- Apple tejföl torta
- Összetevők (16 darab)
- előkészítés
Apple tejföl torta
Mivel a napok egyre rövidebbek, az éjszakák pedig hosszabbak és hosszabbak, nem engedjük, hogy az alacsony hőmérsékletek üldözzenek minket, és élvezzük az utolsó napsugarat - egyik kezünkben forró csokoládéval, másrészt almás tejfölös süteményünkkel.
Viszont nyáron, hello ősz! Bízunk benne, hogy találkozunk - általában legalább. Mert velünk nagyon sok kis finomság várható el -, például ehhez az almás tejfölös süteményhez. Vajas fenék, lédús töltelék és krémes takaró - nyár végén a szerelem!
Egy kis tipp: alakítsuk az almás tejfölös tortánkat almásboros süteményre, és cseréljük ki az almalé háromnegyedét egy félszáraz borra. Gyümölcsös töltelék Schwipsszel - de csak akkor, ha a kicsik nem esznek.
Legalább olyan finom: almás pite tejföllel és vanília.
recept:
Összetevők (16 darab)
5 alma, 1 citromlé, 500 ml almalé, 375 g + 2 teáskanál cukor, 2 tasak tejfölös por „vanília aroma” (főzéshez), 200 g liszt, 175 g vaj, 1 teáskanál sütőpor, 1 tojás, 250 g tejföl, 500 g tejszínhab, fahéj a megszóráshoz, zsír és liszt a forma számára
előkészítés
1. Hámozza meg az almát, negyedelje és távolítsa el a magokat. Vágja a szelet vékony szeletekre, meghintjük citromlével. Forralunk 440 ml almalét és 200 g cukrot. Keverje hozzá a pudingport és a fennmaradó almalét, amíg sima. Keverje hozzá a forrásban lévő levet, forraljuk fel és főzzük kb. 1 percig. Távolítsa el a tűzről, keverje hozzá az almát és hagyja lehűlni körülbelül 1 órán át.
2. Helyezze a tálba lisztet, vajat kis pelyhekben, 175 g cukrot, sütőport és tojást. Először gyúrjuk a kézi keverőgép tésztahorogjával, majd a kezükkel egy rövid kéregképes tésztához. Nyomja meg a tésztát zsíros, liszttel rugózott rugóformába (26 cm Ø), mint aljára és szélere.
3. Ossza el az almakeveréket a tésztára. Süsse előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) kb. 45 percig. Távolítsa el és hagyja lehűlni egy huzaltartón.
4. Keverje hozzá a tejfölt és 2 teáskanál cukrot. A keverő habverővel megverte a tejszínt, amíg nem lesz merev, majd emelje fel a tejföl alá. Óvatosan vegye ki a süteményt az öntőformából, és tegye egy tányérra. Sima krém a tortán. Por a fahéjjal.
