Fotó: iStock
Készítsen magadnak gnocchi-t
Kicsi, finom és mennyei jó ízű: gnocchi . A kis burgonya gombóc az új csillag az ínyenc égboltunkban.
A Gnocchi főtt burgonyából készül, és nagyon hasonlít a német burgonya tésztához. A régiótól függően a kis gombócokat gyógynövényekkel és spenóttal finomítják. Bár a gnocchi nem áll kapcsolatban a tésztával, ezek legalább annyira népszerűek, mint az olasz klasszikus .
A házi készítésű gnoccsik ízlésesek lesznek, ha főzés után pirított vajban sütik őket. De a zöldségek és a paradicsomszósz esetében is a gombóc öröm. Nyújtott - már régen elkészített minket a hűtőszekrényből elkészített gnocchi felett. De mivel tudjuk, hogy milyen könnyű elkészíteni a gnocchi-t, a Gnocchi-recept a kedvenceink listájának tetején található.
Készítsen magadnak gnocchi-t
Hozzávalók (4 fő)
750 g liszt burgonya, 3 tojássárgája, 60 g burgonya liszt, 60 g manna, 2 evőkanál reszelt parmezán sajt, só
előkészítés
1. Mossa ki a burgonyát és forraljon forró vízben kb. 20 percig. Drain, és hagyja kissé lehűlni.
2. Halvány és még meleg burgonyaprésen keresztül. Hagyja a burgonyakeveréket teljesen lehűlni.
3. Gyúrja meg a burgonyakeveréket tojássárgája, liszt, manna és reszelt parmezán sajttal. Ízesítsük sóval.
4. Körülbelül 3 cm vastag szálakat formáljon egy enyhén piszkos munkafelületre.
5. Ossza meg az egyes szálakat apró darabokra, kissé alakítsa át és ...
6. ... enyhén nyomja be egy villás villával.
7. Töltse ki részenként forrásban lévő sós vízbe. Hagyja állni 4-6 percig, amíg fel nem úsznak a felületen.
