Fotó: RFF
Torta receptek
Ismeri a pogácsákat? Vajas, finom cukrászsütemény, amelyet különösen a délutáni tea fogyaszthat. Ezek a pogácsa receptek szeretni fognak.
Milyen kávé pletyka a britnek a délutáni tea. Nincs olyan, mint egy csésze Earl Grey, vajas süti és frissen sült pogácsa .
Alma, sajt vagy cseresznye? Milyen finomság a kedvenc a torta pultnál? Kicseréjük a nagymama torták klasszikusait a brit hagyományokkal, és örömmel várjuk a finom vajas süteményt. Teához vagy kávéhez, reggelire vagy teáscsészere mindig jó íze van!
A pogácsákat klasszikusan bevonják tejszínnel és lekvárral. Amerikában kissé durván élvezheti a morzsás kis konyhát. És szeret enni a kora reggeli órákban. Szeretne teát?
Összetevők (13 darab)
250 g liszt, 50 g cukor, 1 csipet só, 1 csomag vanillincukor, 1/2 csomag eper szóda, 25 g mandula, 100 g vaj, 125 + 2 evőkanál író, liszt a munkafelülethez, sütőpapír
előkészítés
1. Keverjen össze egy tálban lisztet, cukrot, sót, vanillincukrot, sütőport és mandulat. Adjunk hozzá vajat kis pehelyben és 125 ml írót. Dagasztja a kézi keverő tésztahorgaival sima tésztává. Fedjük le és hagyjuk lehűlni kb. 15 percig. Ezután kb. 30 percig pihenjen szobahőmérsékleten.
2. Gyúrja meg jól liszttel készített kézzel. Gördítsen ki kb. 2 cm vastag liszttel felvitt munkafelületet. Vágja ki egy kerek kekszvágóval, vagy alternatív módon egy üveg körrel (kb. 6 cm Ø). Helyezze a köröket a sütőpapírral bélelt sütőtálcára.
3. Gyúrja meg a fennmaradó tésztát és feldolgozza azt is. A tésztát körökkel evőkanállal evőkanállal evőkanállal megtöröljük. Süsse az előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) 12-14 percig. Vegye ki, tegye fel a konyhai rácsot. Íze a legjobb langyos. Íze van a krém kettős és a narancs lekvár.
Amerikai pogácsa
Bircher müzli pogácsa
Összetevők (8 nagy vagy 12-16 kis pogácsa)
1 alma, 90 g müzli szárított gyümölcsökkel (pl. Bircher müzli), 85 ml hideg író, 1 tojás, 250 g liszt, 50 g teljes nádcukor (pl. Muscovado), 2 teáskanál sütőpor, 1/2 teáskanál szóda, 1/4 teáskanál só, 125 g hideg vajat (kockára vágva), lisztet a kezekhez és a munkafelülethez, sütőpapírt
előkészítés
1. Melegítse elő a sütőt (elektromos tűzhely: 200 ° C / cirkuláló levegő: 175 ° C / gáz: lásd a gyártót). Helyezzen egy sütőlapot pergamenpapírral. Mossa az alma, ne héja! Negyed almát, magot és apróra vágva. Keverjük össze a gabonafélével. Kihúzza a hideg írót és a tojást. Keverjen össze egy nagy tálban 250 g liszt, cukor, sütőpor, szódabikarbóna és sót.
2. Adjon hozzá hideg vajat a lisztkeverékhez. Dörzsölje le morzsával az ujjaival. Csináld gyorsan! Röviden keverje meg a pattanás és a tojás keverékét. Ezután adjunk hozzá almi müzli keveréket és keverjük össze. Csak addig keverje, amíg csak tészta nem keletkezik.
3. 8 nagy pogácsa esetén tegye a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre. A tészta kissé száraz, és ez nagyon jó. Csak gyengéden gyúrja és formálja a kezével egy 2 cm vastag téglalap alakú tányérra (kb. 10 x 25 cm). Vágjuk keresztirányban kb. 6 cm széles darabokra és helyezzük a lapra.
4. Süssük a forró sütőben kb. 15 percig, amíg a pogácsa enyhén elszíneződött. Távolítsa el, és hagyja lehűlni legalább 10 percig egy dróttartón.
Csokoládé cseresznye szív pogácsa
Összetevők (8 pogácsa kb. 9 cm)
100 g sötét csokoládé, 85 g szárított cseresznye, . 1 szerves narancs, 150 ml hideg író, 1 teáskanál folyékony vanília kivonat, 200 g + némi liszt, 80 g kukoricakeményítő, 35 g teljes nádcukor (pl. Muscovado), 1 teáskanál sütőpor, 1/2 teáskanál szóda, 1/2 teáskanál só, 125 g hideg vaj (kockára vágva), sütőpapír
előkészítés
1. Melegítse elő a sütőt (elektromos tűzhely: 200 ° C / cirkuláló levegő: 175 ° C / gáz: lásd a gyártót). Helyezzen egy sütőlapot pergamenpapírral. Apróra vágjuk a csokoládét és a meggyet, és keverjük össze. Forróan öblítse le a narancsot, szárítsa meg és finoman dörzsölje le a bőrt. Íróval és vanília kivonattal
keverjük. Keverjen össze egy nagy tálban 200 g lisztet, keményítőt, cukrot, sütőport, szódabikarbót és sót.
2. Adjon hozzá hideg vajat a lisztkeverékhez. Dörzsölje le morzsával az ujjaival. Csináld gyorsan! Keverje hozzá rövid ideig az írót. Ezután adjuk hozzá a csokoládé-cseresznye keveréket.
Csak addig keverje, amíg csak tészta nem keletkezik.
3. Helyezze a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre. A tészta viszonylag száraz - így van. Kihúzza vagy verje ki egy tésztahengerrel, vagy kb. 1/2 cm vastag kezekkel. Vágja ki a szívét egy süti-vágóval (kb. 9 cm Ø), kissé ráncolva a süti-vágót. Helyezze a szíveket az ónra.
4. Süssük a forró sütőben kb. 15 percig, amíg a kekszek kissé elszíneződnek. Távolítsa el és hagyja lehűlni egy huzaltartón.
Sós mogyoró pogácsa
Összetevők (12 darab)
85 g író, 1 tojás, 250 g liszt, 2 teáskanál sütőpor, 1/2 teáskanál szóda, 50 g cukor, 1/4 teáskanál só, 125 g vaj, 100 g sós földimogyorómag, 75 g sötét csokoládécsepp, porcukor porozáshoz, Liszt a munkalaphoz, sütőpapír
előkészítés
1. Kihúzza az írót és a tojást. Keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbót, a cukrot és a sót. Vágjuk a vajat kockára és adjuk hozzá a lisztkeverékhez. Gyorsan keverje össze az ujjaival egy morzsolt tésztát. Keverje hozzá a földimogyorót, a csokoládét, az írót és a tojáskeveréket. Csak addig keverje, amíg csak egy ilyen tészta képződik.
2. Formázza a tésztát 2 golyóra. Tekercselje meg a golyókat egy lisztezett munkafelületen egy körre (kb. 15 cm Ø). Hatodik kés. Helyezze a darabokat a sütőpapírral bélelt sütőlapra. Süssük az előmelegített kemencében (elektromos tűzhely: 200 ° C / cirkuláló levegő: 175 ° C / gáz: lásd a gyártót) kb. 10-12 percig. Távolítsa el és hagyja lehűlni egy huzaltartón. Por porcukorral.
