zsír nélküli serpenyőben, vegye le és hagyja lehűlni. Tisztítsa meg a serpenyőt, süsse a mogyoró leveleit is, vegye le és hagyja lehűlni.
3. Adjunk hozzá 125 g vaj, 80 g porcukor és só keverőedényt, és keverjük össze a krémmel a kézi keverő habverővel. Egyenként keverje meg a tojásokat felváltva 1 evőkanál liszttel. Keverje hozzá a fennmaradó lisztet, őrölt mogyorót, sütőport és fahéjat, és keverje röviden a tejjel
4. Melegítse elő a gofrivasat és óvatosan szúrja be az olajat. Adjunk hozzá 1 kis kanál tésztát, és süssük közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz. Süssük egymás után még hét gofrit.
5. Ossza meg a gofrikat a szívbe, és melegben vagy hidegen tálaljuk karamell körtével és csokoládé öntettel a tányérokon. Por a mogyorópelyhekkel és 1 teáskanál porcukorral.
Gofri forró málna és tejföllel
Összetevők (8 db)
60 g vaj, 250 g liszt, 60 g + 1 evőkanál cukor, 1 1/2 teáskanál sütőpor, 1 csipet só, 500 ml író, 2 tojás, 100 ml cseresznye nektár, 1 halmozott teáskanál kukoricakeményítő, 300 g fagyasztott málna, 1 vanília hüvely, 200 g krémkrém, 1 csomag vanillincukor, zsír a gofrisütőhez, porcukor porozáshoz
előkészítés
1. Olvassa el a zsírt egy kis serpenyőben, hagyja kissé lehűlni. Keverje hozzá a tálba a lisztet, az 50 g cukrot, a sütőport és a sót. Habverjük meg az írót és a tojást. Öntsük keverés közben a lisztkeveréket és keverjük egy sima, vékony ostya tésztává. Keverje hozzá a folyékony zsírt a végén. Melegítse elő a gofrivasat, kenje meg alaposan. Süssen körülbelül 8 gofrit egymás után.
2. Forraljuk fel a cseresznye nektárt és 10 g cukrot. Keverje hozzá a keményítőt és 2 1/2 evőkanál kirsch-nektárt, amíg sima nem lesz, majd keverje bele a forró cseresznye-nektárba, forralja fel, és vegye le a tűzről. Adja hozzá a málnát a forró nektárhoz, és melegítse fel. Keverje össze a lehető legkevesebbet, hogy a málna egész maradjon.
3. Vágja hosszában a vanília hüvelyét, a kés hátsó részével kaparja ki a botot. Keverje hozzá a crème fraîche-t, a vanília pépét és az 1 evőkanál cukrot simára. Poros cukorral gofri. Tálaljuk málnával és krémmel.
Gluténmentes gofri tejföllel és fűszeres áfonya kompótjal
Összetevők (12 gofri)
300 g fagyasztott fekete áfonya, 1 fahéjrúd, 2 darab csillagánizs, 2 evőkanál + 25 g cukor, 5 g kukoricakeményítő, 40 g vaj, 250 g gluténmentes lisztkeverék, 2 teáskanál sütőpor, 1 teáskanál szóda, só, 2 tojás, 200 ml tej, 300 g író, 400 g tejföl, 1/2 citromlé, 1 csomag vanillin-cukor, porcukor porozáshoz, zsír a gofrisütőhez
előkészítés
1. Vigyen áfonya, fahéj, ánizst és 1 evőkanál cukrot egy serpenyőbe közepes lángon. Keverje hozzá a keményítőt és 1 evőkanál vizet, amíg sima nem lesz. Pároljuk áfonya körülbelül 3 percig, majd kössük össze a keményítővel. hozzávetőlegesen Lasson még 1 percig, vegye le a tűzről és hagyja lehűlni.
2. Olvassa el a zsírt. Keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbát és a sót. Vegyük a tojást és a 25 g cukrot a kézi keverő habverővel habzásáig. Először keverje hozzá a vajat, a tejet és az írót, majd adja hozzá a lisztkeveréket. Hagyja a tésztát kb. 15 percig pihenni.
3. Keverje hozzá a tejfölt, a citromlevet, a vanillincukrot és az 1 evőkanál cukrot a keverő habverővel, amíg krémes lesz, 5-7 percig. Hűtőszekrényben tálalásig.
4. Melegítsük meg a téglalap alakú gofrivasat (12 x 21 cm, 2 gofri számára). Minden sütés előtt kenje meg a vasat. A tésztából süssen kb. 6 dupla gofrit egymás után. Távolítsa el és hagyja lehűlni egy huzaltartón. A gofri és a por felét porcukorral feloldva. Tálaljon forró vagy hideg gofri tejföllel és kompótjal.
Tönkölycsokoládé karamell öntettel
Összetevők (8 gofri)
150 g lágy karamell cukorka, 300 g tejszínhab, 125 g lágy vaj, 50 g cukor, 1 csomag vanillin-cukor, 1 csipet só, 3 tojás, 250 g tönköly liszt, 1 enyhén halmozott teáskanál sütőpor, 150 g teljes tej joghurt, 125 ml Tej, 150 g sötét csokoládé, olaj a gofrikészítő számára, sütőpapír
előkészítés
1. Apróra vágjuk a karamell édességeket és tesszük egy serpenyőbe a tejszínnel. Keverés közben forraljuk (oldjuk fel a karamell) és pároljuk körülbelül 15 percig. Időről időre keverjük. Hagyja, hogy a karamellkrém hűljön, alkalmanként keverve. (Kb. 250 ml mártást ad).
2. Tejszínvaj, cukor, vanillincukor és só a keverő habverővel. Adjunk hozzá tojást és 50 g lisztet, és keverjük össze. Jól keverje össze a 200 g lisztet és a sütőport, majd keverje hozzá a joghurtot és a tejet.
3. Melegítsük meg a szívdobozos vasalót és kefük kevés olajjal. hozzávetőlegesen Helyezzen 2 evőkanál tésztát a gofrisütő közepére és hagyja átjutni. Süssük gofrákat egymás után kb. 2 perc alatt, amíg aranybarna nem lesz. Hagyja a kész gofreket lehűlni egy dróttartón.
4. Durván aprítsa meg a csokoládét, és meleg vízfürdővel olvassa el. Vágjuk a gofrikat ollóval az egyes szívekbe. Mártsa a szívek felét a folyékony csokoládéba, engedje le egy kicsit, vagy díszítse frissen mártott tányérra, vagy helyezze nagyméretű sütőpapírra, és hagyja megszáradni. Karamellkrém szósz készítéséhez.
Ropogós gofri forró cseresznye
Összetevők (8-10 darab)
2 pohár (mindegyik 720 ml) cseresznye, 1 csomag vanília ízesítésű pudingpor (főzéshez), 2 tasak vanillin-cukor, 250 g lágy vaj, 100 g cukor, 1 csipet só, 2 tojás, 300 g liszt, 2 teáskanál sütőpor, 125 ml tej, 150 g túrós cukorka, 2 evőkanál porcukor, zsír a gofrivas számára
előkészítés
1. Drain a cseresznye és a levét. Keverjük össze a pudingport 1 csomag vanillincukorral, keverjük egyenletesen 6 evőkanál vízzel. Forraljuk fel az összegyűjtött levet, távolítsuk el a tűzről és keverjük hozzá a pudingport. Pároljuk legalább 1 percig keverés közben. Keverje hozzá a cseresznye és tartsa fedett, melegen tartva.
2. A tésztához keverje a vajat cukorral, 1 csomag vanillincukorral és sóval, amíg bolyhos lesz. Keverje hozzá a tojásokat egymás után. Keverjük össze a lisztet és a sütőport, és keverjük össze a tejjel. Hajtsa be az édességet. Melegítse elő és zsírosítsa meg a gofrisütőt. Süssük egymás után 8-10 gofrit (a gofrisütő méretétől függően). Poros cukorral gofri por, és forró meggyre tálaljuk. Ízelt tejszínhabbal.
Áfonya gofri porcukorral
Összetevők (8 db)
100 g fekete áfonya, 75 g lágy vaj, 60 g cukor, 1 csomag vanillin-cukor, 1 csipet só, 3 tojás, 150 g liszt, 1 teáskanál sütőpor, 150 g habverő tejszín, porcukor porozáshoz, zsír a gofrivashoz
előkészítés
1. Mossa le a fekete áfonya és szárítsa meg. Keverje hozzá a vajat, a cukrot, az vanillin-cukrot és a sót, amíg krémes nem lesz. Keverje hozzá a tojásokat egymás után. Keverjük össze a lisztet és a sütőport, felváltva keverjük össze a tejszínnel a tészta alatt. Összehajtható áfonya.
2. Melegítse elő a gofrisütőt és enyhén kenje meg. Süssük egymás után 8 gofrit. Por porcukorral.
Tehén-patch szív gofri kajszibarack és kvarc
Összetevők (10 darab)
75 g vaj, 175 g liszt, 3 evőkanál cukor, 1/2 teáskanál sütőpor, 1 csipet só, 200 ml tej, 2 tojás, 1 evőkanál kakaópor, 1 doboz (850 ml) kajszibarack, 250 g alacsony zsírtartalmú kvarc, 1 csomag vanillin-cukor, 1-2 teáskanál porcukor porozáshoz, olaj a kenyérvasa megkenéséhez
előkészítés
1. Olvasson vajat egy kis serpenyőben. Keverjen össze egy tálban lisztet, 2 evőkanál cukorot, sütőport és sót. Kihúzza a tejet és a tojást. Keverés közben keverje hozzá a lisztkeveréket és keverje össze egy vékony tésztává. Keverje hozzá a vajat. Felére csökken a tészta. Keverje össze a tészta felét kakaóval.
2. Melegítse fel a szívcsokoládé vasalót és kefével kevés olajjal. Alternatív megoldásként adjon világos és sötét tésztát a gofrisütőbe, és óvatosan szétterítse. Süssük egymás után 4 gofrit, kb. 2 percig, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze egy dróttartóra, és hagyja lehűlni.
3. Öntsük a kajszibarackot egy szitára, és engedjük le alaposan. Kukorcsa, 1 evőkanál cukor és vanillin cukor keverékkel simaig simítsa fel. Külön gofrisütő. Ossza el a kvarckrémet és a sárgabarackot 10 szíven, és tegyen mindegyikre egy szívet. Por porcukorral.
Marcipán gofri narancs lekvárral
Összetevők (12 darab)
200 g marcipán alapanyag, 200 g lágy vaj, 100 g cukor, 1 csipet só, 6 tojás, 400 g liszt, 2 teáskanál sütőpor, 300 ml tej, 200 g tejszínhab, 3 evőkanál porcukor, zsír a gofrisütőhez
előkészítés
1. Durván őrölje meg a marcipánt. Krémesítse a zsírt, a marcipánt, a cukrot és a sót a kézi keverő habverőjével. Keverje hozzá a tojásokat egymás után. Keverje össze a lisztet és a sütőport, majd keverje hozzá a tejet és a tejszínt.
2. Melegítse elő és kenje meg a gofrisütőt. hozzávetőlegesen Helyezzen 2 evőkanál tésztát a gofrisütő közepére és süssük, amíg aranyban nem lesz. Helyezzen egy huzaltartót. Süssen további 11 gofrit a fennmaradó tésztából. Tálaljuk porporral porítva. Íz tejszínhabbal és narancslekvárral.
lekvár
Összetevők (6 pohár à 275 ml)
2 kezeletlen narancs, kb. 8 nagy vérnarancs, 1 csomag (1 kg), 1: 1 arányban gélesítő cukor
előkészítés
1. Mossa meg alaposan a kezeletlen narancsot, dörzsölje le szárazra, és távolítsa el a vékony csíkokat a bőrből egy zselzerrel. Az összes narancsot meghámozzuk úgy, hogy a fehér bőr teljesen eltűnjön. Távolítsa el a filéket éles késsel az elválasztó héjak között. Válassza ki a levet a bőrből. Mérjük meg a beszorult gyümölcslevet és a filéket. Összesen 1250 g tömegnek kell lennie. Keverje össze a gyömbért, a narancshéjat és a húst egy nagy serpenyőben. hozzávetőlegesen Hagyja pihenni 30 percig.
2. Forraljuk fel a gyümölcs-cukor keveréket magas hőmérsékleten keverés közben. Pároljuk körülbelül 4 percig, folyamatosan keverve. Végezzen gélesedési tesztet. Töltse le a lekvárt az előkészített tiszta üvegekbe (csavarható fedél). Azonnal zárja le, és fordítsa meg. hozzávetőlegesen Hagyjuk lehűlni 10 percig. Ezután fordítsa meg újra, és hagyja lehűlni.
Mogyorós gofri mangómártással
Összetevők (6 darab)
50 g apróra vágott mogyorómag, 150 g lágy vaj, 75 g cukor, 1 csipet só, 3 tojás, 200 g liszt, 1 teáskanál sütőpor, 200 ml tej, 250 g mangó turmix, gyümölcslé és esetleg reszelt héj, 1/2 mész, 1 Csomag vanillin-cukor, 6 gombóc vanília fagylalt, 1-2 evőkanál porcukor, esetleg citromfű és lime szelet díszítésére, kenje meg a gofrivasat
előkészítés
1. Sült dióféléket zsír nélküli serpenyőben süsse ki, vegye le. Finoman keverje meg a zsírt, a cukrot és a sót a keverő habverőjével. Keverje hozzá a tojásokat egymás után. Keverje össze a lisztet és a sütőport, majd felváltva keverje hozzá a tejet. Hajtsa be a diókat. Melegítsük meg a gofrisütőt (11 x 18 cm) és enyhén zsírozzuk. Süssön egyenként 6 gofrit a tésztából.
2. Keverje össze a turmixot lime juice, evt. Tál és vanillin cukorral. Rendezzen fagylaltgolyókat és gofrikat a tányérokra. Hogy smoothie szósz. Por porcukorral. esetleg Díszítsük citromfű és lime szelettel.
Kolbász ostya rebarbara kompótdal
Összetevők (14 db)
1 kg rebarbara, 250 ml cseresznye nektár, 400 g cukor, 1 csomag vanília ízesítésű pudingpor (minden 1/2 liter tejhez főzéshez), 250 g lágy vaj, 2 tasak vanillin-cukor, só, 6 tojás, 500 g liszt, 1 csomag sütőpor, 500 g tejföl vagy tejföl, 2 evőkanál porcukor porhoz, olaj a gofrisütőhez
előkészítés
1. A kompót esetében tisztítsa meg a rebarbara, mossa le és kb. 2 cm méretű darabokra vágja. Forraljuk fel a Kirschnektar-t, kb. 5 percig pároljuk a rebarbara. Keverje hozzá 150 g cukrot. Pudálópor és 50 ml víz sima lesz. Rögzítse a kompótot és hagyja rövid ideig forralni. Helyezze egy tálba, és hagyja lehűlni.
2. A gofrihoz, a vajat, a 250 g cukrot, a vanillin-cukrot és a sót a kézi keverő habverőjével krémesen keverjük. Keverje hozzá a tojásokat egyenként. Keverje össze a lisztet és a sütőport. Alternatív megoldásként keverje össze a tejföllel a tészta alatt.
3. Melegítse a gofrisütőt és szúrja be olajjal. Süssen kb. 14 gofrit a tésztából egymás után. Poros cukorral porolja fel, és tálaljuk a rebarbara kompótmal.
Piros bogyós gofri jegesedéssel
Összetevők (10 darab)
1 üveg (720 ml) cseresznye, 1/2 csomag vörös őrölt por (főzéshez), 4 evőkanál mandula likőr, 100 g vaj, 50 g + 2 evőkanál cukor, 2 tasak vanillin-cukor, 1/2 kezeletlen citrom reszelt héja, só, 3 tojás, 175 g liszt, 1 teáskanál sütőpor, 100 ml tej, 200 g tejszínhab, 250 g tejföl, 1 csomag tejszínhab, 1 teáskanál fahéj, zsír a gofrisütőhez
előkészítés
1. Drain a cseresznye és a levét. Forraljuk a levet. A vörös őrölt port keverte kevés vízzel, amíg sima nem lesz. Kötődik hozzá a lé. Adjunk hozzá cseresznyét, forraljuk fel újra. Keverje hozzá a likőröt. Hagyja a kompótot lehűlni.
2. Vaj, 50 g cukor, 1 csomag vanillincukor, citromhéj és só, amíg krémes. Keverje hozzá a tojásokat egyenként. Keverje össze a lisztet és a sütőport, majd felváltva keverje hozzá a tejet. Melegítse elő a gofrisütőt és enyhén kenje meg. Egyszerre süssön 4 gofrit a tésztából. Hagyja lehűlni.
3. A tejszínt és a tejfölt keverjük meg, amíg nem lesz merev, öntsünk krémes ételízesítőt és 1 csomag vaníliacukrot. Töltsön meg egy csővezetékzsákot perforált fúvókával. Keverjen hozzá 2 evőkanál cukor és fahéj.
4. Helyezzen egy ostyát egy tányérra, rápermetezzen rá a tejföl 1/4-át. Adjunk hozzá 2 evőkanál cseresznye kompótot, és megszórjuk fahéjcukorral. Majd tedd rá a gofrit, és a többit is rakd be. Vágja a gofrisüteményt darabokra. Más cseresznye kompót átadása.
