Fotó: iStock
A sörfőzés új művészetét felvidítja
Az ismét csapolt hűvös bárokban a kis sörfőzde és finom ízvilág divatos élvezetet biztosít az új sörök számára. És egyre több nő csatlakozik is. Röviden: a sör virágzik!
A sörsátorban nem mindig kell a mércének lennie - a sör sok stílusban, finom fajtákkal és kellemes légkörrel jár . Párizsban az alkalmi fajták életre kelnek, Hamburgban a nők koktél sört kortyolgatnak, és a New York-i szálloda sörkertjében a "The Standard" hippikre rendelik a német italmenüt (lásd a fenti galériát).
A sör most változatosabb, fiatalabb, hűvösebb - és különösen népszerű az úgynevezett "kézműves sör". Ezek szeretettel főzött, nagyon különleges fajták. "A legjobb alapanyagok, valamint a hagyományos receptek és a kreatív ízlési ötletek kombinációja teszi ezt a megosztást" - mondta Daniel Hertrich, a hamburgi Craft Beer Store igazgatója ( www.craftbeerstore.de ). Vannak még a svédasztalos sörök is a müncheni "Crew Republic" -ból, a "Detox" sör csak 3, 4% alkohollal vagy a gyümölcsös virágos "Drunken Sailor" ( www.crewrepublic.de ).
Az új sörök kedves kísértete: elegáns palackjaik és pazar kialakítású címkék. "Az innovatív sörfőzők kivitték a sört a poros kocsmából", tehát Johanna Lankes sör-sommelier ( www.blackbeer.de ).
Hogyan lehet megtalálni a "sört"? Ha úgy érzi, hogy iszik egy újat, igazad van "- mondja Lankes. Nos, akkor: pirítós - és a régi, új ital !
