Spanyolul másképp: szerezz pontokat ezzel a szokatlan ételvel! Megmutatjuk, hogyan működik.
összetevők:
(négy fő részére)
- 250 gramm szárított csicseriborsó
- 750 milliliter víz
- 1 apróra vágott sárgarépa
- 1 ág sima petrezselyem
- 1 babérlevél
- 1 apróra vágott hagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2 apróra vágott fokhagyma-gerezd
- 1 apróra vágott lilahagyma
- 2 durván apróra vágott paradicsom
- 250 gramm apróra vágott málna
- só
- bors
Närwertangaben:
(személyenként)
- 319 kilokalória
- 16 gramm fehérjét
- 45 gramm szénhidrát
- 10 gramm zsír
előkészítés:
- Áztassa a csicseriborsót egy éjszakán át sok hideg vízben.
- Drain, öblítse le és tegye egy nagy serpenyőbe a megadott mennyiségű vízzel. Adjunk hozzá sárgarépát, petrezselymet, babérlevelet és hagymát. Forraljuk, ugyanakkor húzzunk egy habot a felületről. Pároljuk alacsony lángon 20-25 percig, amíg az összetevők gyengülnek.
- Időközben fokhagymát és vöröshagymát sütjük olívaolajban 3-4 percig. Adjunk hozzá paradicsomot, és főzzük 5-6 percig, gyakran keverve.
- Adjuk hozzá a csicseriborsóhoz, és keverjük be a mángoldot. Most sót és borsot, majd forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és óvatosan főzze 5-6 percig. Töltse fel az előmelegített tálat.
