Nem érzi magát teljes munkaidős cukorbetegség-stresszként? Aki vacsorakor nem kapott szénhidrátot, annyi fontot veszít.
- Négy recept vacsorára szénhidrátok nélkül
- Nyári saláta csirkével és málna
- Hagyma és dió vacsora
- Ropogós lazac quiche brokkolival
- Quinoa saláta almával és feta
- Az egészséges táplálkozás tipp
A búza korunk egyik legfontosabb zsírtermelője. Különösen délutánokon és esténként ez negatív hatással van az étvágyunkra és a vércukorszintre. A titok: vacsora szénhidrátok nélkül . De hogyan süthetek süteményeket és kenyeret búzaliszt nélkül? tina kardiológus és dr. med. - kérdezte William Davis.
tina: Dr. Davisról ismert, hogy zsírosítja a szénhidrátokat. Miért játszik kulcsszerepet a búza?
Dr. Davis: Ő a legműveltebb és legnehezebben "nevelt" gabona. Az allergén anyagok aránya. Mivel a gliadin fehérje és a glutén glutén jelentősen megnőtt. Mindkét anyag serkenti az étvágyat és opiát-szerű hatásokkal rendelkezik - mint egy gyógyszer.
Hogyan néz ki egy szénhidrát nélküli vacsora? Hogyan cserélhetem ki a búzaliszt?
A kötéshez a dióliszt és a tojás keveréke megfelelő. Az olajozatlan kókuszdió-, mandula- vagy lenmagliszt kalóriát takarít meg, és kis díj ellenében online megrendelhető. A csicseriborsó liszt nagyszerű kenyér kenyerekhez. Ne felejtse el rejtett búzát keresni a készletében. Az olyan kulcsszavak, mint a természetes búzaglutén vagy a módosított keményítő, egyértelmű jelzések.
Fel kell adnom a cukrot is?
Alakja kedvéért válasszon ki mindent, amely túl sok cukrot vagy fruktóz-glükózszirupot tartalmaz. A Stevia jó alternatíva. Az édesítőszer természetes és kalóriamentes.
Könyv tippe: szakácskönyvében Dr. med. Davis 150 egészséges alacsony szénhidráttartalmú recept édes és sós között. A cím 9, 99 euróval elérhető a könyvesboltokban (Goldmann Verlag).
Négy recept vacsorára szénhidrátok nélkül
Nyári saláta csirkével és málna
(A képet lásd fent)
Összetevők 1 fő részére
Dice ½ egy szelet hagymás kenyér (recept az alábbiakban) és pirítós egy teáskanál fenyőmaggal egy serpenyőben. Mossa meg a 100 g csirkemell filét, szárítsa meg, fűszerezze be. Sütjük 1 teáskanál olajban körülbelül 10 percig. Időközben reszeljen 1 római salátát és 50 g frisé salátát, felére 8 cseresznye paradicsomot . Hajtsa fel 2 evőkanál húslevest, 1 evőkanál ecetet, 1 teáskanál cukor, ½ teáskanál mustárt, 1 evőkanál olajat, 1 csipet sót . Rendezzen mindent 50 g málnával .
Az elkészítési idő kb. 25 perc. Táblázatonként körülbelül 385 kcal; E 42 g, F 17 g, KH 18 g
Salátakeverék Kicsit keserű, a ropogós zöld már lehet, csak akkor tegyen sok karcsúsító anyagot bele.
A baromfi csirkemell felhasználható a pulykamellekre vonatkozó összes étkezési recepthez.
Hagyma és dió vacsora
Hozzávalók kb. 24 szelethez
Keverjen hozzá 270 g mandulaliszt, 8 evőkanál csicseriborsó liszt (egészségügyi élelmiszerbolt), 75 g őrölt arany lenmag, 1 teáskanál szóda, 1 teáskanál só, 1 teáskanál kömény . Válasszon 10 tojást (M méret) . Keverje össze a tojássárgáját, 120 g folyékony vajat, 4 evőkanál írót és 1 teáskanál mézet . Vegyük meg a tojásfehérjét szilárdan, 50 g pörkölt hagymával és 50 g dióval gyúrjuk le. Helyezze a tésztát kenyérként egy tányérra vagy egy dobozformába. Süssük 175 ° C-on kb. 60 percig.
Az elkészítési idő kb. 1, 5 óra. Szeletre vetítve körülbelül 190 kcal; E 8 g, F 16 g, KH 5 g
Ízletes, könnyen elterjedt krémsajt curryvel, gyógynövényekkel és szárított paradicsommal, öntettel.
Diólisztből készült hosszabb élettartamú kenyér készletekben fagyasztható és készletekben süthető.
Ropogós lazac quiche brokkolival
Hozzávalók kb. 6 darabhoz
130 g őrölt dió, 100 g mandulaliszt, 110 g őrölt lenmag, 2 teáskanál sütőpor, ½ teáskanál guárgumi (egészségügyi élelmiszer), ½ teáskanál só, 120 g hideg vaj, 1 tojás (M méret), 1 evőkanál ecet . Nyomja be a tésztát rugós formájú serpenyőbe (26 cm Ø). Kihúzza 4 tojást (M méret) 300 ml tejjel, sóval, borssal, szerecsendióval . Minden 250 g brokkoli, zöld spárga és lazac filé darabokra vágva adja meg a talajnak. Öntsük át az öntvényt. Süssük 200 ° C-on kb. 45 percig.
Az elkészítési idő kb. 1 ¼ óra. Darabonként 430 kcal; E 30 g, F 31 g, KH 7 g
Fehérjetrükk Ne félj túl sok tojástól. Jobban telítenek, mint bármely más étel.
Jó fogás A Csendes-óceán északkeleti részéből származó, vadon fogott lazacot nem túlhalászják.
Quinoa saláta almával és feta
Összetevők 1 fő részére
Főzzen 50 g színes quinoát (organikus szupermarket) 150 ml sózott vízben, a csomagoláson szereplő utasítások szerint. Időközben 1 póréhagymát vágja gyűrűkbe. 100 g főtt cékla (porszívózva), 50 g feta könnyű kocka. Vágjuk 1 almát szeletekre. Kihúzza 1 evőkanál citromlevet, 1 evőkanál olívaolajat, egy kevés sót és borsot . Keverje össze az elkészített alapanyagokat és egy marék baba spenótot . Adjon át 4 diófélét.
Az elkészítési idő kb. 25 perc. Egy adagonként körülbelül 420 kcal; E 24 g, F 19 g, KH 33 g
Supersat A növényi fehérje és a rost keveréke a quinoát éhezési fékré teszi.
Fésülködési tipp A friss citromlé megerősíti a zsír anyagcserét a C-vitaminnal.
Az egészséges táplálkozás tipp
Jobb biogazdálkodás Sok gabona, amelyet ételeinkkel eszünk, erősen túlsúlyban van, vagy akár genetikailag módosítva is. A "finomítás" mindkét formája feltételezhetően elősegíti az elhízást. Világos tanulmányok még mindig hiányoznak, de egészségének érdekében jobban ki kell használnia az ökológiai kenyeret, gabonaféléket, rizst és tésztát.
