Manapság a legtöbb ember számára a brownie a jó csokoládétorta megtestesítője. De mindenki legalább egyszer csalódott egy megvásárolt brownie vagy egy rossz recept miatt.
Fotó: magán
Csak egy oldalon vagyunk: A száraz sütemények nem tiszták! Mivel ezek többsége egyébként egyetért. De a "szellõs" és a "könnyû" szintén nem szerepel a prioritási listán a tetején. Ugyanígy vehetjük át a standard Muttis csokoládétorta receptjét. És ezekkel az óvodai csokoládés süteményeknél mindig a nagymamámra kell gondolkodnom. Mindig jól nézett ki, lédús és bolyhos, de elsősorban csak a szóda íze volt, ezért szeretettel átneveztük ezt a családi receptust "szóda tortának". Nem, nem csak egy márvány süteményt akartam világítás nélkül.
Az északi legenda
Végül is egy drogos vagyok, és állításom van. Többnek is kell lennie. De amint keresett recepteket, ezeknek a sütőipari szakembereknek és a szakmai motivátoroknak szükségük van egy tojás szétválasztására, a csokoládé megolvasztására, a tojásfehérje merev verésére (csak kézzel! Soha ne gépezzen!), A vízfürdőbe, a sütőt 172, 3 fokra melegítsék fel és félig megszórjuk szent vízzel, készítsünk dióvajat, szitáljuk át, és soha ne tegyünk teliholdkor.
Emlékszem: nem tudok sütni! De legalább ismertem egy embert, aki elsajátítja a tökéletes csokoládés süteményt. Felicitas évekig Svédországban élt, és titkos recepteket hozott a pusztából. Szereti azt a gondolatot, hogy túlélt egy utat a hóban egy titkos barlangba, ahol a csokoládétorta bölcs mestere egy igazán varázslatos recepttel várt.
Az igazság az, hogy ez a mesés csokoládétorta egy klasszikus svéd recept, mely Kladdkaka nevet viseli. A "sár torta". "Igen, Thilo, meg is kaphatod. Könnyű. "-" De tudod, hogy igazán fogalmam sincs. "-" Hidd el, TÖKÖDIK. "
Tökéletes 30 perc alatt
És igaza legyen. Végül is, ez a mesés recept a jégbarlang varázslatos nagyapjától származik (esetleg Mikulás lehetett, ha erre gondolok), és csak 100 évenként továbbadja a választott receptnek. A recept annyira egyszerű, hogy nem is kell skálára.
Egy mérőpohár elegendő, mert az sarkvidéki csokoládé serlegek információt nyilvánvalóan milliliterben tartják fenn, hogy le tudják írni.
És így néz ki:
300ml cukor
200ml liszt
100 ml kakaó
2 tojás
150 g olvasztott vaj
opcionális 1 korty rum
És ennek mindennek lennie? Igen! Tényleg? Igen! És milyen trükkök vannak vele? Csak a keverhető összetevőket. Oké, természetesen van egy kis megjegyzés: egy normál rugós formájú (kb. 26 cm átmérőjű) serpenyőben a 2 cm magas süteményt előmelegített sütőben 175 fokon, 16:30 percig sütjük. Tehát állítsa be a stoppert a telefonon. 30 perc alatt fantasztikus csokoládés torta jön ki a legegyszerűbb eszközökkel és kevés erőfeszítéssel - vagy akár süteményekkel, ha téglalap alakú darabokra vágja.
Ha úgy érzi, akkor a Tarte ezt a tetejét is felülmúlja:
150 ml tejszínt 200 g sötét csokoládéval (darabolni darabolva) a mikrohullámú sütőben kb. 4 percig. Keverjük össze, keverjük, keverjük. Öntsön rá, nyaljon kanállal és csodálatosan bűnösnek érzi magát.
De itt van a kis ördög a vállamon, mondván: "Gyere! Csak a torta unalmas! "És biztos vagyok benne: Még ha ez a svéd szentély is fantasztikus, egyáltalán nem vagyok egyedül Kladdkaka ...
Látogasson el hozzám is Instagram és snapchat-on a thilo.backt webhelyen
THILOS BACKTAGE BOOK >>>
