- Schnitzel burger
- Sült sertés hamburgert Texasso-val
- Jerk burger mangó salsa, uborka és paradicsom saláta
- Cheddar hamburger paprikás majonézzel és burgonya ékekkel
- Burger kecskesajttal és uborka menta salsa
- Szuper burger lágy paradicsomos szósszal
- Padlizsán parmezán Burger
- Steakburger a grillből
- Egészséges csirke burger
- Hamburgerek grillezett zöldségekkel
- Toasti hamburger csirke filével
Halmozás megengedett
Egy hamburgert kérem - színes zöldségekkel, fűszeres sajttal és pirított kenyérrel. Burgerrecepteink nem csupán gyorséttermeket tartalmaznak. Oberlecker és szuper egészséges!
Néha csak hamburgernek kell lennie! Nem a gyorsétterem láncából, hanem házilag. Sok finom hozzávalóval és lelkiismerettel. A burger receptekkel a rakás megengedett!
Pirított kenyér, színes zöldségek, lédús hús. Mediterrán vagy amerikai klasszikus - Burger receptjeink mindenki számára megtalálnak valamit. Mivel a hamburgerek ugyanúgy ízlenek, mint a húsok, az egyik vagy másik burger recept mögött rejtőzködés vegetáriánus finomság.
A következő piknikon a tónál vagy a grillezéshez a parkban - készítsen maga a burgert nagyon divatos! A legjobb: a hamburgert mindazzal bizonyíthatja, amely jó ízű. Például, inspirációt kapott az utolsó DVD-estünk, és finomítottunk néhány hamburgert chipekkel és guacamole-lal.
Mivel a hagyma, a fokhagyma és a sütés gyorsan rossz levegőt okoz, két brémai fiatal vállalkozó egy üdítőt készített a Papa Türk-kel, amely 60 perc alatt semlegesíti a rossz levegőt.
Schnitzel burger
Hozzávalók (4 fő)
1 fokhagyma gerezd, 5 evőkanál paradicsomos ketchup, 150 g salátakrém, 20 g saláta, 2 paradicsom, 80 g pácolt uborka, 100 g cheddar sajt, 50 g paprika chips, 2 csirke filé (mindegyik à 180 g), só, bors, 4 evőkanál mustár, 1 Csomagolja be az XXL hamburger zsemle szezámmaggal, 4 evőkanál olajat
előkészítés
1. Hámozza meg a fokhagymát, apróra vágja. Keverjük össze ketchupmal és salátakrémmel. Tisztítsa meg a salátát, mossa le és alaposan ürítse le. Mossa ki a paradicsomot, reszelje le és 6 szeletre darabolja. Drain uborka. Vágjuk az uborkát és a sajtot vékony szeletekre. Finoman morzsolja össze a chipset egy tálba.
2. Mossa le a húst, szárítsa meg és szárítsa vízszintesen felére. Írja be a húst sóval és borssal. Ecsettel mustárral. Fordítsa meg a hús szelet a chipsben, enyhén nyomja meg a morzsákat. A felét a burger zsemlét. Egy nagy, forró, olaj nélküli serpenyőben egymás után a vágott felületen kb. 1 percig sütni. Vegye le a serpenyőből. Adjon hozzá olajat a serpenyőbe. Sült sütőhéjat sütünk közepes lángon, 3-4 percig forgatva, amíg aranybarna nem lesz. Helyezze a szelet a sütő serpenyőjére, és tegye rá a sajt szelet. Süsse előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 200 ° C / cirkuláló levegő: 175 ° C / gáz: lásd a gyártót) 2-3 percig.
3. A burger zsemle alját fedje be a szósz 1/4 részével. Fedjük le a saláta, a paradicsom, a szelet és az uborka szeletek 1/4-ával. Helyezze rá a zsemle tetejét. Mutassa meg a fennmaradó tekercseket is.
Sült sertés burger Texasso szósszal
Összetevők (6 hamburger)
A sülthez: 2 hagyma, 6 fokhagyma gerezd, 2 teáskanál chili por, 1 teáskanál paprika, 175 ml fehérbor-ecet, 8 evőkanál paradicsom ketchup, 2 teáskanál Worcestershire szósz, 50 g barna cukor, 800 g sovány sertés sült (a lábából, 1 evőkanál kukoricakeményítő)
Ezen felül: 6 rusztikus kenyér tekercs, 100 g rakéta
előkészítés
1. Az előző napon a pácolásra hagymát és fokhagymát hámozzon meg, apróra dobja. Keverje hozzá chili, paprika, ecet, ketchup, Worcestershire és cukor hozzáadásával. Mossa ki a húst, szárítsa meg szárazra és darabolja kb. 2 cm-re, de ne vágja le. Helyezzen egy rakott rakott anyagot és terítse el a pácmal. Fedjük le körülbelül 4 órán keresztül, jobb éjszakán át, hűtsük le.
2. Másnap öntsünk kb. 1 liter vizet a húsra - csak le kell fedni. Forraljuk és főzzük alacsony vagy közepes hővel borítva kb. 2 órán át. Fordítsa el a húst időnként.
3. Vegye ki a sütést a szószból, és engedje kissé lehűlni. Főzzük a mártást kb. 10 percig. Keverje hozzá 1 evőkanál keményítőt és 2 evőkanál vizet, amíg sima nem lesz. Nyakkendő mártással vele. Kopassza vagy vágja sült apróra. Keverjük össze a mártással.
4. Vágja a zsemlét. Tisztítsa meg a rakétát, mossa le és centrifugálja. Alsó zsemle rakéta salátával és sült. Helyezze a felső tekercs feleket a tetejére.
Jerk burger mangó salsa, uborka és paradicsom saláta
Hozzávalók (6 fő)
1 kg őrölt marhahús, 4 evőkanál zsemlemorzsa, 20 g sült hagyma, 1-2 teáskanál mustár, 1 tojás, só, bors, 1 teáskanál szárított kakukkfű, 1/2 teáskanál fokhagymapor, 1/2 teáskanál cayenne paprika, 1/2 teáskanál fahéj, 1 / 2 teáskanál reszelt szerecsendió, 100 g saláta majonéz, 50 g mangó chutney, 1/2 mangó, 1/2 piros paprika, 1 tavaszi hagyma, 1 fokhagyma gerezd fokhagyma, 1 lime, 4 korianderő, 1 uborka, 12 cseresznye paradicsom, 1/2 vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 2 evőkanál fehérbor-ecet, 6 hamburger tekercs szezámmaggal, 6 saláta levél, 12 uborka, 6 piros chili paprika, 6 fa nyárs
előkészítés
1. Gyúrja meg a hack-t, zsemlemorzsa, 4 evőkanál vizet, sült hagymát, mustárt és tojást. Ízesítsük sóval, borssal, kakukkfűvel, fokhagymával, cayenne paprikával, fahéjjal és szerecsendióval. Készítsen 6 burgert a darából. hideg. Keverje össze a majonézt és a chutney-t.
2. Keverje össze a majonézt és a chutney-t. Hámozzon meg a mangot, és apróra dobja. Tisztítsa meg, mossa meg a paprikát és apróra vágja. Mossuk le a tavaszi hagymát és apróra vágjuk. Hámozza meg a fokhagymát, és apróra vágja. Forrón mossa le a mészt, dörzsölje le szárazra és finoman reszelje le a bőrt. Vágja fel a mész felét és nyomja ki. Mossa ki a koriandert, rázza szárazra, lehúzza a leveleket és apróra vágja. Keverjük össze mindezt egy tálban, ízesítsük sóval és borssal.
3. Mossa le az uborkát, reszelje le és szeletelje vékony szeletekre. Mossa le a paradicsomot, szárítsa meg és szárítsa fel. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Adja hozzá a saláta összetevőket egy tálhoz. Keverje össze az ecetet, a sót és a borsot, verje be 2 evőkanál olajba és keverje össze ecettel. Adja az öntettel a salátát.
4. Melegítsen 2 evőkanál olajat egy serpenyőben, a hamburgereket kb. 15 percig aranyszínűre süsse. Vágja fel a tekercset felére, és ossza el majonézzel. Fedje le mindegyik salátalevéllel, hamburgerrel és némi mangó salsaval. Helyezze a zsemlemorzsa tetejére és ragassza az uborkát fa nyársal a burgerre. A hamburgerben gazdag uborka és paradicsom saláta. Díszítsük egyenként 1 chili paprikával.
Cheddar hamburger paprikás majonézzel és burgonya ékekkel
Hozzávalók (6 fő)
800 g burgonya, só, bors, 2 evőkanál olívaolaj, 1 hagyma, 600 g őrölt marhahús, 4 evőkanál zsemlemorzsa, 1-2 teáskanál mustár, 1 tojás, 40 g pörkölt paprika (üveg), 1 szerves citrom, 60 g salátamajonéz, 1 / 2 teáskanál Dijon mustár, 2 paradicsom, 1/2 vöröshagyma, 6 salátalevél, 2 evőkanál olaj, 6 szelet szalonna, 6 hamburger tekercs, 6 szelet cheddar sajt
előkészítés
1. Mossa ki a burgonyát, reszelje le és szeleteire vágja. Helyezze a szeleteket egy sütőpapírral bélelt sütőtálcára, ízesítse meg sóval és borssal, majd szitálja az olívaolajjal. Süssük kb. 20 percig az előmelegített kemencében (tűzhely: 200 ° C / cirkuláló levegő: 175 ° C / gáz: 3. szakasz), fordítsuk félbe a sütési időt. Tartsa melegen.
2. Hámozza meg a hagymát, és apróra dobja. Dagasztás hack, zsemlemorzsa, 4 evőkanál víz, hagymakocka, mustár és tojás. Ízesítsük sóval és borssal. Osszuk fel a darált húst 4 egyenlő részre és formáljon kerek hamburgert. hideg.
3. Finomra vágja a borsot. Mossa le a citromot, dörzsölje le szárazra és finoman reszelje le a bőrt. Felére csökken a citrom és nyomja össze. Keverje össze a majonézt, a borskockákat, a citromhéjat és a mustárt. Ízesítsük sóval, borssal és citromlével.
4. Mossa ki a paradicsomot, szárítsa meg és szeletelje. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Mossuk le a saláta leveleit és szárítsuk meg. Melegítsünk 2 evőkanál olajat egy serpenyőben, süssük a hamburgert kb. 15 percig, amíg minden oldalán aranybarna nem lesz. Először sütjük a hamburgert egy grill serpenyőben, majd hagyjuk ropogós szalonnát. Végezze a sült hamburgert, egy-egy cheddar-szelettel. Helyezze a fedelet a serpenyőre, és hagyja, hogy a sajt rövid ideig megolvadjon.
5. A hamburger felét bevonja paprikamajonézzel. Helyezze a salátát, a paradicsomot, a hamburgert, a hagymát és a szalonnát az alsó felére. Tegye rá a zsemlemorzst, és tálaljuk burgonya ékekkel és ketchupmal.
Hamburgerek kecskesajt krémmel és uborka menta salsa
Hozzávalók (4 fő)
1/4 uborka, 1 menta szár, 1 teáskanál + 2 evőkanál olívaolaj, 1/2 teáskanál fehérbor ecet, só, bors, 150 g kecskesajt, 1 evőkanál tej, 4 szárított paradicsom, 1 kis hagyma, 300 g őrölt marhahús, 1 Tojássárgája, 1 evőkanál zsemlemorzsa, 1 teáskanál mustár, 4 kicsi kerek zsemle
előkészítés
1. Mossa le az uborkát, tisztítsa meg és apró kockákra vágja. Mossa meg, rázza meg szárazra, levegye le a szárból és apróra vágja. Menta, uborka, 1 teáskanál olaj és ecet, ízesítsük sóval és borssal. Keverje hozzá a kecskesajtot a tejjel simáig, ízesítse sóval és borssal. A paradicsomot hosszában felére csökkentsük.
2. Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Tegye egy tálba a csapkod, tojássárgáját, zsemlemorzsa, mustár és hagyma, és keverje össze mindent. Ízesítsük sóval és borssal.
3. Készítsen 4 húsgombócot a tömegből. Melegítsen 2 evőkanál olajat egy serpenyőben. Süssük meg a húsgombócokat, 5-6 percig forgatva. A zsemlét felére felborítva, az alját fedje fel fél teáskanál tejszín kecskesajttal. Tálaljuk 2 paradicsomos felével, 1 húsgombóckal és 1 teáskanál tejszínnel és salsaval. Helyezze a kenyér felső felét a tetejére.
Szuper burger lágy paradicsomos szósszal
Hozzávalók (6 fő)
3 hagyma, 1 fokhagyma szegfűszeg, 80 g szárított paradicsom, 5 evőkanál napraforgóolaj, 100 ml növényi alapanyag, 2 evőkanál paradicsompaszta, paprika, 2 evőkanál Worcester szósz, 1-2 evőkanál méz, 2-4 evőkanál bor-ecet, 1 kg őrölt marhahús, 2 evőkanál mustár, 1 Tojás, 8 evőkanál zsemlemorzsa, só, 1 teáskanál cukor, 2 evőkanál whisky, 6 levél mini-római saláta, 6 hamburger tekercs, 100 g dán uborka saláta
előkészítés
1. Hámozzon meg a hagymát, kocsazzon be 2 apróra. Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja össze a fokhagymaprésen keresztül. Dobd fel a paradicsomot durván. Melegítsen 2 evőkanál olajat egy serpenyőben. A hagymakocka felét pirítjuk, amíg üveges. Adjunk hozzá paradicsomot, fokhagymát, húslevest és 200 ml vizet. Forraljuk és főzzük kb. 20 percig. Adjuk hozzá a paradicsompürét, és finoman pürét a turmixgéppel. Fűszerezze borssal, Worcestershire szósszal, mézzel, ecettel és hűtéssel.
2. Keverje össze a maradék kockára vágott hagymát, hamburgert, mustárt, tojást, zsemlemorzsa és 8 evőkanál vizet, ízesítse sóval és borssal. Finomítsa fel a 12 darabos hamburgert és fagyassza be.
3. Vágja 1 hagymát gyűrűkbe. Melegítsen 1 evőkanál olajat egy serpenyőben, és forrázva kb. 3 percig pirítsa meg a hagymagyűrűket. Megszórjuk cukorral és finomítsuk ki a whiskyt. Keverje hozzá a zárt edénybe kb. 3 percig.
4. Tisztítsa meg a salátát, mossa, rázza fel. Melegítsen 2 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben, és ossza meg 6 fagyasztott hamburgert kb. 6 percig. Fagyasztja be a hamburgert és a félszószot. A hamburger zsemlét vízszintesen felére csökken. A sütő rács alatt süssen kenyérdarabokat kb. 3 percig, egymás után egyszer. Rendezzen mártást, salátát, hamburgert, uborka salátát és hagymagyűrűket egy zsemlére.
Padlizsán parmezán Burger
Összetevők (4 db)
2 lilahagyma, 1 fokhagyma szegfűszeg, 4 salátalevél, 250 g paradicsom, 4 bazsalikomszár, 4-5 evőkanál olaj, 1 evőkanál paradicsompaszta, 4 evőkanál növényi alapanyag, só, bors, 1/2 teáskanál szárított olasz gyógynövények, 1-2 teáskanál sötétebb Balzsamos ecet, 1 padlizsán, 60 g parmezán sajt, 40 g zsemlemorzsa, 1 tojás, 60 g liszt, 1 csomag Mozarella sajt, 4 burger tekercs
előkészítés
1. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. Vágjuk a hagymát gyűrűkbe. Finomra vágja fokhagymát. Mossa ki a salátát és rázza fel. Mossa ki a paradicsomot, tisztítsa meg és darabolja. Mossa le a bazsalikomot, szárítsa meg és szárítsa meg, néhány apró levél kivételével. Melegítsen 1 evőkanál olajat egy serpenyőben. Párolja a fokhagymát benne. Adjuk hozzá a paradicsompasztát és pirítsuk. Távolítson el húslevest keverés közben. Adjunk hozzá paradicsomot, és főzzük időnként keverjük kb. 5 percig. Keverje hozzá a bazsalikomot. Ízesítsük sóval, borssal, olasz gyógynövényekkel és ecettel.
2. Mossa ki a padlizsánt, tisztítsa meg és vágja 8 vastag szeletekre. Só padlizsán szeleteket és tegye konyhai papírra 5-10 percre. Rántja meg a parmezánt finoman, és keverje össze zsemlemorzsaval. Ízesítsük a padlizsán szeleteit borssal. Kihúzza a tojást. Helyezze a padlizsán szeleteit először lisztbe, majd tojásba és parmezán zsemlemorzsaba. Melegítsen 2-3 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben. Süsse a padlizsánszeleteket kb. 5 percig, amíg ropogós lesz, vegye le és helyezze konyhai papírra. Vágja a mozzarellát 8 szeletre.
3. A tekercseket felére csökkenteni. Melegítsen 1 evőkanál olajat a serpenyőbe. A kenyér felét részben, a hús oldalával a serpenyőben pörköli, vegye le. Helyezzen 4 padlizsánszeletet egy sütőtálcára, és adjuk hozzá a paradicsomszószt. Ezután adjunk hozzá még egy padlizsán szelet és mártást. Fedjük le 2 mozzarellával. Süssük 4-5 percig előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 200 ° C / cirkuláló levegő: 175 ° C / gáz: 3. szakasz). Szendvics alján salátával, lilahagymakarikákkal és sült padlizsánszeletekkel. Hozzon létre tekercset. Díszítsük bazsalikommal és azonnal tálaljuk.
Steakburger a grillből
Hozzávalók (4 fő)
1 kis hagyma, 1-2 gerezd fokhagyma, 1 / 2-1 piros chili paprika, 3 evőkanál olaj, 8 perc marhahús steak (egyenként kb. 60 g), 4 közepes méretű paradicsom (kb. 350 g), 8 levél saláta, 100 g salátakrém, 2 evőkanál teljes tej joghurt, só, bors, 1 baguette (kb. 300 g)
előkészítés
1. Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. Finomra vágja a hagymát, nyomja meg a fokhagymát egy fokhagymaprésen keresztül. Mossa ki a chili-t, vágja hosszan és távolítsa el a magokat. Apróra vágjuk a chili-t. Keverje össze az olajat, a hagyma felét, a fokhagymát és a chilit. Helyezze a darált steaket egy mély tányérra, szórja szét pácmal és hagyja körülbelül 1 órán át fedni.
2. Mossa ki a paradicsomot, szárítsa meg és szeletelje. Mossa ki a salátát, és alaposan ürítse le. Keverjük össze a saláta tejszínt, a joghurtot és a maradék hagymát. Ízesítsük sóval és borssal.
3. Vágja a bagettet 4 darabra, és vágja mindegyik darabot vízszintesen. Röviden süssük a bagettet az előmelegített grillön, engedjük kissé lehűlni, és vékonyan eloszlatjuk salátakrémmel.
4. Helyezze a steaket a rácsra, forgassa 3-4 percig forgatás közben, és ízesítse sóval. Fedjük le az alsó baguette-feleket salátával, steakkel és paradicsomszeletekkel, a tetejére szórjuk meg a megmaradt salátakrémet, megszórjuk borssal. Fedjük le a felső baguette felével. Azonnal tálaljuk.
Egészséges csirke burger
Hozzávalók (4 fő)
2 csirkefilé (mindegyik à 150 g), 2 evőkanál olaj, 1 hagyma, 200 g mozzarella könnyű, 50 g szárított paradicsom olajban, kb. 80 g frisé saláta, 4 evőkanál saláta majonéz, curry, 4 tekercs kenyér
előkészítés
1. Mossa le a húst és szárítsa meg. A húst hosszában felére csökkenteni. Melegítse az olajat egy nagy serpenyőben. Pörköli a húst kb. 6 percig forgatás közben.
2. Hámozza meg a hagymát, és gyűrűkre vágja. Szelet mozzarellát. Dran a paradicsomot egy szűrőedénybe. Távolítsa el a húst, ízesítse sóval és borssal.
3. Mossa ki a salátát és rázza fel. Szezon majonézt curryvel. Vágja a paradicsomot darabokra. Vágjuk a zsemlét. Az alsó zsemlét kefével majonézzük. Fedjük le salátával, csirkefilével, mozzarellával, paradicsommal és hagymával, megszórjuk borssal. Helyezze a felső tekercs felét a tetejére.
Burger grillezett zöldségekkel
Hozzávalók (4 fő)
300 g cukkini, 1/2 piros, sárga és zöld paprika, 1 hagyma, 1 hagyma, 60 g szárított paradicsom olajban, 600 g vegyes darált hús, 2 evőkanál paradicsompaszta, szárított olasz gyógynövények, só, bors, 4 amerikai hamburger búza kenyér tekercs, 4 evőkanál saláta krém, 4 evőkanál ketchup
előkészítés
1. Mossa meg, tisztítsa meg és szeletelje a cukkinit. Tisztítsa meg a paprikát, mossa le és széles szalagokra vágja. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk a hagymát gyűrűkre. A fennmaradó hagymát vágja apró kockákra. Dab paradicsom száraz.
2. Gyúrja meg a hackot, hagymakockát, paradicsompasztát és olasz gyógynövényeket. Ízesítsük sóval és borssal, és alakítsuk 4 lapos húsgombócgá. Grillezzen húsgombócokat a forró grillre kb. 15 percig. Körülbelül 5 perc elteltével adjuk hozzá a zöldségeket. Ha szükséges, tegye a zöldségeket egy grilltálba, és kb. Vegye ki a húst és a zöldségeket a grillről, és tartsa melegen.
3. Helyezze a kenyér-tekercseket 3 percre a rácsra, miközben megfordítja. Fedjük le salátakrémmel, hússal, zöldségekkel és ketchupmal.
Toasti hamburger csirke filével
Összetevők (1 fő)
100 g csirke filé, só, bors, 1 teáskanál olaj, 1 paradicsom, néhány levél málna, 1 póréhagyma, 1 pirítós tekercs, 30 g krémsajt, meghinthető színes paprika
előkészítés
1. Mossa meg a csirkefilét, szárazra pattozza, ízesítse sóval és borssal. Melegítse fel az olajat egy serpenyőben. Süssük a húst közepes hőn kb. 10 percig, időről időre forgatva.
2. Mossa le és szeletelje a paradicsomot. Durva tisztítsa meg, mossa le és ürítse le. Tisztítsa meg és mossa le a újhagymát, és apróra vágja. Távolítsa el a csirke filét és vágja szeletekre.
3. Nyissa ki a pirítós szendvicset és a pirítósot. Osszuk fel a pirítósot krémsajttal. Helyezzük a paradicsomot, a rakétát, a csirkefilét és az újhagymát. Megszórjuk színes borssal.
