- Cseresznye zselés recept
- Hozzávalók (4 fő)
- előkészítés
Cseresznye zselés recept
Elhagyta a tekercset az előző naptól? Csodálatos! Akkor várhat egy kellemesen meleg cseresznyefülkére ma délután.
Miért nevezi a cseresznye üveget? Nos, mert még a nagymamával is volt a finom cseresznyefahéj - minden szombat délután. Először csak Michel nagypapa, majd Michel Papa számára. És ma a testvéremnek, Michel-nek. És nekem. Jelenleg - hivatalosan jóváhagyott ez a történet nem. De mindig szeretek újra elmondani nekik - egy pohár tejjel, és a cseresznyeünk süt a sütőből.
Kirschichel - még soha nem hallottál róla? Lehet, hogy a cseresznye tál vagy a cseresznye zsoké mond valamit neked. Nem is? Ennek oka az lehet, hogy a hagyományos desszert különösen Németország déli részén élvezi. Szégyen, ahogy találjuk.
Alap: Gyümölcsös cseresznye és elavult tekercsek - tojás-, tej- és cukorkrémben áztatva. A sütőből, a szájba - cseresznyefajtánkat házi készítésű pudingszal tálaljuk, és várjuk a kellemes-meleg tortát.
Kedvenc cseresznyetortaink az ónból: cseresznyetorta Schmandgussal. Mennyei!
Soulfood a sütőből
Hozzávalók (4 fő)
1 jar (720 ml) fehér talmi sütemény, 200 g fehér kenyér (kéreggel), 700 ml tej, 125 g vaj, 130 g cukor, 25 g barna cukor, 25 g mandula, 4 tojás, só, 1 vanília hüvely, 1-2 evőkanál kukoricakeményítő, 1 tojássárgája, 1 teáskanál porcukor, zsír és liszt a forma számára
előkészítés
1. Öntsön meggyet egy szűrőedénybe, és engedje le jól. Használj lé máshol. Kockázza meg a kenyeret és áztassa 200 ml tejbe.
2. Keverjen hozzá 100 g vaj és 100 g tejszínes cukor. Külön tojást. Keverje hozzá a tojássárgáját egymás után. Keverje hozzá az áztatott kenyeret.
3. Vegyük a tojásfehérjét és egy csipet sót a keverő habverőjével. Dobja részletekben.
4. Kenje meg a sütőt sütő edényt (kb. 1 1/4 liter tartalom), és meghintje zsemlemorzsával. Rétegezzük a tésztát és a cseresznyeet felváltva, és fejezzük be a tésztát. Süssen előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: 2. szakasz) 50-55 percig.
5. 10 perccel a sütési idő vége előtt adjunk hozzá 25 g vajat apró pehely formájában. Megszórjuk barna cukorral és mandulapehelytel.
6. Időközben hosszasan vágjuk le a vanília hüvelyét a szószhoz. Kaparja ki Markot. Forralunk 450 ml tejet, vanília pépét és hüvelyét, 30 g cukrot és 1 csipet sót. Távolítsa el a tűzhelyről. Keverje össze 50 ml tejet, keményítőt és tojássárgáját. Keverje hozzá a tojás-keményítő keveréket nagyon erőteljesen. Helyezze vissza az edényt a forró tűzhelyre. Forraljuk nagyon rövid ideig a fennmaradó hővel, erőteljes keverés közben. Amint buborékok képződnek, azonnal húzza ki a tűzhelyről. Hagyja keverés közben lehűlni.
7. Távolítsa el a sütőből és porraljon cukorral. Adjon hozzá extra pudingot.
