Fotó: Kent Lacin LLC / az élelmiszer-szenvedélyek / Corbis
- A legújabb táplálkozási trend: enni, mint a barlanglakók
- Mi valójában Paleo?
- Mi lemond a Paleo Di t-től?
- Mi a jó vele?
- Hiányoznak-e fontos tápanyagok a Paleo-Di t-ból?
- Kinek a DiA?
- Mennyire esnek le a fontok?
- Néha tesz kivételeket étkezés közben?
- Az ön tippe Hei hunger ellen?
A legújabb táplálkozási trend: enni, mint a barlanglakók
Karcsú a kőkorszaki ételeknek köszönhetően - az új Paleo étrendnek köszönhetően a font nem időnként zuhan. Hogyan működik? Felkértük Önt a szakértőtől.
Számos amerikai táplálkozási szakértő esküszik a Paleo elvre, amelyet más néven a kőkorszaki étrendnek is neveznek. A gondolat mögött: A tányéron csak az lesz, amely már a barlangban volt az emberek számára.
Paleo receptek: Itt található a tökéletes paleo stílusú menü >>
Nico Richter paleo szakértő. Michaela Schneiderrel együtt vezet a Paleo360.de élelmiszerboltot. Fotó: Christian Verlag, Silvio Knezevic
Nico Richter a Paleo360.de német leghíresebb Paleo blogjával működik. Most a müncheni harmincéves kiadja saját szakácskönyvét a táplálkozási trendről. A "PALEO Power for Life" mottója a "Kőkorszaki diéta: fogyás nélkül lefogy, fogyjon el és karcsú". Nico Richterrel beszéltünk az új étrend-trendről, elmondja nekünk, kinek a Paleo étrend és mi a kőkországi konyha személyesen.
Mi valójában Paleo?
Amikor egy "egészséges" étrendet kerestem, hogy a frissen diagnosztizált rossz vérszintem ellenőrzés alatt álljon, egy barátom elmondta Paleo-ról, a "kőkorszaki étrendről". Kipróbálta ezt az étrendet, amely már az Egyesült Államokban is nagyon népszerű volt, 30 napig, és jól teljesített. Keményen dolgoztam a Paleo mögött meghúzódó tényekkel, amely ellentétes elgondolást kínál a tipikus nyugati étrendhez, és teljes mértékben belementem a 30 napba. A paleo étrend alapvető gondolata az, hogy tápláljon természetes és feldolgozatlan ételeket hús, hal, tojás, zöldség, gyümölcs és természetes zsírforrás formájában. Ezek biztosítják az emberi test számára az összes nélkülözhetetlen tápanyagot, amelyre szüksége van az egészséges élethez, valamint a természetes állapot fenntartásához vagy visszanyeréséhez.
Mire számíthat a Paleo étrend?
Kerülhetők a nagymértékben feldolgozott, kémiailag módosított és tápanyagszegény ipari termékek. Minden, ami a mezőgazdaság és / vagy az iparosítás bevezetése óta létezett: gabonafélék, tejtermékek, hüvelyesek, cukor, erősen feldolgozott növényi zsírok és mesterséges adalékok.
Mi a jó vele?
Kerülje az összes potenciálisan káros "ételt", és minden fontos tápanyagot biztosítson a testének. A 30 napos paleo első „tiszta” hete után már észreveszi az első pozitív hatásokat. Paleo segített jobban aludni, elveszített tömegkódokat (bár én mindig is nagyon sportoltam), állandóbb energiaszintet tartok fenn (nincs délutáni fáradtság) és javítom atlétikai teljesítményem. De mindenekelőtt a vérszintjeim (cukor, zsírok stb.) Jelentősen javultak, és visszatértek az optimális tartományba. Olvasóink ugyanakkor meghökkentő sikereket is jelentenek a fogyásban, a súlyos betegségek kezelésében vagy a személyes jólét egyszerű javításában.
Nem hiányoznak fontos tápanyagok a paleo étrendből?
Nem, éppen ellenkezőleg. Zsír, fehérjék, egészséges szénhidrátok, rost, vitaminok, ásványi anyagok - mindegyik elegendő mennyiségben és tartományban elérhető természetes és feldolgozatlan ételekben. És a gabonafélékből és a tápanyagokból származó tápanyagok eltávolításával ezeknek a tápanyagoknak a felhasználása a szervezetben még jelentősen javul.
Kinek az étrend megfelelő?
A Paleo étrend diétásmódosítása mindenkinek ésszerű, ha nincs bizonyos korlátozása bizonyos intolerancia vagy súlyos betegség miatt. Változtathat és megtervezheti a Paleo-t, hogy mindenképpen elérje céljait. Nem számít fogyás, izomépítés, teljesítmény növelése vagy a civilizációs betegségek elkerülése.
Mennyire esnek le a fontok?
Ha korlátozza a szénhidrátok fogyasztását, és rendszeresen mozog, általában viszonylag gyors. De ismét: Nem a néhány kilós rövid távú veszteségre koncentrálunk, hanem a hosszú távú egészségre. És hidd el, a kiló végül önmagában esik le.
Néha tesz kivételeket étkezés közben?
Igen, persze. A világbajnokság döntőjéhez néha pizza és sör is tartozik. De a jó dolog az, hogy ezek a kis „bűn” növelik a legtöbb étkezés motivációját.
Az ön tippe a vágyak ellen?
Először igyon egy pohár vizet, majd mérlegelje, vajon valóban éhes-e. Ha igen, akkor főtt tojás, néhány dió, kókuszdió vagy egy darab nagyon sötét csokoládé.
Nico Richter „PALEO hatalom az életért” című könyve, kiadója Christian Verlag, 115 recepttel a modern kőkországi konyhából hússal, hallal és zöldséggel, amely már elérhető az Amazon.de oldalon .
