Fotó: iStock
Gazdag C-vitaminban és omega-3 zsírsavakban
Hallottál már valaha a sumacról? Nem? De neked kell, mert a hatalmas fűszer nem igazi vitaminbomba és annyira egészséges!
A Sumach a Földközi-tenger keleti részéből származik, és bár Európában még mindig ismeretlen, török, arab, kurd és perzsa konyhákban szinte minden ételben felszolgálják. A szicíliai cukornak is nevezett szumacs savanyú savanyú ízű, általában sóval keverik, és a kiadós ételek ízesítésére és finomítására használják.
Az ízletes fűszer befejezi a grillezett csirkét és a halat, és különleges salátát ad a salátáknak. Íze szempontjából a vörös fűszer különösen jól keverhető petrezselyemmel, szezámmal, fokhagymával és korianderrel. Finomíthatja a dolgokat a sumac rakott hús, halételek, bab- vagy rizspörköltekkel. Mártással is nagyszerűvé teszi a "szicíliai cukrot".
Ami a legjobb, a sumac egy igazi vitaminbomba. C-vitaminnal és omega-3 zsírsavakkal teli, ez nem hiányozhat egyetlen étrendben sem, mivel segít az emésztésben és fontos antioxidánsokat tartalmaz.
Honnan származik Sumach?
A vörös port egy évelő növényből nyerik, amely főként Szicíliában, Törökországban, Iránban, valamint Arábia és Közép-Ázsia szomszédos területein nő. De vigyázz: optikai szempontból a növény nagyon hasonlít a méreg tölgyre és a méreg borostyánra, ezért csak a vadon élő szakemberek vehetik fel.
Hol szerezhetek szumakot?
Ebben az országban van a vörös fűszer a jól felszerelt delisben. Az ön bizalmát képviselő török zöldségágazatnak szuper fűszere lesz, de természetesen a polcon is. Ha nem, akkor egyszerűen megrendelheti a sumacot online, például az Amazonon keresztül.
Bővebben:
A halhatatlanság növénye: az Aloe Vera valóban képes
Karcsúsító articsóka - mit tehet a növény
(WW2)
