Fotó: RFF
Amerikai brownie
Mindig bűnérték: amerikai brownie. Különösen akkor, ha a csokoládétorta négyzeteket hinti, bogyó vagy perecpálca kíséri.
Csábításra sütve - amerikai brownies. A kis torta négyzetek mennyei csokoládé ízűek és csodálatosan lédúsak. Ellenállhatatlan csokoládé élvezet!
Olvasztott csokoládé, sok olvadt csokoládé. Talán mandula, morzsolódás vagy bogyós gyümölcsök feltöltése is - A merikói brownie ugyanolyan változatos, mint alig más édesség.
Támogatás - az amerikai brownie valódi csokoládébomba. Ha tetszik könnyebben, próbálja ki az alacsony kalóriatartalmú süteményeket. Mindketten szeretjük a csokoládés süteményeket, és kilenc lédús csokoládé bűnre vágyunk.
Klasszikus brownie
Összetevők (25 darab)
300 g sötét csokoládé, 250 g vaj, 4 tojás, 250 g barna cukor, 1 csipet só, 200 g liszt, 50 g kakaópor, 1 teáskanál sütőpor
előkészítés
1. Apróra vágja a csokoládét. Vágja a vajat darabokra. Olvassa el a csokoládét és a vajat egy széles serpenyőben alacsony lángon.
2. Keverje fel a tojást, a cukrot és a sót egy tálban a keverő habverővel 3-4 percig, amíg krémes nem lesz. Távolítsa el a csokoládé-vaj keveréket a tűzről, azonnal öntse bele a tojáskeverékbe, és keverje meg. Keverje össze a lisztet, a kakaót és a sütőport. Gyorsan emelje fel a csokoládé tojáskeverék alatt.
3. Helyezze a tésztát egy zsíros, négyzet alakú, rugós formájú serpenyőbe (24 x 24 cm). Süssük az előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) kb. 25 percig. Távolítsa el és hagyja lehűlni egy huzaltartón. Vágjuk a brownie-t 4 x 4 cm-es darabokra.
Blueberry sajttorta Brownie
Hozzávalók (4 fő)
125 g fagyasztott fekete áfonya, 400 g kettős krémsajt, 250 g tejföl, 50 g cukor, 4 tojás, 1 evőkanál kukoricakeményítő, 150 g sötét csokoládé, 125 g vaj, 125 g barna cukor, 1 csipet só, 100 g liszt, 25 g kakaópor, 1/2 teáskanál sütőpor
előkészítés
1. Kenje meg a négyzet alakú rugóformát (24 x 24 cm). A fekete áfonya könnyen felolvadt. Keverje hozzá a krémsajtot, a tejfölt, a cukrot, a 2 tojást és a keményítőt simára.
2. Apróra vágja a csokoládét. Vágja a vajat darabokra. Olvassa el a csokoládét és a vajat egy széles serpenyőben alacsony lángon.
3. Vegyünk 2 tojást, barna cukrot és sót egy tálba a keverő habverővel 3-4 percig, amíg krémes lesz. Távolítsa el a csokoládé-vaj keveréket a tűzről, azonnal öntse bele a tojáskeverékbe, és keverje meg. Keverje össze a lisztet, a kakaót és a sütőport. Gyorsan emelje fel a csokoládé tojáskeverék alatt. Öntsük a tésztát az öntőformába és simítsuk ki.
4. Emelje meg a fekete áfonya a sajt tejföl alatt. Óvatosan öntsük az öntvényt a brownie tésztára, és szétterítsük. Süssük az előmelegített kemencében (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) 40-45 percig. Távolítsa el és hagyja lehűlni egy huzaltartón. Vágjuk a brownie-t 4 x 4 cm-es darabokra.
Vörös bogyós brownie
Összetevők (25 darab)
125 g cseresznye, 125 g málna, 100 g szeder, 75 g cseresznye lekvár, 300 g sötét csokoládé, 250 g vaj, 4 tojás, 250 g barna cukor, 1 csipet só, 200 g liszt, 50 g kakaópor, 1 teáskanál sütőpor
összetevők
1. Mossa meg a cseresznye, a szár és a kő. Olvassa el a málna és a szeder. Helyezze a gyümölcsöket egy tálba, és keverje össze a lekvárral.
2. Apróra vágja a csokoládét. Vágja a vajat darabokra. Olvassa el a csokoládét és a vajat egy széles serpenyőben alacsony lángon.
3. Keverje meg a tojást, a cukrot és a sót egy tálban a keverő habverővel 3-4 percig, amíg krémes nem lesz. Távolítsa el a csokoládé-vaj keveréket a tűzről, azonnal öntse bele a tojáskeverékbe, és keverje meg. Keverje össze a lisztet, a kakaót és a sütőport. Gyorsan emelje fel a csokoládé tojáskeverék alatt.
4. Helyezze a tésztát egy zsíros, négyzet alakú, rugós formájú serpenyőbe (24 x 24 cm), és simítsa ki. Ossza el a gyümölcskeveréket a tetején. Süssük az előmelegített kemencében (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) 30-35 percig. Távolítsa el és hagyja lehűlni egy huzaltartón. Vágjuk a brownie-t 4 x 4 cm-es darabokra. Íze vanília fagylalt.
Candy Cane Brownie
Összetevők (25 darab)
75 g édességpálca, 300 g sötét csokoládé, 250 g vaj, 4 tojás, 250 g barna cukor, 1 csipet só, 200 g liszt, 50 g kakaópor, 1 teáskanál sütőpor, zsír a forma számára
előkészítés
1. Zúzza össze az édességet vesszőkkel. Olvassa el a csokoládét és a vajat egy széles serpenyőben alacsony lángon. Vegyük a tojást, a cukrot és a sót egy tálban a keverő habverővel 3-4 percig, amíg krémes lesz.
2. Távolítsa el a csokoládé-vaj keveréket a tűzről, azonnal öntse bele a tojáskeverékbe, és keverje meg. Keverje össze a lisztet, a kakaót és a sütőport. Gyorsan emelje fel a csokoládé tojáskeverék alatt.
3. Helyezze a tésztát egy zsíros, négyzet alakú, rugós formájú serpenyőbe (24 x 24 cm), és simítsa ki.
3. Ossza el az édesség náddarabokat és süsse előmelegített kemencében (elektromos tűzhely: 175 ° C / keringő levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) 30-35 percig. Távolítsa el és hagyja lehűlni egy huzaltartón. Vágjuk a brownie-t 4 x 4 cm-es darabokra.
habcsók Brownie
Összetevők (25 darab)
300 g sötét csokoládé, 250 g vaj, 4 tojás, 250 g barna cukor, 1 csipet só, 200 g MEhl, 50 g kakaópor, 1 teáskanál sütőpor, 125 g sárgabarack gyümölcs szórása, 2 tojásfehérje, 1 evőkanál citromlé, 100 g cukor, A penészzsír
előkészítés
1. Apróra vágja a csokoládét. Vágja a vajat darabokra. Olvassa el a csokoládét és a vajat egy széles serpenyőben alacsony lángon.
2. Vegyük a tojást, a barna cukrot és a sót egy tálban a keverő habverővel 3-4 percig, amíg krémes lesz. Távolítsa el a csokoládé-vaj keveréket a tűzről, azonnal öntse bele a tojáskeverékbe, és keverje meg. Keverje össze a lisztet, a kakaót és a sütőport. Gyorsan emelje fel a csokoládé tojáskeverék alatt.
3. Helyezze a tésztát egy zsíros, négyzet alakú, rugós formájú serpenyőbe (24 x 24 cm). Süsse az előmelegített kemencében (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) 13-15 percig.
4. Forraljuk fel a kis serpenyőben elterjedt gyümölcsöt és főzzük kb. 5 percig. Beverjük a tojásfehérjét és a citromlét, amíg nem lesz merev, és adjunk hozzá cukrot. A sárgabarackot és a tojásfehérjét lassan keverjük össze egy tálban.A sárga csíkoknak jól láthatónak kell lenniük, és egy közepes méretű perforált fúvókával ellátott csőzsákba kell tenni.
5. Vegye ki a süteményt a sütőből, és aprítsa meg a tojáshéjjal apró tufákban. Állítsa le a hőmérsékletet, és süsse a süteményt az előmelegített kemencében (tűzhely: 150 ° C / cirkuláló levegő: 125 ° C / gáz: lásd a gyártót) 10-12 percig.
6. Távolítsa el a süteményt, és hagyja lehűlni egy huzaltartón. Vágjuk a brownie-t 4 x 4 cm-es darabokra.
Mogyoróvaj Brownie
Összetevők (25 darab)
150 g sötét csokoládé, 125 g vaj, 2 tojás, 125 g barna cukor, 1 csipet só, 100 g liszt, 25 g kakaópor, 1/2 teáskanál sütőpor, 75 g földimogyoróvaj, 75 g pörkölt földimogyorómag, 400 g kettős krémsajt, 50 g karamellkrém
előkészítés
1. Apróra vágja a csokoládét. Vágja a vajat darabokra. Olvassa el a csokoládét és a vajat egy széles serpenyőben alacsony lángon.
2. Keverje fel a tojást, a cukrot és a sót egy tálban a keverő habverővel 3-4 percig, amíg krémes nem lesz. Távolítsa el a csokoládé-vaj keveréket a tűzről, azonnal öntse bele a tojáskeverékbe, és keverje meg. Keverje össze a lisztet, a kakaót és a sütőport. Gyorsan emelje fel a csokoládé tojáskeverék alatt.
3. Helyezze a tésztát egy zsíros, négyzet alakú, rugós formájú serpenyőbe (24 x 24 cm). Süsse előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) 12-15 percig. Távolítsa el és hagyja lehűlni egy huzaltartón.
4. Olvasson mogyoróvajat egy kis serpenyőben alacsony lángon. Távolítsa el a tűzről és hagyja lehűlni 10-15 percig (a mogyoróvajnak továbbra is folyékonynak kell lennie). Durván aprítsa meg a földimogyorót. Tejszínes sajt a kézi keverő habverővel krémes színű. Földimogyoróvajat lassan öntsük. A kanalat a kanálra kenje el a krémsajt pépét. Meghintjük földimogyoróval. Hagyja a krémet kb. 20 percig. Olvassa el a karamellkrémet egy kis serpenyőben alacsony lángon, vegye le. A karamellkrémet szétválasztva, egy kis kanállal szórja át a krémet. Hagyja a tortát kb. 15 percig bekapcsolni. Vágjuk a brownie-t 4 x 4 cm-es darabokra.
Streusel Berry Brownie
Összetevők (25 darab)
75 g vörös ribiszke, 200 g hús, 50 g cukor, 205 g vaj, só, 150 g sötét csokoládé, 2 tojás, 125 g barna cukor, 25 g kakaópor, 1/2 teáskanál sütőpor, zsír a forma számára
előkészítés
1. Mossa le a ribizli és szedje le a bogyókat a kamrákból. Töltsön meg 100 g lisztet, cukrot, 80 g vajat és 1 csipet sót a megszóráshoz. A végén adjunk hozzá ribizli és hideg.
2. Apróra vágja a csokoládét. Vágja a vajat darabokra. Olvassa el a csokoládét és a vajat egy széles serpenyőben alacsony lángon.
3. Vegyük a tojást, a barna cukrot és a sót egy tálban a keverő habverővel 3-4 percig, amíg krémes lesz. Távolítsa el a csokoládé-vaj keveréket a tűzről, azonnal öntse bele a tojáskeverékbe, és keverje meg. Keverjen össze 100 g lisztet, kakaót és sütőport. Gyorsan emelje fel a csokoládé tojáskeverék alatt.
4. Helyezze a tésztát egy zsíros, négyzet alakú, rugós formájú serpenyőbe (24 x 24 cm). Szórja le a tetejét, és süsse az előmelegített kemencében (elektromos tűzhely: 175 ° C / keringő levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) közepes sínen 15-20 percig. Távolítsa el és hagyja lehűlni egy huzaltartón.
Dohányzás Almond Brownie
Összetevők (25 darab)
150 g füstölt mandula, 300 g sötét csokoládé, 250 g vaj, 4 tojás, 250 g barna cukor, 1 csipet só, 200 g liszt, 50 g kakaópor, 1 teáskanál sütőpor, 50 g perecpálca
előkészítés
1. Chop mandulát. Vágjuk a csokoládét. Vágja a vajat darabokra. Olvassa el a csokoládét és a vajat egy széles serpenyőben alacsony lángon.
2. Keverje fel a tojást, a cukrot és a sót egy tálban a keverő habverővel 3-4 percig, amíg krémes nem lesz. Távolítsa el a csokoládé-vaj keveréket a tűzről, azonnal öntse bele a tojáskeverékbe, és keverje meg (ha a csokoládé még meleg, akkor a sütemények felülete fényesebb lesz). Keverje össze a lisztet, a kakaót és a sütőport. Gyorsan emelje fel a csokoládé tojáskeverék alatt. Keverje hozzá a mandulát a tészta alá.
3. Helyezze a tésztát egy zsíros, négyzet alakú, rugós formájú serpenyőbe (24 x 24 cm). Süssük az előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) kb. 25 percig. Távolítsa el, és hagyja lehűlni egy huzaltartón kb. 30 percig. Az előzetes botot darabolja 4 cm-es darabokra, vagy csoportokra vágja a brownie-t. Hagyja a tortát teljesen lehűlni. Vágjuk a brownie-t 4 x 4 cm-es darabokra.
