Fotó: freshidea - Fotolia.com
Természetesen gyógyítani
A szupermarketben hagyhatja, hogy nyaraljunk. A kókuszdió azonban nem csupán egzotikus falat. Olyan olajat tartalmaz, amely a tudósokat felgyorsítja - és reményt ad a súlyos betegségek elleni küzdelemben.
Az Alzheimer-kór megelőzése
A tanulmányok azt mutatják, hogy a kókuszdióolaj támogatja az úgynevezett ketontest kialakulását a szervezetben. Ezek a kémiai vegyületek egyfajta alternatív üzemanyag az energiaellátásban. Előnyösek lehetnek az Alzheimer-kórban szenvedő betegek számára, és talán még a betegség kialakulását is megakadályozzák. Mivel úgy tűnik, hogy a ketonok képesek ellátni az agy kevésbé ellátott neuronjait, és így megakadályozzák halálukat.
A krónikus fáradtság szindróma (CFS) okai nem egyértelműek. A kiváltó tényezők a környezeti toxinok, az örökletes tényezők és a vírusok, amelyek gyanúja alatt állnak. Folyamatosan terhelik az immunrendszert és megfosztják az érintett energiát.
A kókuszdióolaj itt két gyenge ponton helyezkedik el: Erősíti mind a test helyreállító sejtjeit, mind az emésztőrendszert. A lehetséges kórokozók jobban kiküszöbölhetők.
Bár a kókuszdióolaj csak kissé kevesebb kalóriát tartalmaz, mint más olajok (1 kcal / gramm kevesebb), jóval kedvezőbb tulajdonságai vannak.
A közepes láncú zsírsavak melegítik az anyagcserét. Ezeket gyorsabban használják energiatermelésre, és így kevésbé rakódnak le a zsírszövetben.
Ezenkívül az olaj megakadályozza a vércukorszint ingadozást, ami élelmezéshez vezet, és megnöveli az érzetét.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrenddel kombinálva a kókuszdióolaj csökkenti a cukorbetegség kockázatát. Meglévő betegség esetén enyhíti a következményes károkat.
A zsírsavak pozitív hatással vannak az inzulintermelésre, és energiát szállíthatnak a sejtekbe inzulinreceptorok nélkül.
A cukorbetegeknek azonban étkezés előtt beszéljenek orvosával.
Egy ír tanulmány szerint a kókuszdióolaj természetes antibiotikum a szájban.
Támogatja a fogszuvasodást okozó baktériumok elleni küzdelmet. A kutatók remélik, hogy a kókuszdió-olajat időben hozzáadják a fogászati ápolási termékekhez.
Addig is segíthet egy házi készítésű fogkrém, amely egyenlő részben kókuszdióolajból és tiszta szódaból készül.
Hitel: © Farina3000
Hidratálóként a kókuszdióolajat évek óta használják a kozmetikumokban.
De még nagyon száraz bőr esetén és olyan betegségek esetén is, mint például a psoriasis, megéri a kezelési kísérletet - belül és kívül.
A laurinsav gyulladásgátló és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.
A táplálkozási szakember és a szerző, Ulrike Gonder elmagyarázza, milyen egyszerű a kókuszdióolaj használata.
A múltban a kókuszdióolajat alacsonyabbrendűnek tekintették. Honnan származik a hirtelen szívváltozás?
A kókuszdióolajban sok telített zsírsav található, amelyeket régóta mindenféle betegség rosszindulatú tényezőjének tekintenek, de tévesen, ahogy ma is tudjuk. A kókuszdióolaj speciális telített zsírsavjai még pozitív hatással is vannak.
Ön maga használja az olajat?
Igen, mert nagyon jó ízlés és sok jó tulajdonsággal rendelkezik. A kókuszdióolaj azonban nem szabad az egyetlen olaj a konyhában. De túl kevés telítetlen zsírsav tartalmaz, amelyek nagyon fontosak a szervezet számára. Tehát még egy kiváló minőségű növényi olaj mellett - z. Olívaolaj vagy repceolaj formájában.
Mennyi kókuszolajat vegyen be naponta?
Ideális esetben három-öt evőkanál.
És hogyan használja ezt a mindennapi életben?
A kókuszdióolaj nagyon sokoldalú. Főzéshez, sütéshez és sütéshez használható, mivel hevítés közben viszonylag ízléstelen. Ez jól keverhető más olajokkal, például salátaöntettel, vagy keverhető gabonafélékkel és desszertekkel. Csak rövid ideig fel kell melegítenie, mivel szobahőmérsékleten szilárd állagú.
Hogyan lehet felismerni a jó minőséget?
Győződjön meg arról, hogy az olaj természetes, hidegen sajtolt és nem fehérített. Egy liter jó kókuszdióolaj kb. 20 euróba kerül.
Ez a kókuszdióban van
45% víz
35% zsír
9% rost
5% szénhidrát
5% fehérje
1% vitaminok és ásványi anyagok
További izgalmas tények és receptek: Ulrike Gonder, "Kókuszolaj (nem csak) az agy számára!" (Systemed Verlag, 5, 99 euró).
