Fotó: iStock
- Pangasius, sima lepényhal, garnélarák
- Pangasius a WDR ellenőrzésében
- Hogyan jut az extra víz a halakba?
- Hal: Az ASC ökocímke
Pangasius, sima lepényhal, garnélarák
Több pénz, kevesebb hal: A halak és a garnélarák tömege egyre gyakrabban növekszik a kiegészítő víz felhasználásával. A fogyasztó fizet a csapvízért.
A németek egyre kevesebb halat esznek. Ennek oka a növekvő halárak és a katasztrofális tenyésztési feltételek. Már beszélgetés közben: Pangasius . Az édesvízi halak ízléstelen, olcsó halnak tekinthetők. A legújabb felfedezés: A Pangasiust felszivattyúzzák vízzel.
Nem különálló eset. A ZDF már az év elején megvizsgálta a sima lepényhal és a garnélarák minőségét - meglepő eredménnyel. A garnélarák és a halak tömegét gyakran növeli a kiegészítő víz.
Pangasius a WDR ellenőrzésében
A tesztben: 11 Pangasius filé a szupermarketből és a halkereskedőből. Az eredmény: félelmetes. A 11 vizsgált termék közül hat tartalmazott túl sok vizet. További 20–40% víztartalma van kimutatva. "Minőségi hiba, amely a helyben történő gyártás során jelentkezik" - magyarázza a WDR.
Hogyan jut az extra víz a halakba?
Függetlenül attól , hogy Pangasius , sima lepényhal vagy garnélarák - a halakat mélyhűtés előtt öblítik vízzel. A folyamat során olyan anyagokat adnak hozzájuk, amelyek állítólag saját halvizet tárolnak, de idegen vizet nem. Megengedett eljárás, amelyet meg kell jelölni.
A tesztelt termékek mindegyike nem említette a kiegészítő vizet. Az Állami Élelmezési Felügyelet a fogyasztók megtévesztéséről beszél. A helyzet: a fogyasztó fizet a csapvízért. És anélkül, hogy tudnánk.
Hal: Az ASC ökocímke
A tesztelt Pangasius filélek közül öt meggyőző volt. Nem tartalmaztak sem adalékanyagokat, sem pedig mesterségesen hozzáadott vizet. Mindegyiket az ASC ökocímkével jelölték. A WWF környezetvédelmi szervezet által odaítélt pecsét.
