Fotó: Keller, Lilli
- Összetevők 4 fő részére
- Előkészítés, kb. 45 perc
- Táplálkozás információ
Összetevők 4 fő részére
- 1 szár citromfű
- 100 g cukor
- 1/4 (körülbelül 1 kg) görögdinnye
- 1 lime juice
- 1 tojásfehérje (M méret)
- 400 ml Prosecco
- citromfű
Előkészítés, kb. 45 perc
Mossa meg 1 citromfűt és hosszában fele felét. Forraljuk fel a cukrot és 100 ml vizet rövid ideig forrásig (a cukrot fel kell oldni), és hagyjuk lehűlni. Tekerje be a dinnye magját, távolítsa el a pépét a bőrről és a püré. Keverjük össze a cukor-szirup és a lime juice
2 Helyezze a lehető legszélesebb tálba, és fagyasztja 8–12 órán keresztül. Keverjük körülbelül 30 percenként az első 6-8 órában. Vegyük a tojásfehérjét mereven a keverő habverővel. Körülbelül 2 óra múlva sorbet és fold
3 kb. Adagoljon 1/4-szorbetát 4 hűtött pohárba (kb. 150 ml tartalom). A fennmaradó szorbet fagyasztja le és később használja fel. 6-8 hétig tart. Adjunk hozzá Prosecco-t és díszítsük a citromfűt
4 várakozási idő körülbelül 10 óra
Táplálkozás információ
- 4 személy: 110 kcal / 460 kJ
- 1 g fehérje
- 10 g szénhidrát
