Fotó: Deike Behringer
Rendkívüli munka
„És mit csinálsz hivatásszerűen?” Ha ezt a kérdést a partikon felteszik, Sophia Wenzel válaszolhat - különösen a férfiak mellett -. Ő Németország legfiatalabb sör-szomorúja, és ennélfogva csak egy a két nő közül ebben az országban. Csupán mintegy 50 nő dolgozik világszerte ezzel a munkával.
Nem számít, hogy melyik sörében van az üveg, az Alt, a Pilsener, a Stout vagy az Indian Pale Ale, Sophia az első kortyolgatás során több mint 60 fajtát különböztet meg. Ezt megtanulta sűrített sommelier képzésében.
A gyártási folyamattól a megfelelő üvegben történő adagolásig a sör minden szakaszát ismeri. Sok ember számára ő az álom valóra válása, így folyamatosan szereti a szeretetét a munkahelyén. A sört szeretõ srácok házassági javaslata foglalkozási kockázatnak van kitéve.
Valójában a nők élvezik a jó bor kortyolgatását, de Sophia-val csak a kis sörgyártó cégek kézműves söre sikerül bejutni az üvegbe. De honnan származik iránti kedve a férfi kedvenc italához? "Gyerekként kipróbáltam a nagyapám söréből származó habot. Nagyon tetszett "- emlékszik vissza és vigyorog.
Időközben Sophia biztosítja, hogy a sör ízlés szerint megkóstolja a hamburgi " Altes Mädchen " sörfőzde házában lévő vendégeket is - és mindenekelőtt megegyezik az étkezésükkel.
Melyik sör melyik ételhez és milyen őrült fajták vannak, a Biersommelière Sophia mondja az új Mutti élelmiszermagazinban . Mostantól a kioszkon. Egészségére!
