American Key Lime Pie
A Key Lime Pie az amerikai konyha desszertklasszája. Különleges: egy finom mészkrém és egy levegős, laza habcsók motorháztető.
Süt a nap. És ellenállhatatlanul finom Key Lime Pie formájában - savanyú limesből és édes habcsókból készült örömteli torta.
Eun ropogós őrlemény, édes-savanyú limekrém és egy szellős, nyugodt habcsók kupakkal - a Key Lime Pie az amerikai konyha desszert klasszikusa. Alap: Finom mész, sűrített tej és tojás krém. Hat összetevő - nincs szükség másra, mint a napos sárga szájpad felébreszteni. Key Lime Pie - a lemezen lévő napra.
Key Lime Pie recept
Összetevők (23er Springform)
500 g teljes kiőrlésű vaj keksz, 200 g vaj, 2 doboz édesített sűrített tej, 8 tojás (8 tojássárgája, 4 tojásfehérje), 5 lime (ebből a lé és a héj), 250 g cukor
előkészítés
1. Helyezze a vaj kekszeket egy fagyasztózsákba, és finoman összetörje egy sodrófa segítségével. Keverje össze a morzsákat a vajjal, és egyenletesen nyomja be a penészbe, mint alja és széle. Süsse előmelegített sütőben (170 ° C) kb. 10 percig. Hagyja lehűlni.
2. Keverje össze a sűrített tejet, a tojássárgáját és a lime juiceot, majd 1 percig krémszerűen verje be. Tegyen félre néhány mészhéjat dekorációként, és keverje meg a maradékot a krém alatt.
3. Óvatosan kenje el a krémet a morzsa padlón, és simítsa ki. Süssük sütőben kb. 20 percig, hagyjuk teljesen lehűlni.
4. Beverjük a tojásfehérjét addig, amíg nem lesz merev, hagyjuk, hogy a cukor becsapjon, és tovább verje be, amíg a cukor fel nem oldódik. Fehérítse meg a habcsók tömegét a krémmel és enyhén barnítsa 5 percig az alsó sínen előmelegített rács alatt.
