Fotó: Thinkstock
- Vastartalmú ételek
- Mennyi vas szükséges?
- Mi okozza a vashiányt?
- Milyen szerepet játszik étrendünk?
- A nők különösen veszélyeztetettek-e az időszakban és a terhesség alatt?
- Mennyire egészségesek a vaskiegészítők?
- Tárolhatja testünk vasat?
Vastartalmú ételek
A vasnak a szervezetünkben játszott nagy szerepét a legtöbb ember nem ismeri. Még kevésbé tudja, mennyire könnyű minden nap feltölteni a vasalót. Azok, akik a vastartalmú ételeket választják, megakadályozzák a sápadt bőrt, a törékeny körmöket és a vashiányt .
Mennyi vas szükséges?
Vasra van szükség az élet folyamán. Korától, nemétől és körülményeitől függően a testnek néha többre van szüksége, néha kevesebb vasra. Alapvetően a férfi szervezet kevesebb vasal jön ki, mint a nőstény. A 14 és 18 év közötti fiúknak naponta átlagosan 12 mg vas kell, a férfiak napi 19 és 50 között 10 mg. A női szervezet havi vérzés következtében 15 mg vasat vesz fel. Az érték megduplázódik a várandós nők esetében, akik még mindig szoptattak, de továbbra is 20 mg-ra volt szükségük. Még az idősek, a sportolók, a véradók és a vegetáriánusok is magasabb vasértéket függenek. Ugyanez vonatkozik a vérképtelenségben, daganatokban vagy reumában szenvedő emberekre.
Mi okozza a vashiányt?
A vas anyagcseréje megfelelő, ha a bevitel és a fogyasztás egyensúlyban van. A nők mintegy fele szenved vashiányban, a férfiak alig 15% -át. Hogy van?
A vérvesztés vasveszteséget jelent. Minden apró vérzés esetén a test elveszíti egy bizonyos mennyiségű fontos nyomelemet. Ez az eset gyakrabban fordul elő nőknél. Ok: A havi menstruációs időszak. Ha a kereslet nagyobb, mint a kínálat, akkor a vasmérleg kiegyensúlyozatlan. Ezt gyakran megfigyelik a gyermekek növekedési szakaszában. A vashiány leggyakoribb oka: Hiányzó, vastartalmú étrend.
Milyen szerepet játszik étrendünk?
Azok, akik kiegyensúlyozott étrendet fogyasztanak, elegendő mennyiségű vastartalmú ételt fogyasztanak . Azoknak, akik nem, inkább intenzíven kell foglalkozniuk ezzel a kérdéssel. Még mindig fennáll a tévhit, hogy a spenót annyira tele van vasval. Hiba. Valójában ez csak Gustav von Bunge élettani orvos hibás számítása. Rosszul tette a tizedesjegyet, és kiszámította a vastartalom 41 mg / 100 g spenót helyett a valódi vasérték 4 g / 100 g / 100 g zöldséget. Fontos, hogy a vastartalmú ételeket a megfelelő kombinációban vegyék be. A kávé, a fekete tea és a tejtermékek gátolják a vas, a paprika és a C-vitamint tartalmazó termékek felszívódását, például a narancslé elősegítik a nyomelem felszívódását. A növényi vas jobban metabolizálódhat a szervezetben, mint az állati ételekből származó vas.
A nők különösen veszélyeztetettek-e az időszakban és a terhesség alatt?
Egyes nők havonta akár 100 ml vért veszítenek, normális esetben 50 ml veszteséget jelent, ez körülbelül két töltött eszpresszópohának felel meg. Ugyanakkor ez a vérzés méretétől függően 15-30 mg vas veszteséget jelent. A test önmagában nem tudja kompenzálni ezt az átmeneti vashiányt. Azok, akik korai szakaszában vannak, különös figyelmet kell fordítaniuk a vastartalmú étrendre. Időnként ésszerű a vaskiegészítők használata. Ezt azonban csak orvos beleegyezésével szabad megtenni.
Még a terhes is függ a vastartalmú étrendtől . A vasmennyiség napi igénye 30 mg-ra nő. Ennek oka a növekvő vérmennyiség. A vas fontosságát nem szabad alábecsülni. Nem ritka a koraszülés és a csecsemő kis súlya.
Mennyire egészségesek a vaskiegészítők?
Vaskiegészítők szabadon kaphatók. Tablettákként a gyógyszertárban és a gyógyszertárban vagy gyümölcsléként a szupermarketben - ezeknek a készítményeknek a veszélyét a legtöbb esetben alábecsülik. Ha túl sok vasat vesz fel, akkor megbetegedhet. Idősebb nőkben a vaskiegészítők bevétele növelheti a halálozást. Minden más a szív- és májbetegségek kockázata. A vizsgálatok megerősítik annak a gyanúját, hogy kapcsolat van a rák és a megnövekedett vaskészletek között. Ez utóbbi gyakran súlyos vastároló betegséggé alakul ki.
Tárolhatja testünk vasat?
Az emberi test csak kis mennyiségű vas tárolására képes, férfiakban ez az érték 5 g, nőknél pedig 4 g naponta. Ez azt jelenti, hogy ezt az emlékezetet naponta ki kell tölteni. Ennek legegyszerűbb módja egy vasban gazdag étrend. A test működéséhez szükséges vas a szervekben és szövetekben tárolódik, és az összes vastartaléknak csupán 10% -át teszi ki. A fennmaradó 90% eloszlik a májban, lépben, csontvelőben és vörösvértestekben.
