Zupfbrot
Ma boldogan kitaláljuk magunkat. És ezzel a ellenállhatatlanul finom kenyérrel. Kicsi torta boldogság, mint egy szemet gyönyörködtető a dohányzóasztalon.
Darabonként szerencsére. Gyümölcsös vörös ribiszke, könnyű és szellős élesztőtésztába burkolva - az elválasztható kenyér a klasszikus élesztő tészta modern változata.
Édes vagy sós - kötelező a házi sütésű, különálló kenyér! A friss kitömött kenyér különösen finom ízű, savanyú savanyú töltelékkel. Nagyszerű dolog: Alig vannak olyan finomságok, amelyek olyan változatosak, mint a széthúzható kenyér. Finomítsa az élesztő tésztáját egy csipet cukorral és fahéjjal, vagy töltse fel egy sajt és gyógynövény kombinációval.
Ma hagyjuk a sütemény-takarót a szekrényben, és darabokra darabolva szerencséinket. Ellenállhatatlanul jó!
Húzza szét a kenyér receptjét
Összetevők (16 szelet)
500 g liszt, 50 g cukor, 1 csomag vanillincukor, 1 csomag száraz élesztő, 1/2 teáskanál só, 50 g + 2 evőkanál vaj, 150 ml tej, 2 tojás, 300 g piros ribiszke lekvár, 60 g piros ribiszke, 150 g Porcukor, liszt a munkafelülethez, zsír a penészhez, alumínium fólia
előkészítés
1. A tésztához keverje össze a lisztet, a cukrot, a vanillincukrot, az élesztőt és a sót. Olvasson el 50 g vajat egy kis serpenyőben alacsony lángon. Adjon hozzá tejet és vegye le a tűzről.
2. Öntsük a tej-vaj keveréket és a tojást a liszt-cukor keverékre, és gyúrjuk a kézi keverőgép tésztahorgaival sima tésztává. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk kb. 1 órán keresztül emelkedni, amíg a tészta kb. Kétszeresére nő.
3. Röviden gyúrja az élesztõtésztát és gördítse le egy liszttel felvitt munkafelületre (kb. 50 x 50 cm). Fedjük le lekvárral. Vágjuk 6 csíkra (mindegyik kb. 8 cm). Vágjuk a tésztacsíkokat 6 darabra (kb. 8 x 8 cm).
4. Helyezze egy zsírozott dobozt (30 cm hosszú, 1 3/4 liter kapacitású) kissé egyenesen. A tészta darabokat egyenként rakja be a dobozba. Ha a doboz alakja a végén nem teljesen megtelt, döntse meg a doboz alakját, és ossza meg a tészta darabokat úgy, hogy a doboz alakja megteljen. Fedjük le és hagyjuk pihenni további 30 percig.
5. A kenyeret kenyérben 2 evőkanál vajjal kevés pehelyben kenje el és előmelegített sütőben süsse (elektromos tűzhely: 175 ° C / keringő levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) 30–40 percig. Körülbelül 20 perc elteltével fedje le alumíniumfóliával. Vegye ki a süteményt a sütőből és hagyja, hogy kb. 30 percig pihenjen az öntőformában. Kihúzza a formáját.
6. Mossuk le a ribiszke ribizliot, engedjük le, tisztítsuk meg a bogyókat a kamrákból. Keverje hozzá a porcukrot és 4 evőkanál vizet, amíg sima nem lesz. Ossza el a cukormázot és a bogyókat a tortán.
