Könnyű receptek
Jön az öröm: Amikor a retek, az uborka és a paradicsom felkerül a tányérra, a tavasz ideje. És vele az idő 19 könnyebb saláta receptje .
Fiatal burgonya, ropogós saláta és friss gyümölcs - saláta recepteink összetevői egyenesen a mezőről származnak. És azokat gyümölcsös tavaszi hírnökök, például spárga és eper, valamint gyümölcsös málna borjúhús kíséri. Mesés tavaszi élvezet!
Olyan zöldesen zöldellő: Legyen jégsaláta, sült saláta kitûnõ vagy római saláta - élvezhetjük a tavaszi saláták széles választékát és egy pohár bort - az erkélyen vagy a parkban. Ó, csodálatos tavaszi idő!
Saláta receptek
Avokádó és a grapefruit és édeskömény salátával
Hozzávalók (4 fő)
3 grépfrút, 1 lime lé, 3 evőkanál méz, 4 evőkanál olívaolaj, só, bors, 40 gramm pekándió, 3-4 korianderzár, 2 édesköménygumó (egyenként körülbelül 250 gramm), 2 avokádó
előkészítés
1. Hámozza meg a grapefrutot úgy, hogy a fehér bőr teljesen eltűnjön. Távolítsa el a filéket éles késsel az elválasztó héjak között. Válassza ki a levet a bőrből, keverje össze a lime-lé és a méz. Smash olajat egy vékony patakban. Ízesítsük sóval és borssal. Durván aprítsa meg a diót. Mossuk le a korianvert, rázzuk szárazra és lehúzzuk a leveleket. Tisztítsa meg az édesköményt, mossa le, dörzsölje szárazra és vékonyra szeletelje. Az avokádót hosszirányban felére fordítsa, fordítsa fel, vegye le a magokat és vegye le a héjat. Szelet a pép.
2. Rendezzen avokádót, édesköményt, grapefruitot és diót egy tányérra. Ossza el rajta a borászatokat. Megszórjuk korianderrel.
Gyümölcsös saláta ananász, alma és sárgarépa garnélarákkal
Hozzávalók (4 fő)
200 g fagyasztott garnélarák (kb. 15 g, fej nélkül, tálban), 1 ananász, 2 alma, 1 citromlé, 2 sárgarépa, 4 füge, 250 g teljes tej joghurt, 1 evőkanál közepes forró mustár, 3 evőkanál balzsam Ecet, só, bors, 1 evőkanál cukor, 2 evőkanál napraforgóolaj, 4 menta szár, durva paprika, hogy megszórjuk
előkészítés
1. Felolvasztjuk kb. 2 órán át. Tisztítsa meg az ananászot, héját, felét és vágja ki a szárot. Vágja a pépet vékony szeletekre. Mossa le az almát, dörzsölje le szárazra és vágja ki a magházat egy aprósütővel. Vágjuk az almát vékony szeletekre és szitáljuk citromlével. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk vékony csíkokra egy hámozóval.
2. Mossa meg a füget, dörzsölje szárazra és vágja fel a felét apró kockákra, a többit szeletekre vágja. Keverje össze a joghurtot, a mustárt és az ecetet, ízesítse sóval, borssal és cukorral, keverje meg a kockára vágott füge.
3. Öblítsük le a garnélarákot, hámozzuk meg az ujjúraig, és távolítsuk el a belekből. Mossa meg a garnélarákat, és szárítsa meg. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben. Finoman süssük a garnélarát 3-4 percig forgatás közben. Ízesítsük sóval és borssal. Mossa le, rázza meg és szárítsa meg a leveleket a szárból. Rendezzen ananásságot, almát, sárgarépát és fügeszeletet egy tányérra, szitálja össze a kötszerrel, és tegye rá a garnélarákot és a mentet. Adja hozzá a fennmaradó öntet és meghintje durva borssal.
Körte Rucola saláta kék sajttal és dióval
Hozzávalók (4 fő)
80 g diómag, 1 teáskanál olaj, 5 szelet szalonna, 3 evőkanál sötét balzsamos ecet, 1 evőkanál méz, 6 evőkanál enyhe olívaolaj, só, bors a malomból, 125 g rakéta, 1 lilahagyma, 2 érett körte, 100 g kék sajt
előkészítés
1. A diót apróra vágja, vagy durván apróra vágja, és serpenyőben sütje, amíg aranybarna nem lesz. Hagyja lehűlni egy lapos tányéron. Kefével nagy, bevont serpenyőt olajjal tisztítson. Helyezze a szalonna szeleteket egymás mellé a serpenyőbe, és forgassa körülbelül 4-5 percig közepes lángon. Csatorna a konyhai papíron.
2. A szőlőskerthez keverje össze az ecet és a méz egy tálban. Adjunk hozzá egy olajat egy vékony folyadékban, amíg vastag borjúréteg képződik. Ízesítsük sóval és borssal. Tisztítsa meg a salátát, mossa le, centrifugálva szárítsa meg és lehetőleg kisebbre vágja. Hámozza meg a hagymát, és szeletelje nagyon finom gyűrűkbe. Mossa le a körtét, dörzsölje szárazra és negyedeljen. Távolítsa el a magházat, és vágja negyedeit vékony résekre.
3. Zúzza össze a sajtot, és darabolja a szalonnát nagy darabokra. Keverje hozzá a tálba a salátát, a hagymát, a körtét és a diót. Tálaljuk tányérokon. Terítsen rá szalonnát és sajtot. Szitálás saláta vinaigrette.
Csicseriborsó saláta cékla, feta és alma
Hozzávalók (4 fő)
1 lilahagyma, 600 g főtt cékla (porszívózva), 1 ón (425 ml) csicseriborsó, 2 alma (egyenként kb. 150 g tömegű), 250 g feta sajt. 3 evőkanál ecet, 1 teáskanál cukor, só, bors, 1 teáskanál mustár, 3 evőkanál olaj, 1/2 csokor metélőhagyma
előkészítés
1. Hámozza meg a hagymát, és apróra dobja. Drain a cékla és a csicseriborsó. Vágjuk a cékla szeletekre. Mossa ki az almát, dörzsölje le szárazra és szeletelve. Durván törje össze a feta-t.
2. Keverje össze az ecetet, a cukrot, a sót, a borsot és a mustárt. Dobja be részletekben az olajat. Mossunk a metélõhagymát, szárítsuk meg és finom tekercsekre vágjuk. Keverjük össze a hagymát, a cékla, a csicseriborsót és az almát. Óvatosan emelje fel a borragasztót. Meghintjük feta sajttal és metélőhagymával.
Bean Salad
Hozzávalók (6 fő)
1 kg zöldbab, só, 200 g vörös lencse, 2 újhagyma, 5 szár petrezselyem, 2 menta szár, 1 szerves citrom, 2 evőkanál olaj, 6 evőkanál citromlé, 1 evőkanál közepes forró mustár, 6 evőkanál olívaolaj, bors, 200 gramm feta sajt
előkészítés
1. Mossa le és tisztítsa meg a babot. Főzzük forrásban lévő sós vízben 8-10 percig. Lefolyó, oltó és lefolyó. Főzze forró vízben a lencséket kb. 10 percig. Drain, és tegye le. A babot jól ürítse le. Tisztítsa meg az újhagymát, mossa le és apróra vágja. Mossuk le a petrezselymet és a menta, rázza meg szárazra, szedje le a szárból leveleket és vékony csíkokra vágja.
2. Mossa ki a citromot és a szelet. Melegítsük meg az olajat egy serpenyőben, és megsütjük a citromszeleteket. Keverje össze a citromlevet és a mustárt. Verem be az olívaolajat egy vékony palackban, ízesítse sóval és borssal. Jól engedje le a fettát, és morzsolódjon. Keverje össze az elkészített összetevőket, és fűszerezze be a borjúbabával.
Rizs saláta rakéta és paradicsom
Hozzávalók (4 fő)
100 g rizs, só, 20 g fenyőmag, 100 g rakéta, 200 g paradicsom, 60 g fekete olajbogyó kő nélkül, 200 g marhahús (a felső ételből), bors, 8 evőkanál olaj, 4 evőkanál fehérbor-ecet, csipet cukor
előkészítés
1. Készítsen rizst forrásban lévő sós vízben, a csomagolás utasításai szerint. Sült fenyőmagot serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz, vegye le. Mossa le a rakétát, és engedje le alaposan. Tisztítsa meg a paradicsomot, mossa le és darabolja. Drain az olajbogyó és szeletekre vágva. Leengedje le a rizst, és hagyja lehűlni 10-15 percig.
2. Időközben szárítsa meg a húst és csíkokra vágja. Ízesítsük sóval és borssal. Melegítsen 4 evőkanál olajat egy serpenyőben. Sült húst kb. 4 percig forgassa, és vegye ki. Keverje össze az ecetet, a sót, a borsot és a cukrot. Lassan verte 4 evőkanál olajat. Keverje össze a rizst, a fenyőmagot, a paradicsomot, az olajbogyót, a rakétát és a szőlőskertet. Hajtsa be hústermékekkel és rendezze egy tányérra.
Színes paradicsom saláta mandula hinti
Hozzávalók (4 fő)
50 g mandula bőr nélkül, 1 gerezd fokhagyma, 2 szelet pirított kenyér (kb. 25 g), 1/2 csokor sima petrezselyem, 2 evőkanál kapribogyó (mindegyik à 15 g), 6 evőkanál olívaolaj, 1 kg göndör paradicsom (piros, zöld) és narancs), 2 evőkanál Balsamico bianco ecet, durva tengeri só, bors a malomból
előkészítés
1. Apróra vágja a mandulát, és egy serpenyőben pirítsa, amíg aranybarna nem lesz. Hagyja lehűlni egy lapos tányéron. Hámozza meg a fokhagymát, és apróra vágja a pirítóssal. Mossuk le a petrezselymet, rázzuk szárazra és apróra vágjuk, kivéve néhány levél köretét. Csatornázza le a kapribogyót és engedje le. Melegítsen 4 evőkanál olajat egy serpenyőben. Sült pirítós és fokhagyma aranybarna közben forog. Vegye le a serpenyőből, és engedje kissé lehűlni.
2. Időközben mossa ki a paradicsomot, dörzsölje szárazra, távolítsa el a szárát. Vágja a paradicsomot vékony szeletekre és terítse le a tányérokra. Szitáljon ecettel és 2 evőkanál olajjal. Megszórjuk sóval és borssal. Keverje össze a zsemlemorzát mandulával, kapribogyóval és apróra vágott petrezselyemmel. Ossza el a paradicsomszeleteken. Díszítsük megmaradt petrezselyemmel.
Édeskömény saláta tonhallal
Hozzávalók (4 fő)
4 paradicsom, 2 édesköménygumó, 1 citromlé, 1 kis uborka (kb. 300 g), 3 fokhagyma-szegfűszeg, 1 csokor koriander, só, bors, 2 evőkanál olívaolaj, 2 doboz (à 185 g) Tonhal a saját levében
előkészítés
1. Mossa ki a paradicsomot, tisztítsa meg, távolítsa el a magokat és darabolja. Mossunk édesköményt, tisztítsuk meg és finom szalagokra vágjuk. Tegye mindkét tálba, és szitálja le citromlével.
2. Hámozza meg az uborkát és vágja le a végeit. Mag uborka és kocka. Hámozza meg és vágja fokhagymát. Mossuk le a korianvert, rázzuk szárazra, lehúzzuk a leveleket és csíkokra vágjuk. Tedd mindent a tálba. Ízesítsük sóval és borssal, és adjunk hozzá olajat. Keverjen össze mindent.
3. Leengedje le a tonhalat és aprítsa be durva darabokra. Közvetlenül tálalás előtt terjessze el a salátán.
Szép saláta burgonya-mustáros szalonnás vinaigrettel
Hozzávalók (4 fő)
2 fej romaine saláta (mindegyik kb. 150 g), 1 ón (425 ml) fehér bab, 1 pohár (314 ml) articsóka szív olajban, 1 üveg (370 ml) Kalamata olajbogyó, 500 g bab, 1-2 burgonya (kb. 100 g), 4 tojás, 2-3 evőkanál olaj, 100 g reggeli szalonna, 1 evőkanál mustár, 6 evőkanál fehérbor-Essif, 6 evőkanál olívaolaj, só, bors, cukor, 6 szár kakukkfű
előkészítés
1. Tisztítsa meg, mossa meg a salátát, és faragásig harapja. Öntsön fehér babot egy szitára, öblítse le és ürítse le. Drain articsóka és olajbogyó is. Ecsettel babot mossa. Főzzük forrásban lévő sós vízben kb. 10 percig, öntsük szűrőbe, és lehűtsük hideg vízzel.
2. Mossa ki a burgonyát, és forró sós vízben főzze kb. 20 percig. Forraljuk a tojásokat forrásban lévő vízben 8-9 percig.
3. Melegítsük az olajat egy serpenyőben, süssük a szalonnát ropogósáig, és távolítsuk el. Bratsud félretette. Engedje le a burgonyát, megsütjük, héja meg és törje össze egy tálban egy villával. Adjunk hozzá szalonnazsírt, mustárt, olívaolajat és ecetet, és keverjük össze. Ízesítsük sóval, borssal és cukorral. Hámozzuk meg a tojást és negyedet.
4. Keverje össze az összes összetevőt egy nagy tálban. Mossa ki a kakukkfűt, szárítsa meg és szárítsa meg a leveleket. Rendezzen salátát, megszórjuk kakukkfűvel.
Spenót saláta sült kecskesajt, krutonnal és rebarbara
Hozzávalók (4 fő)
1 lilahagyma, 8 evőkanál olívaolaj, 100 ml cseresznyelé, 30 g folyékony méz + szitálás, 450 g rebarbara, 1 csomag (200 g) lágy kecskesajt, 5 szár kakukkfű, 1/4 baguette pálca, 2 gerezd fokhagyma, só, 200 g fiatal spenót, 3 evőkanál málnaecet, 1 teáskanál közepes forró mustár, paprika, sütőpapír, konyhapapír
előkészítés
1. Hámozza meg a hagymát, és apróra dobja. Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben. Pároljuk meg a hagymát kb. 3 percig. Öntsön bele a cseresznyelevet, forraljuk fel. Keverjen hozzá 30 g mézet és hagyja főzni körülbelül 5 percig, amíg szirupos lesz. Távolítsa el a tűzről és engedje kissé lehűlni.
2. Tisztítsa meg a rebarbara, mossa le és felezze hosszan. Vágjuk a rudakat kb. 8 cm hosszú darabokra. Kefével a rebarbara darabokat mindkét oldalról kevés szirupmal megfésüljük. Távolítsa el a fennmaradó szirupot (kb. 30 ml) az öntethez. Sült rebarbara darabokat forró grill serpenyőben, részletekben, mindkét oldalról, 2-3 percig.
3. Vágja a sajtot 8 szeletre. Mossa ki a kakukkfűt, szárazra rázza. Távolítsa el a leveleket, kivéve a köret. Helyezze a sajt szelet sütőpapírral bélelt sütőtálcára. Minden szeletet szitával kevés mézzel, megszórjuk kakukkfű levelekkel és süssük az előmelegített kemencében (elektromos tűzhely: 175 ° C / keringő levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) kb. 6 percig.
4. Közben darabokra vágja a baguette kenyeret. Hámozzon fokhagymát, darabolva. Melegítsen 3 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben. Finomítsuk meg a kenyérdarabokat és a fokhagymát kb. 4 percig forgatás közben. Ízesítsük sóval, távolítsuk el és engedjük le a konyhai papírra.
5. Mossa le a spenótot, és engedje le alaposan egy szűrőedényben. Keverje össze a maradék szirupot, az ecetet és a mustárt. Adjunk hozzá 3 evőkanál olívaolajat fokozatosan. Ízesítsük sóval és borssal. Keverje hozzá a spenótot, a krutonnalot és az öntettel. A tányérokra terjessze a rabarber darabokat és a salátát. Helyezzen 2 sajt szeletet a tetejére, és díszítse a kakukkfűvel.
Vízitorma saláta csirkeszalaggal
Hozzávalók (4 fő)
2 csirkefilé (mindegyik kb. 170 g), só, bors, 1 evőkanál olaj, 3 evőkanál folyékony méz, 3 teáskanál közepes forró mustár, 250 g vízitorma, 150 g paradicsom, 3 újhagyma, 3 evőkanál fehérbor-ecet, 3 evőkanál olívaolaj, paprika, 50 g lucerna hajtások
előkészítés
1. Mossa ki a húst, szárazra pattsa. Szelet húsot, ízesítsen sóval és borssal. Melegítse az olajat egy nagy serpenyőben. Sütjük a húst 3-4 percig forgatás közben. Keverjen össze 2 evőkanál mézet és 2 teáskanál mustárt, és főzze meg a hússal közvetlenül a főzési idő vége előtt.
2. Tisztítsa meg, mossa meg és szárítsa meg a vízitorma. Tisztítsa meg és mossa meg a újhagymát, és vágja ferde darabokra. Mossa ki a paradicsomot, tisztítsa meg és szeletelve vágja le.
3. Keverjen össze ecetet, 1 teáskanál mustárt és 1 evőkanál mézet. Fokozatosan ragaszkodik az olívaolajhoz. Ízesítsük sóval és borssal. Keverje össze a vízitorma, a újhagymát, a paradicsomot és a borjúbabot. Rendezzen salátát a tányérokra, terítse rá a húst, és körettel díszítsen.
Toast és avokádó saláta
Hozzávalók (10 fő)
250 g barna kenyér, 2-3 gerezd fokhagyma, 50 g vaj, 600 g paradicsom, 2 mini-romaine saláta, 2 avokádó (egyenként körülbelül 230 g), 150 ml frissen sajtolt narancslé, 100 ml fehér balzsamos ecet, só, bors, 1 -2 teáskanál cukor, 8-10 evőkanál olívaolaj
előkészítés
1. Vágja a kenyeret vastag szeletekre, majd darabolja fel. Hámozza meg a fokhagymát, és apróra vágja. Olvassa el a vajat két részben egy serpenyőben, adja hozzá a kenyér felét és forgassa forrón. Végül adjunk hozzá a fokhagyma felét és pörköljük 1-2 percig. Vegye ki a serpenyőből és hagyja lehűlni.
2. Mossa ki a paradicsomot, tisztítsa meg, darabolja szeletekre vagy szeletekre. Tisztítsa meg és mossa meg a római salátát, alaposan ürítse le és apróra vágja. A felét az avokádóból távolítsa el, vegye le a magvakat és húzza le a héjat. Kockázd meg nagyjából az avokádót.
3. Keverje össze a narancslevet, az ecetet, a sót, a borsot és a cukrot a borkészítéshez. Erősen verte az olajat. Keverjük össze a rizsalátát, a paradicsomot és az avokádót, adjuk hozzá a borjúsajtot és hajtsuk össze. Óvatosan keverje hozzá a kenyeret. Rendezzen egy tálba.
sárgarépa saláta
Összetevők (6-8 fő)
6 sárgarépa, 2 pirospaprika, 4 zellerszár, 1 lilahagyma, 1/2 csokor koriander, 2 evőkanál héjazott szezámmag, 20 g gyömbérgyökér, 2 evőkanál szójaszósz, 1 evőkanál méz, 1/2 citromlé, 4 evőkanál szezám olaj, só, Bors
előkészítés
1. Hámozza meg és reszelje a sárgarépát. Tisztítsa meg, mossa meg a paprikát, és kockára vágja. Tisztítsa meg a zellert, mossa meg, szárítsa meg és durván kockakozzon. Hámozzuk meg a hagymát, felezzük és vágjuk vékony szeletekre. Mossa ki a koriandert, szárazra rázza, leveleket levessen a szárból és aprítsa le. Sült szezámmagot egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz, és vegye ki.
2. Hámozza meg a gyömbért és apróra dobja. Keverje össze a szójaszószt, a méz, a citromlé és a gyömbért. Beat az olajba, és ízesítsük sóval és borssal. Könnyen keverje össze az összes elkészített összetevőt.
Nyári saláta új burgonyával és pestoval
Hozzávalók (4 fő)
600 g új burgonya, 1 csomag (400 g) salátakeverék „kerti saláta”, 1 kis hagyma, 80 g zöld pesto, 60 ml növényi alapanyag, 2 csomag (à 90 g) Parma sonka
előkészítés
1. Alaposan mossa le a burgonyát és forraljuk forró vízben kb. 20 percig. Olvassa el a salátakeveréket, mossa le és centrifugálja. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Keverje hozzá a hagymát és a pesto-t húslevestel.
2. ürítse le a burgonyát, hűtse le hideg vízzel és hosszirányban felére csökkentse. Keverje össze a salátát, a burgonyát és a pesztót. Rendezzen egy nagy tálba, és körettel sonkával kössön. Más sonka továbbadása.
Cékla, sárgarépa és alma saláta mézes mustár öntettel
Hozzávalók (4 fő)
500 g cékla, 200 g sárgarépa, 1 zöld alma, 1 teáskanál citromlé, 1 evőkanál méz, 1 teáskanál durva mustár, 5 evőkanál vörösbor-ecet, só, bors, 1 evőkanál barna lenmag, 1 evőkanál napraforgómag
előkészítés
1. Hámozza meg a céklafélét, durván reszelje le és tálalja fel egy tányérra. Hámozza meg a sárgarépát, reszelje és reszelje a céklara. Negyed alma, távolítsa el a magházat. Reszelje fel a negyedeket durván, szitálja le citromlével és rakjon a lemez közepére.
2. Keverje össze a mézet, a mustárt, az ecetet, a sót és a borsot, és öntse rá a salátát. Megszórjuk lenmag- és napraforgómaggal.
Tészta saláta sült zöldségekkel
Hozzávalók (4 fő)
200 g spirál tészta, só, 2 sárga paprika, 2 cukkini (egyenként mintegy 200 g), 225 g gombák, 6 szár kakukkfű, 100 g cseresznye paradicsom, 10 oregano-szár, 1 csipet paprikapor, 125 g könnyű mozzarella golyó, 100 g alacsony zsírtartalmú Joghurt, 1 evőkanál fehérbor-ecet, 1 evőkanál pirítós, 1 csipet cukor, bors, olaj a sütőlaphoz, sütőpapír
előkészítés
1. Készítse elő a tésztát forrásban lévő sós vízben, a csomagolás utasításai szerint. Vágja fel a paprikát felére, tisztítsa meg, mossa le és tegye a bőr oldalára felfelé egy sütőpapírral bélelt sütőlapra. Grillezzen az előmelegített rács alatt (240 ° C) 10-15 percig, amíg a bőr sötétedik. Időközben mossa le, tisztítsa meg és negyedezzen a cukkinit, és ropogósra vágja. Tisztítsa meg a gombát, tisztítsa meg, és méretüktől függően, ha szükséges, felére csökkentse. Távolítsa el a paprikát, azonnal húzza le a bőrt. Vágja a paprikát nagy darabokra.
2. Mossuk le a kakukkfűt és szárítsuk meg. Kefével süssünk egy tálcát olívaolajjal. A tányérra terjessze a cukkinit, a gombát és a kakukkfűt. Főzzük az előmelegített sütőben (tűzhely: 200 ° C / cirkuláló levegő: 175 ° C / gáz: lásd a gyártót) 15-20 percig. Tisztítsa meg a paradicsomot, mossa le és felére csökken. hozzávetőlegesen 5 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá paradicsomot és paprikát a sütőbe.
3. Mossa le az oregánót, majd rázza meg. Hámozza meg a leveleket és apróra vágja, kivéve a permetezést. Keverje hozzá az oregánót és a paprikát, és tekerje bele a mozzarellát. Az öntethez keverje össze a joghurtot, az ecetet, a paradicsompürét és 3 evőkanál vizet. Ízesítsük sóval, cukorral és borssal. Tészta, zöldségfélék Bratsuddal és öntettel. Megszórjuk oregánó levelekkel. Ossza el a mozzarellát a salátán.
Spárga saláta Kassel
Hozzávalók (4 fő)
150 g hosszú szemű rizs, só, 1 doboz (314 ml) mandarin narancs, 150 ml teljes tej joghurt, 4 evőkanál saláta krém, 2 evőkanál gyümölcs-ecet, curry-por, paprika, 500 g fehér spárga, 500 g zöld spárga, 1 evőkanál cukor, 1 hagyma, 500 g oldott sertésborda, 2 evőkanál napraforgóolaj, 1/2 zsázsaágy
előkészítés
1. Készítsen rizst forrásban lévő sós vízben, a csomagolás utasításai szerint. Öntsön mandarint egy szitába, vegye le a lé. A szószhoz keverje össze a joghurtot, a salátakrémet, az ecetet és a 6 evőkanál mandarinlevet. Ízesítsük curryvel, sóval és borssal.
2. Mossa meg a spárgaot. Hámozza meg a fehér spárgát. A fehér és zöld spárgaból vágjuk le a fás végeket. Harmadik spárga lándzsa. Helyezze a fehér spárgát sok forrásban lévő sós vízbe, adjon hozzá cukrot és főzzen 15-20 percig, vastagságától függően. hozzávetőlegesen Adjon hozzá zöld spárgaot 5 perccel a sütési idő vége előtt.
3. Hámozza meg a hagymát és vágja szeletekre. Dobd el a húst. Melegítsük meg az olajat egy serpenyőben, és süssük a húst kb. 5 percig, fordítva. Körülbelül 3 perc múlva adjuk hozzá a hagyma szeleteket. Fűszerezze borssal. Keverje össze az elkészített összetevőket. Óvatosan hajtsa össze a mandarint. Vágja le a zsázsa ágyát, és megszórja a salátával.
Paradicsom nektarin saláta garnélarákkal
Hozzávalók (4 fő)
350 g főzésre kész garnélarák, 4 evőkanál olaj, só, bors, 750 g érett göndör paradicsom, 2 nektarin (egyenként kb. 125 g), 2 hagyma, 100 g szedési saláta, 1 szerves mész, 1 csipet cukor, 100 g könnyű salátakrém, 100 g tejföl, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor metélőhagyma
előkészítés
1. Mossa le a garnélarákat és szárítsa meg. Melegítsen 2 evőkanál olajat egy serpenyőbe, és forgassa 3-4 percig a garnélarákat. Ízesítsük sóval és borssal, távolítsuk el, és hagyjuk lehűlni.
2. Mossa ki a paradicsomot és vágja szeletekre. Mossa ki a nektarineket, negyedekre vágva, távolítsa el a kőből, és a répát szeletekre vágja. Hámozza meg a hagymát, és apróra kocka. Mossuk le a salátát, engedjük le alaposan egy szűrőedényben és haraptassuk darabokra.
3. Mossa le a mészet melegen és dörzsölje le. Finoman dörzsölje le a bőrt. Préselje le. Keverje össze a mészhéjat és a lét, a sót, a borsot és a cukrot. 2 evőkanál olaj. Keverje össze a paradicsomot, a nektarint, a hagymát és a salátát. hozzávetőlegesen Hagyja 10 percig pihenni.
4. Keverje össze a saláta tejszínt és a tejfölt. Hámozza meg a fokhagymát, és fokhagymaprésen keresztül nyomja közvetlenül a salátaöntetbe. Ízesítsük sóval és borssal. Mossuk meg a metélõhagymát, szárazra rázzuk, finom tekercsekre vágjuk és keverjük össze az elkészített salátával. Keverjük össze a garnélarákot a saláta alatt és rendezzük egy tálba. Ha fokhagymakrémet szeretne adni.
Kuszkusz saláta
Hozzávalók (4 fő)
Só, 9 evőkanál olaj, 250 g kuszkusz, 60 g fenyőmag, 350 g sárgarépa, 1 hagyma, 2 evőkanál + 1 csipet cukor, paprika, 1 csokor petrezselyem, 350 g eper, 1 avokádó (kb. 250 g), reszelt héj + 2 bio citromlé
előkészítés
1. Forralunk 400 ml vizet, 1 teáskanál sót és 2 evőkanál olajat. Adj hozzá kuszkuszot, vegye le a tűzről és hagyja, hogy a fedelet körülbelül 5 percig felduzzadjon, és villával lazítsa meg. Sült fenyőmagot forró serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz, vegye le. Tisztítsa meg a sárgarépát, héja le és mossa, apróra vágja. Hámozza meg a hagymát, és apróra dobja. Melegítsen 1 evőkanál olajat egy serpenyőben. A sárgarépát 2-3 percig főzzük. Adjunk hozzá hagymát, és pároljuk tovább kb. 2 percig. Meghintjük 2 evőkanál cukorral és enyhén karamellizáljuk. Távolítsa el a tűzről, ízesítse sóval és borssal, hagyja lehűlni.
2. Mossuk le a petrezselymet, szárazra rázzuk. A leveleket meghámozzuk és apróra vágjuk, a köret kivételével. Mossa, tisztítsa meg és vágja le a szamócát. Felére csökken az avokádó, vegye le a magot. Távolítsa el a pépét a bőrről és apróra vágja. Kihúzza a citromhéjat és a levet sóval, borssal és egy csipet cukorral. Összetört 6 evőkanál olajat egy vékony folyammal. Keverje össze az összes saláta-összetevőt a boroszsörrel egy nagy tálban, és ízesítse ízlés szerint. Díszítsük petrezselyemmel.
