Fotó: RFF
Csokoládé málna torta
Málna fehér csokoládéban - verhetetlen jó. Még jobb: málna csokoládé krémmel és ropogós fenekével. Málna torta - öröm!
Fehér csokoládé és málna - egy varázslatos duett. Ropogós fenekén és finom krémmel - egyszerűen verhetetlen. És pontosan ezért várjuk el egy finom málnapehely fehér csokoládéval.
Mint a vásár csokoládéje - csak jobb. Finom málna, fehér csokoládéval körülvéve, krémsajt és kvarc krémbe ágyazva - málna torta ízlés szerint olyan, mint egy pohár bor vagy egy csésze kávé, a késő nyári sugarakban vagy a kora őszi napon. És különösen a nagy körben!
Egy kis tipp: Amikor a fehér csokoládét a vízfürdő fölé olvadja, vigyázzon a hőmérsékletre. Ha a víz túl forró, a csokoládé koagulál. Inkább egy kicsit több időt vár, és várakozással tekint egy ellenállhatatlan málnapesszel.
Málna torta fehér csokoládéval
Összetevők (10 darab)
200 g liszt, 100 g lágy vaj, 1 csipet só, 30 g cukor, 1 tojás, 200 g fehér csokoládé, 150 g sovány túró, 200 g kettős krémsajt, 250 g málna, 100 g málnalemez, liszt a munkafelületre, zsír és Liszt az űrlaphoz, ragasztható film, sütőpapír, száraz borsó, esetleg porcukor porozáshoz
előkészítés
1. Helyezze a tálba lisztet, vajat, sót, cukrot, 2 evőkanál vizet és tojást. Először gyúrjuk a kézi keverőgép tésztahorogjával, majd a kezükkel egy sima tésztává. Tekerje be a fóliába és hűtse le kb. 30 percig.
2. Görgessen ki a tésztát egy liszttel felületre egy téglalapra (kb. 11 x 35). Helyezze a tésztát egy jól zsíros, liszttel porozott, téglalap alakú tartályos serpenyőbe emelhető aljával (10 x 34 cm), felfelé nyomva. Helyezze a sütőpapírt a tészta aljára, és tegye rá a borsót. Süssük az előmelegített kemencében (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) 20-25 percig.
3. Durván aprítsa meg a csokoládét, és meleg vízfürdővel olvassa el. Vegye ki és hagyja lehűlni 5-10 percig. Keverje össze a túrót, a krémsajtot és a folyékony csokoládét. A tejszínt a kézi keverő habverővel megverjük, amíg nem lesz merev. Emelje fel a krémet a kvarc keverék alatt.
4. Vegye ki a süteményt a sütőből, vegye ki a szárított borsót és a sütőpapírt. Hagyja, hogy az alja lehűljön egy huzaltartón. Ossza el a csokoládékrémet a hideg padlón és hűtsön legalább 6 órán keresztül (jobb egy éjszakán át).
5. Olvassa el a málna oldalt. Melegítse fel a zselét egy serpenyőben, vegye ki és hagyja lehűlni kb. 5 percig. Keverje össze a málna és a zselé. Közvetlenül a tálalás előtt terjessze a málnát a süteményre.
