Fotó: RFF
Sajttorta kávéaromával
Cappuccino torta - több kávészeretet nem! Keksz alap és finom krém - ez a cappuccino sajttorta a csúcspontja a dohányzóasztalon.
Cappuccino csak reggelire? Nem velünk! Délután is élvezzük az olasz kávé specialitást, és örömmel várjuk a verhetetlen ízletes Cappuccino tortát.
Kedvenc kávé-pletyka-kombinációnk: egy darab sajttorta és egy csésze cappuccino - mindezt egy nagyon különleges édességben kombinálva. Ropogós keksz alja és finom krém - íze van az olasz kávé velünk.
Különleges: 18 finom mogyorós csokoládé, amelyek átjutnak a cappuccino tortánkban. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető - La Dolce Vita!
Cappuccino torta recept
Összetevők (12 darab)
150 g Amarettini keksz, 65 g vaj, 2 teáskanál kakaópor, 500 g mascarpone, 125 g créme fraîche, 125 g cukor, 3 tojás, 10 g kávépor, 18 gombóc mogyorós keksz, 100 g tejföl, 1 csipet fahéj, olaj a forma számára 1 fagyasztózsák
előkészítés
1. Helyezze a kekszeket egy fagyasztózsákba, és aprítsa össze a sodrófaval finoman. Olvassa el a vajat, vegye le a tűzről és hagyja lehűlni kb. 5 percig. Keverje össze a vajat, 1 teáskanál kakaóport és amarettini-t. A rugóforma alját (20 cm Ø) olajozzuk be. Ossza el a morzsot és nyomja le sima fenékre. hozzávetőlegesen Hűtőszekrényben 15 percig.
2. Keverje össze a mascarpone-t, a crème fraîche-t, a 100 g cukrot és a tojást a kézi keverő habverőjével. Adjunk hozzá kávéport és keverjük össze. Öntsön egy kis sajtmasszát a sütemény padlójára. Ossza el a mogyoró keksz tetejét. Öntsön rá a fennmaradó sajtkeveréket (ne félj, a mogyorógolyók felfelé lebegnek és a felületre terjednek!). Süssük az előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) körülbelül 1 órán keresztül. Vegye ki a süteményt a sütőből. Azonnal lazítsa meg a forma szélét és alját, és hagyja lehűlni dróttartón körülbelül 3 órán át. Tejföl és 25 g cukor, amíg sima, és elterjedt a tortán. Főzzük újra a tortát kb. 30 percig. Közvetlenül tálalás előtt keverjünk össze 1 teáskanál kakaóport és fahéjat, és megszórjuk süteményre.
