Burgonya gratin recept
Soulfood magas három: burgonya, póréhagyma és szalonna - kellemesen meleg sajtkrémbe ágyazva. Burgonyagratinunk - tisztelegés a vidék verhetetlen finom ételeinek.
Mivel a napok rövidebbek és az éjszakák hosszabbak, várjuk az ég mennyezetét a sütőből - egy finom burgonyagratint. Mi különbözteti meg verziónkat a hagyományos receptklasszitástól? A burgonya, a póréhagyma és a szalonna kombinációja. És megnyugtató hatása - ha az időjárás nem olyan, mint mi ...
Mehlig főzés vagy túlnyomórészt szilárd burgonya főzés? Az íz dönt! Ha tetszik bársonyos, akkor válasszon lisztos burgonyát és ropogós burgonyát, elsősorban kemény burgonyával. Mi jobban részesítjük a ropogós fajtát, és tegyük burgonya-rostánkat finoman olvadó sajtkéreggel. Soul food deluxe!
Nem a sütőből, hanem a tavasztól: Amerikai burgonya saláta majonézzel.
Burgonya gratin póréhagymával és szalonnával
Hozzávalók (4 fő)
1 kg új burgonya, 2 póréhagyma, 100 g füstölt szalonna, 20 g vaj, 4 tojás, 150 g krém kettős, 150 ml tej, só, bors, 100 g érett cheddar sajt, zsír a penészhez
előkészítés
1. Alaposan mossa le a burgonyát és forraljuk forró vízben kb. 20 percig. Tisztítsa meg a póréhagymát, gyűrűkre vágja és mossa le. Vágja a szalonnát szalagokra. Megolvasztja a vajat, megsütjük a póréhagymat és a szalonnát körülbelül 5 percig. Keverje össze a tojást, a krémmel dupla tejet és a tejet. Ízesítsük sóval és borssal.
2. Szeletelje fel a burgonyát, és a szeletek 1/3-át tegye egy zsíros főtt tál aljára. A póréhagyma és a szalonna keverék felét tegye rá. Ismét burgonyát, póréhagymás szalonnát és végül burgonyát az űrlapokba.
3. Öntsük a tojáskeveréket. Durván dörzsölje meg a sajtot, és szórja rá a rácsra. Süssük előmelegített kemencében (elektromos tűzhely: 175 ° C / keringő levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) kb. 45 percig, amíg a gratin megszilárdul és a tetején aranybarna lesz.
