Fotó: Kedvenc recept
Sourdough muffin mexikói stílusban
A paprika teasütemények kiadós finom! Próbáld ki ezt a finom receptet a mexikói módon, és hagyd magad benne.
24 borsos muffinhoz (előkészítési idő 55 perc):
- 500 g liszt
- 1 zsák. sütőpor
- 1 teáskanál só
- 4 evőkanál cukor
- ½ teáskanál enyhe chili por
- 1 nagy pirospaprika
- 1 ón (425 ml) kukorica
- 5 szelet szalonnát
- 300 g savanyúság
- 200 ml tej
- 2 tojás (M méret)
- 100 ml olaj
- 100 g reszelt sajt
- A muffinlap üregeinek zsírja
1. lépés:
Keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót, a cukrot és a chili port. Tisztítsa meg a paprikát, mossa le és nagyon apróra dobja. Drain a kukoricát. Rántva süssük meg a szalonnát, hagyjuk lehűlni egy konyhai törölközőn, és apróra vágjuk.
2. lépés:
Keverje hozzá a savanyú tej, langyos tej, tojás, kukorica, kockára vágott paprika, szalonna, olaj és reszelt sajt. Adj hozzá savanyú keveréket a lisztkeverékhez. Röviden keverjük, amíg minden el nem keveredik.
3. lépés:
Kenje meg alaposan 2 muffin lemez üregeit (mindegyik 12 lyukkal). Töltsük meg a vályúkat 2/3-ig a muffin tésztával. Süsse előmelegített sütőben 180 ° C-on (cirkuláló levegő) kb. 25 percig. Vegye ki a sütőből, hagyja pihenni kb. 5 percig, és vegye le az üregekből. Hagyja lehűlni egy huzaltartón.
Recept: U. Schulte, a Pfungstadtból
