Kuchenglück mindenkinek: 25 sütemény recept

2014

Ezekből a sütemény-receptekből mindenki kap egy darab boldogságot.
Fotó: RFF

tartalom

Süllyedt sárgabarack áfonya pite az ónból
Szilva csík mák
citrom szelet
Brownies dióval
Vaj Cake féreg
Citrom torta eperrel és áfonya
Banana stracciatella vágások
Amaretto csokoládétorta málna
Görög joghurt torta eperrel és málna
Áfonya torta pisztácia dióval
Ribizli krémsajt torta
Barack torta makadámia hinti
Coffee Caramel Cake
Szeder morzsolódó torta a tányérról
sárgabarack sajttorta
Cseresznye csokoládé torta menta
Cseresznye és Ricotta torta
Chocolate brownie cseresznye
Cseresznye és citrom torta
Cherry túró Streusel
Vajtorta kajszibaraccal
Almás pite fémlemezből, marcipánnal és hinti
Cherry Prasselkuchen
Áfonya torta habcsókkal
Körte márvány torta tejföl kupolával

Alulbecsült finomság

A lemeztorta mindenkit boldoggá tesz. Nagyon klasszikus, mint vajtorta vagy finomítva, mint kávé-karamelltorta - torta könnyen és gyorsan süthető.

A csillag a sütemény svédasztalon: torta . Egy frissen sült torta mindenkinek megkóstolja. Legyen szó születésnapi partáról, kerti partáról vagy a Kaffeeklatsch-ról - süteményrecepteink gyorsan keverhetők össze.

Brownie vagy Buttercakes - a klasszikusok, mint minden. Ropogós karamellkéreggel és gyümölcsös áfonya töltelékkel finomítják. A laza élesztőből készült alsó tojás a tökéletes társ egy finom krémtakaróhoz.

Minden laptortaink bűnérték! Süsse és verte! Sok szerencsét mindenkinek!

Süllyedt sárgabarack áfonya pite az ónból

Összetevők (24 darab)

350 g kajszibarack, 200 g vaj, 100 g cukor, 1 csomag vanillincukor, 1 csipet reszelt citromhéjat, 5 tojás, 100 g író, 300 g tönköly liszt, só, 125 g kukoricakeményítő, 1 csomag eper szóda, 200 g áfonya, zsír az alak

előkészítés

1. Mossa ki a kajszibarackot, a negyedrészt és a köveket. Keverje össze a zsírt, a cukrot, az vanillincukrot, a citromhéjat és a tojást krémesen a kézi keverő habverőjével. Keverje hozzá az írót. Keverjük össze a lisztet, a sót, a keményítőt és a sütőport, és részletekben keverjük a tojás-cukor keverék alatt.

2. Mossa le a fekete áfonya, szárítsa meg. Helyezze a tésztát a sütő zsírt serpenyőjére (36 x 41 cm, 3, 5 cm mély) és simítsa ki. A kajszibarackot és a fekete áfonyaot tegye rá és nyomja be. Süssük előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) 25-30 percig (bárminta). Vegye ki a süteményt a sütőből és hagyja lehűlni. Meghintjük fahéjjal.

Szilva csík mák

Összetevők (24 darab)

500 g liszt, 200 ml tej, 1 kocka élesztő, 80 g cukor, 150 g vaj, 2 tojás, 1 csipet só, 1, 8 kg szilva, 500 g sütésre kész mákos töltelék, porcukor porozáshoz, zsír és liszt a zsíros serpenyőbe

előkészítés

2. Megolvasztja a vajat, adjon hozzá 100 ml tejet és meleg langyos. Adja hozzá a többi cukrot, tejkeveréket, tojást és sót a tésztához, majd a kézi keverőgép tésztahorgjaival egy sima tésztához gyúrja. Fedjük le a tésztát és hagyjuk pihenni további 30 percig.

3. Mossuk meg, felezzük és kövezzük a szilvát. A tészta felét gördítsük le egy liszttel megmunkált munkafelületre téglalapra (kb. 30 x 40 cm), körülbelül 6 cm széles csíkokra vágva. Töltsük meg a mákos tölteléket egy csővezetékzsákba perforált fúvókával, és az ujjvastagságot tömítsük be a csíkok közepére. Hajtsa végig a szalagot, és nyomja le. A kenyér sütő serpenyőjét kenje meg kenőzsírral és liszttel. A mák magjától kezdve egy tányér körben. Hagyjon szabad helyet a szálak között. Ugyanezt tegye a tészta második felével. hozzávetőlegesen Hagyja meleg helyen 10 percig.

4. Vágja a szilva felét szeletekre és helyezze a tészta szálak közé. Süssen egy előmelegített kemencében (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) kb. 40 percig. Távolítsa el és hagyja lehűlni egy huzaltartón. Megszórjuk porcukorral.

citrom szelet

Összetevők (28 darab)

460 g liszt, 250 g vaj, 1 csipet só, 725 g cukor, 1/2 teáskanál sütőpor, 10 tojás, 50 g mandula, 4 szerves citrom, porcukor porozáshoz, zsír és liszt a zsíros serpenyőhöz, liszt a munkafelülethez, fóliába

előkészítés

1. Helyezzen 400 g lisztet, vajat apró pelyhekbe, sót, 125 g cukrot, sütőport, 2 tojást, mandulat és 1 evőkanál hideg vizét egy tálba. Először gyúrjuk a kézi keverőgép tésztahorogjával, majd a kezükkel egy sima rövid sütésű tésztához. Tekerjük le a tésztát fóliába és hűtsük körülbelül 30 percig.

2. Kenje meg a sütő zsír serpenyőjét (kb. 32 x 39 cm) és porral liszttel. Tekercselje a rövidzáró tésztát egy liszttel felvett téglalap alakú felületre (kb. 32 x 39 cm). Helyezze a tésztát a csepegő serpenyőbe, és villával többször szúrja be. Süsse előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) kb. 20 percig.

3. Közben mossa meg a citromot, dörzsölje le szárazra és dörzsölje le a héját. Felére csökken a citrom és nyomja ki őket. Keverjen össze 60 g lisztet és 600 g cukrot. Keverje hozzá 8 tojást, citromhéjat és citromlevet. Azonnal öntsük az elősütött alapra, és süssük az előmelegített kemencében (elektromos tűzhely: 150 ° C / cirkuláló levegő: 125 ° C / gáz: lásd a gyártót) kb. 25 percig, amíg a citrombevonat szilárd lesz. Távolítsa el és hagyja lehűlni egy huzaltartón. Vágja kb. 5, 5 x 8 cm-es darabokra és porporral cukorral porolja fel.

Brownies dióval

Összetevők (30 darab)

1 csomag ostya (125 g vajjal töltve, mogyoró, mandula), 275 g sötét csokoládé, 100 g fehér csokoládé, 150 g vaj, 200 g pekándió, 7 tojás, 350 g barna cukor, 1 csomag vanillin cukor, 1 csipet Só, 125 g liszt, 2 teáskanál sütőpor, 200 g porcukor

előkészítés

1. Vágja le a ostya négyzetét. Fektesse rá a sütő serpenyőjét (32 x 39 cm). Vágja külön a sötét és fehér csokoládét. Vágja a vajat darabokra. Durván aprítsa meg a diót. Olvasson 200 g sötét csokoládét és vajat egy serpenyőben alacsony lángon.

2. Vegyük a tálba a tojást, a barna cukorot, a vanillincukrot és a sót a keverő habverőjével. Távolítsa el a csokoládé-vaj keveréket a tűzről és keverje meg. Keverje össze a lisztet és a sütőport, és tegye a csokoládés paszta alá. Keverje össze a diót és a megmaradt csokoládét, tegye a tészta alá. A tésztát szétterítjük a ostyara és simázzuk.

3. Süsse az előmelegített kemencében (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) 20-25 percig. Távolítsa el és hagyja lehűlni egy huzaltartón. Szűrjük be a porcukrot és keverjük össze 3 evőkanál vízzel. A jeges süteményeket terjesszük a jegesedésre, és hagyjuk megszilárdulni. Vágja kb. 6, 5 x 6, 5 cm-es darabokra.

Vaj Cake féreg

Összetevők (24 darab)

550 g liszt, 200 ml tej, 1 kocka élesztő, 80 g cukor, 125 g vaj, 2 tojás, 1 csipet só, 500 g kész vörös gyümölcshéj, 50 g jégesőcukor, sütőpapír

előkészítés

1. Töltse fel a lisztet egy tálba, és nyomja be egy tálba. Melegítsünk 100 ml tejjel langyos. Az élesztőt morzsolja össze a vályúban, adjon hozzá 40 g cukrot és tejet, és keverje össze a széltől némi liszttel egy vastag zabkává. Fedjük le meleg helyen kb. 15 percig. Melegítsünk 100 ml tejjel langyos. Adja hozzá a többi cukrot, vajat, tojást, sót és tejet a tésztához, majd a kézi keverőgép tésztahorgjaival egy sima tésztához gyúrja. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk pihenni további 45 percig. (A hangerőnek megkétszereződnie kell.)
2. Helyezze le a sütőtálcát (32 x 39 cm) sütőpapírral. Gyúrja meg ismét az élesztő tésztát, és gördítse le a sütőlap méretének téglalap alakú, liszttel felvitt munkafelületére. Szétterítse a tésztát a vörös daraival, és tekerje fel a hosszú oldalról. Vágja 24 kb. 1, 5 cm vastag szeletekre, és tegye őket egymás mellé a vágott felülettel a lapra. Fedjük le és hagyjuk 15 percig melegen emelkedni. Megszórjuk jégcukorral, és süssük előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) kb. 25 percig. Vegye ki a süteményt a sütőből és hagyja lehűlni.

Citrom torta eperrel és áfonya

Összetevők (30 darab)

700 g kicsi eper, 300 g áfonya, 400 g vaj, reszelt tál 1 szerves citrommal, 650 g cukorral, 1 csomag vanillincukorral, 1 csipet sóval, 8 tojás, 500 g liszt, 1 csomag eper szóda, 5 tojásfehérje, zsír és liszt a zsír serpenyőbe

előkészítés

1. Mossa le és tisztítsa meg a szamócát. Olvassa el a fekete áfonya és mossa le. Óvatosan keverje össze a kézi keverő habverőjével a zsírt, a citromhéjat, a 400 g cukrot, a vanillincukrot és a sót. Keverje hozzá a tojásokat egymás után. Keverjük össze a lisztet és a sütőport, keverjük össze. Kenje meg a sütő zsír serpenyőjét (kb. 32 x 39 cm) és porral liszttel. Adja hozzá a tésztát és simítsa le.

2. Ossza el egyenletesen a gyümölcsöt a tésztán. Süsse az előmelegített kemencében (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) az alsó sínen kb. 45 percig. Vegye ki és hagyja lehűlni. Vegyük meg a tojásfehérjét, amíg nem lesz merev, és adjunk hozzá 250 g cukrot. A tojásfehérjét evőkanállal lazán szétterítjük a tortára, és süssük előmelegített sütőben (sütő: 225 ° C / cirkuláló levegő: 200 ° C / gáz: lásd a gyártót) kb. 8 percig. Távolítsa el, hagyja lehűlni és darabolja.

Banana stracciatella vágások

Összetevők (20 darab)

550 g liszt, só, 1 kocka friss élesztő, 5 evőkanál + 325 g cukor, 75 g vaj, 250 ml tej, 9 tojás, 3 banán, 1/2 citromlé, 750 g sovány kvarc, 400 g kettős krémsajt, 2 Csomag „vanília ízesítésű” pudingpor, 100 g reszelt sötét csokoládé, 1 vanília hüvely, 2 pohár fehér takarmány, 4 teáskanál kukoricakeményítő, 6 evőkanál mandula, kézliszt, zsír és liszt a forma számára

előkészítés

1. Helyezze a lisztet és 1 csipet sót egy nagy keverőedénybe. Keverje hozzá az élesztőt és 1 evőkanál cukrot, amíg folyékony. Adjunk hozzá 75 g cukrot és folyékony élesztőt a liszthez. Megolvasztjuk a vajat, adjunk hozzá tejet. Adjunk hozzá langyos zsír-tej keveréket és 1 tojást a liszthez. A sima tésztához a kézi keverő tésztahorkait használja. Fedjük le meleg helyen kb. 45 percig.

2. Lisztelt kézzel ismét jól gyúrja meg az élesztõ tésztát. Helyezze egy zsíros, liszttel szennyezett sütőtálcára (32 x 39 cm), tekerje ki és húzza fel a széleit.

3. Meghámozza a banánt, apróra vágja és apróra vágva pürre citromléval. Kvarc, krémsajt, pörkölt banán és 250 g cukor simáig. Keverje össze egyenként 8 tojást és a végén pudingport. Összehajtva reszelt csokoládéban. A kenyérkeveréket terítsük el a tésztára, és süssük az előmelegített kemencében (elektromos tűzhely: 175 ° C / keringő levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) 45-50 percig. Vegye ki és hagyja lehűlni körülbelül 2 órán át.

4. Vágja be hosszanti irányban a vanília hüvelyét, lehúzza ki a botot. Öntsön cseresznyét egy szűrőbe, és alaposan ürítse le. Fogja el a lé. Távolítson el 4-5 evőkanál levet, keverje addig, amíg sima nem lesz keményítővel. A serpenyőbe öntse a fennmaradó folyadékot, vanília hüvelyt, csontvelőt és 4 evőkanál cukrot, keverje hozzá a hozzáadott keményítőt. Keverés közben kb. 1 percig keverjük. Távolítsa el a tűzről, és óvatosan hajtsa össze a meggyet. Hűtsük le a meggyet és hagyjuk lehűlni.

5. Sült mandulát egy serpenyőben, amíg aranybarna lesz, vegye ki. Ossza meg a cseresznye és a meggy a tortán, és meghintjük mandulával.

Amaretto csokoládétorta málna

Összetevők (12 darab)

4 tojás, 120 g cukor, 2 tasak vanillin-cukor, 120 g liszt, 2 evőkanál kakaópor, 5 g sütőpor, 4 lap zselatin, 300 g habverce, 250 g mascarpone, 50 ml mandula likőr, 375 g málna, 150 g sötét csokoládé couverture, 1 evőkanál vaj, 60 g amarettini, sütőpapír, 1 fagyasztózsák

előkészítés

1. A kekszhez verte a tojásokat, 2 evőkanál hideg vizet, cukrot és 1 tasak vanillincukrot habzásáig. Keverjük össze a lisztet, a kakaót és a sütőport, és szitáljuk. Óvatosan menjen át. Osszuk fel a keveréket egy sütőpapírral bélelt sütőlapra és süssük előmelegített kemencében (elektromos tűzhely: 200 ° C / keringő levegő: 175 ° C / gáz: lásd a gyártót) 12-15 percig. Húzza fel egy nedves tea törülközőt, azonnal távolítsa el a sütőpapírt. Az alját fele hosszában felére felére csökkenteni. Hagyja lehűlni a kekszt.

2. áztassa a zselatint hideg vízben. Vegyünk 200 g tejszínt és 1 tasak vanillincukrot a kézi keverő habverőjével. A mascarpone-t krémmel is megverte a kézi keverő habverőjével. Óvatosan emelje fel a krémet a mascarpone alá. Melegítse fel a likőröt, nyomja ki a zselatint és óvatosan oldja fel az amarettoban. Keverjen hozzá 2-3 evőkanál tejszínt, majd keverje meg a maradék krém alatt. Olvassa el a málnát, és tegye a krém alá.

3. Helyezzen egy téglalap alakú süteménykeretet a piskóta körül. A krémet egyenletesenoszlatja el, fejezze be a másik kekszet és hagyja lehűlni kb. 2 órán át. Durván vágja le a couverture-t. Melegítsünk 100 g tejszínt egy serpenyőben, vegye le a tűzről és olvassa el az apróra vágott porózus oldatot. Adj hozzá vajat és olvadjon el. Vegyük le a tortát a keretből késsel, és terítsük rá a couverture-t. Helyezze az amarettini fagyasztózsákba, és apróra vágja egy sodrófa segítségével. Megszórjuk a tortát a morzsával és hűtsük kb. 30 percig.

Joghurtos búzadara lap eperrel és málna

Összetevők (24 darab)

80 g mandula bőr nélkül, 500 g liszt, 170 g vaj, 330 g cukor, só, 1 csomag vanillincukor, 250 g eper, 200 g málna, 6 tojás, 250 ml olaj, 250 g teljes tej joghurt, 250 g puha búzadara, 1 tasak sütőport, 3 evőkanál barna cukor, 50 g sötét csokoládé couverture, zsír a zsír serpenyőbe, 1 eldobható csőzsák

előkészítés

1. A mandulát durván aprítsa le a morzsoláshoz. Gyúrja meg 250 g lisztet, vajat darabonként, 80 g cukrot, 1 csipet sót, vanillincukrot és mandulakat a kézi keverőgép tésztahorgaival, hogy morzsaljon rá. hideg.

2. Tisztítsa meg és mossa le a szamócát, szárítsa meg, szárítsa meg és vágja fel felére. Olvassa el a málna. Keverje hozzá a tojást, az olajat és a joghurtot. Búzadara, keverjen hozzá 250 g cukrot, 250 g lisztet, sütőport és 1 csipet sót. Helyezze a sütő zsírt serpenyőjére (32 x 39 cm), és simítsa ki. Ossza el egyenletesen a gyümölcsöket, a barna cukrot és a morzsolást a tetején. Süssen egy előmelegített kemencében (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) kb. 40 percig. Hagyja lehűlni egy dróttartón körülbelül 1 órán át.

3. Vágja le a couverture-t és meleg vízfürdőn olvassa el. Helyezzen egy csőzsákba, vágjon le egy kis sarkot. Vágja a tortát kb. 24 darabra és díszítse vékony csokoládécsíkokkal. Ízelt tejszínhab.

Áfonya torta pisztácia dióval

Összetevők (24 darab)

600 g fekete áfonya, 100 g pisztácia, 100 g vaj, 650 g liszt, 125 g cukor, 1 csomag vanillincukor, 2 evőkanál citromlé, 300 g tartósító cukor 1: 2, 270 g sovány túró, 100 ml tej, 100 ml napraforgóolaj, 1 Csipet sót, 1 csomag sütőport, lisztet a munkafelületre, a zsírt a lapra, ragasztófóliát

előkészítés

1. Olvassa el a bogyókat, mossa le és hagyja jól. Durván apróra vágja a pisztáciát. Gyúrja meg a vajat, 200 g liszt, 50 g cukor, pisztácia és vanillincukor a kézi keverõ tésztahorgaival vagy a kezével, hogy morzsolásra meghintje. hideg.

2. Keverje össze a bogyókat, a citromlevet és a gélesedő cukrot egy serpenyőben, és hagyja kb. 15 percig. Keverje össze a túrót, a tejet, az olajat, a 75 g cukrot és a sót. Keverjen össze 450 g lisztet és sütőport, majd körülbelül felét keverje a tuskókeverék alatt. Adjuk hozzá a többi lisztet. Tekerje le a tésztát fóliába, és kb. 1 órán át hűtse.

3. Forraljuk fel a bogyókat időnként keverés közben, és főzzük 2-3 percig. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és időnként keverés közben hagyja lehűlni.

4. Húzza ki a tésztát egy liszttel megmunkált munkafelületen egy téglalapra (kb. 32 x 39 cm), és helyezze rá egy zsíros sütőtálcára (32 x 39 cm). Először áfonyalekvárral, majd terjessze a morzsát a tésztára. Süssen egy előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 200 ° C / cirkuláló levegő: 175 ° C / gáz: lásd a gyártót) kb. 20 percig. Hagyja a tortát lehűlni és darabokra vágni. Ízelt tejszínhab.

Ribiszke és krémsajt torta

Összetevők (18 darab)

450 g liszt, 250 g vaj, 1 csipet só, 130 g cukor, 2 tojás, kb. 60 g vörös, fekete-fehér ribizli, 175 g kettős krémsajt, 5 g kukoricakeményítő, 1 tojássárgája, 2 evőkanál tej, 15 g egész, blansított mandula, tapadó film

előkészítés

1. Helyezzen egy tálba lisztet, vajat kis pehelyben, sót, 100 g cukrot, 1 tojást és 2 evőkanál hideg vizet. Először gyúrjuk a kézi keverőgép tésztahorogjával, majd a kezükkel egy sima tésztává. Tekerjük le a tésztát fóliába és hűtsük körülbelül 30 percig.

2. Mossuk le a ribizli, ürítsük le és óvatosan kefítsük a bogyókat a kamrákról. Válasszon külön 1 tojást. Krémsajt, 30 g cukor, tojássárgája és keményítő a habverővel. Beverjük a tojásfehérjét, amíg nem lesz merev, és hajtsuk be.

3. Gördítse ki a tésztát egy apróra vágott, kb. 1, 5 cm vastag téglalap alakú (kb. 24 x 37 cm) munkafelületen. Óvatosan tekerje fel a tésztát egy sodrófara és helyezze az öntőformába. Nyomjon 24 üreggel egymás mellett a sablonba üveges fenékkel (4, 5 cm Ø). Töltsük meg a sajtmasszát az üregekbe. Ossza el a piros ribiszke tetején. Kihúzza a tojássárgáját és a tejet. Tegye rá a tésztát. Helyezzen mandulát a tészta csomópontjaira.

4. Süsse az előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) 25-30 percig. Távolítsa el és hagyja lehűlni egy huzaltartón.

Barack torta makadámia hinti

Összetevők (24 darab)

750 g liszt, 130 g cukor, 2 tasak vanillin-cukor, só, 220 g lágy vaj, 1 tojás, 250 ml tej, 1 kocka friss élesztő, 150 g makadamia dió mag, 2 doboz kajszibarack, 4 evőkanál baracklekvár, zsír és liszt a zsír serpenyőben, liszt a munkalapon

előkészítés

1. Helyezzen 500 g lisztet, 50 g cukrot, vanillincukrot, 1 csipet sót, 50 g lágy vajat és tojást egy keverőtálba. Melegítse fel a tej langyos részét, oldja fel az élesztőt, és öntse bele a keverőtálba. Dagasztja kb. 2 percig a kézi keverő tésztahorgaival sima élesztőtésztává. Fedjük le meleg helyen 30–40 percig.

2. Kenje meg a sütő zsír serpenyőjét (kb. 34 x 41 cm) és porral liszttel. Helyezze az élesztő tésztát egy liszttel megmunkált munkafelületre, rövid ideig gyúrja és egyenletesen gördítse le a csepegő serpenyőre. Fedjük le meleg helyen kb. 20 percig.

3. Eközben apróra vágja a makadámia magokat. Helyezzen 250 g lisztet, 170 g vajat pelyhekbe, 80 g cukrot, 1 csipet sót és makadámiadiót egy keverőtálba. Keverje össze a kézi keverő tésztahorgaival. Ezután kezével morzsolódjon és hűtsön.

4. Tegye a kajszibarackot egy szitába és ürítse le. A lekvárt tésztát egyenletesen szétterítse lekvárral, fedje le barackokkal és enyhén nyomja meg. Megszórjuk makadámia hintivel. Süssük az előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 200 ° C / cirkuláló levegő: 175 ° C / gáz: lásd a gyártót) 20-25 percig. Hagyja a vajtorta lehűlni a serpenyőben.

Coffee Caramel Cake

Előkészítés (24 darab)

300 g vaj, 525 g cukor, 3 tojás, 200 ml tej, 2 evőkanál oldható kávépor, 400 g liszt, 1 tasak sütőpor, 5 evőkanál kávélikőr, sózva és pörkölt 600 g földimogyorómag, 200 g tejszínhab, zsír a sütőtálcához

összetevők

1. Vegyünk vajat és 150 g krémes cukrot a kézi keverő habverővel. Keverje hozzá a tojásokat egyenként. Melegítsünk 50 ml tejet, oldjuk fel a kávét és öntsük a maradék tejbe. Keverje össze a lisztet és a sütőport. Keverje össze a lisztkeveréket és a kávétejet a vajkeverék alatt felváltva. A tésztát egyenletesen terítse egy zsíros sütőtálcára, és kb. 15 percig süsse az előmelegített kemencében (elektromos tűzhely: 175 ° C / keringő levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót). Távolítsa el és szitálja a kávé likőrrel.

2. Chop földimogyorót. Karamellizáljon 300 g cukrot 5 evőkanál vízzel egy serpenyőben, és tejszínnel zsugorítsa. Keverje hozzá a földimogyorót, és hagyja, hogy kb. 1 percig karamellizáljon. A földimogyoró karamelt egyenletesen terítse el a tortán, és hagyja lehűlni.

3. Karamellizáljon 75 g cukrot 1 evőkanál vízzel egy serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz, és engedje kissé lehűlni. A karamellt egy teáskanállal keresztezett kereszttel terjessze néhány sütőpapírra, és hagyja megszáradni. Bontsa a karamelt darabokra. Vágja a tortát darabokra és díszítse karamellel.

Szeder morzsolódó torta a tányérról

Összetevők (24 darab)

600 g fagyasztott szeder, 200 g lágy vaj, 500 g liszt, 200 g cukor, 1 tasak vanillin-cukor, 2 evőkanál citromlé, 250 g zselatin-cukor 1: 2, 175 g sovány túró, 6-7 tej, 6 evőkanál napraforgóolaj, 1 Csipet sót, 1 csomag sütőport, lisztet a munkafelületre, a zsírt a lapra, ragasztófóliát

előkészítés

1. Olvasd el a szeder egy szűrőedényben. Gyúrja meg a vajat, 200 g lisztet, 150 g cukrot és vanillincukrot a keverő tésztahorgaival vagy a kezével, hogy megszórja. hideg.

2. Keverje össze a serpenyőben a szeder, a citromlé és a gélesedő cukrot egy serpenyőben, és hagyja kb. 15 percig. Keverje össze a túrót, a tejet, az olajat, az 50 g cukrot és a sót. Keverjen össze 300 g lisztet és sütőport, majd körülbelül felét keverje a tuskókeverék alatt. Adjuk hozzá a többi lisztet. Tekerje le a tésztát fóliába, és kb. 1 órán át hűtse.

3. A szeder forraljuk fel időnként keverés közben, és főzzük 2-3 percig. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és időnként keverés közben hagyja lehűlni.

4. Húzza ki a tésztát egy liszttel megmunkált munkafelületen egy téglalapra (kb. 32 x 39 cm), és helyezze rá egy zsíros sütőtálcára (32 x 39 cm). Először szeder lekvárral, majd terjessze a morzsát a tésztára. Süssen egy előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 200 ° C / cirkuláló levegő: 175 ° C / gáz: lásd a gyártót) kb. 20 percig. Hagyja a tortát lehűlni és darabokra vágni. Ízelt tejszínhab.

sárgabarack sajttorta

Összetevők (24 darab)

400 g liszt, 2 evőkanál kakaópor, 150 g porcukor, 250 g vaj, 9 tojás, 1750 g sovány túró, 250 g cukor, 2 tasak tejszínes por „vanília aroma”, 2 kanna (à 850 ml) barack, 50 g jégesőcukor, zsír és liszt az űrlaphoz

előkészítés

1. Keverje össze a lisztet, a kakaót és a porcukrot. Adjunk hozzá darabolva vajat és 1 tojást. Először gyúrjuk a keverő tésztahorgaival, majd kézzel a sima tésztához. Kenje meg a sütő serpenyőjét (32 x 39 cm) és porral liszttel. Adja hozzá a tésztát, és nyomja a kezét egy sima fenékre, húzza fel a széleit. hozzávetőlegesen Helyezze hűvös helyre 1 órán keresztül. Süsse az előmelegített kemencében (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) az alsó sínen 10-12 percig.

2. Keverje hozzá a kvarcot és a cukrot, amíg sima nem lesz. Keverje össze egyenként 8 tojást és a végén pudingport. Távolítsa el az előfőzött talajt a sütőből, adjon hozzá kvarc keveréket és simítsa ki. Drain a barack felét, és terjessze a keverékre. hozzávetőlegesen Süssük 45 percig ugyanazon a hőmérsékleten.

3. Vegye ki a süteményt a sütőből és hagyja lehűlni. Ezután daraboljuk és cukorral megszórjuk.

Cseresznye csokoládé torta menta

Összetevők (24 darab)

1 jar fehér morzsák, 300 g sovány túró, 150 g cukor, 2 tasak vanillin-cukor, 125 ml olaj, 125 ml tej, 600 g liszt, 2 tasak sütőpor, 100 g sötét csokoládé, 250 g cseresznye lekvár, 25 ml menta likőr, liszt a tea törölköző, zsír a sütőtálcához

előkészítés

1. A cseresznye és a cseresznye szűrje le. A kvarcot, a cukrot, a vanillincukrot, az olajat és a tejet habverővel keverjük össze egy keverő tálban, amíg sima nem lesz. Keverjük össze a lisztet és a sütőport, majd fokozatosan gyúrjuk a kézi keverőgép tésztahorogjával a kvarc keverék alatt. Kezével készítsen sima tésztát. Gördítsük ki a tésztát egy liszttel tisztított edényt egy téglalapra (kb. 50 cm x 60 cm).

2. Apróra vágott csokoládét. Keverje hozzá a lekvárt menta likőrrel simáig, és fedje le vele a tésztalevelet. Terjessze a meggyet a lekvárra, és meghintje csokoládéval. Fordítsa be a tésztalemezt a hosszú oldalán és tekercset törölje le.

3. Vágja a hengert körülbelül 20 szeletre, helyezze egymás mellé a sütő jól zsírozott serpenyőjére (27 x 40 cm) és az előmelegített sütőbe (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) Süssük kb. 40 percig. Vegye ki a süteményt a sütőből, és hagyja lehűlni egy dróttartón. Kóstolni ízelt tejszínt.

Cseresznye és Ricotta torta

Összetevők (24 darab)

400 g vaj, 400 g + 2-3 evőkanál cukor, 3 tasak vanillin-cukor, 11 evőkanál tej, 200 g mandula, 1 csipet só, 5 tojás, 350 g liszt, 1 tasak sütőpor, 50 g kukoricakeményítő, 1 kg édes cseresznye, 500 g ricotta sajt, 150 g krémkrém, kívánt porcukor, zsír a sütőtálcához

előkészítés

1. Adjon hozzá 150 g vajat, 200 g cukrot, 1 tasak vanillincukrot és 6 evőkanál tejet egy serpenyőhöz, és melegítse időnként keverés közben, amíg a cukor feloldódik. Távolítsa el a tűzről, adjon hozzá mandulakat és óvatosan keverje össze, engedje kissé lehűlni.

2. Keverje meg habosított 250 g vajat, sót, 1 csomag vanillincukrot és 200 g cukrot a kézi keverő habverővel. Keverje hozzá a tojásokat egymás után. Keverjük össze a lisztet, a sütőport és a keményítőt. Keverje össze 5 evőkanál tejjel.

3. Helyezze a tésztát egy zsíros sütőtálcára (32 x 39 cm), simítsa ki és süsse előmelegített kemencében (elektromos tűzhely: 175 ° C / keringő levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) 10-15 percig. Távolítsa el a sütőből, és egyenletesen ossza el a méhcsípő tömeget. Süssük ugyanazon a hőmérsékleten kb. 20 percig. Vegye le, tegye egy huzaltartóra és hagyja lehűlni.

4. Mossuk meg a cseresznyefagyokat, és engedjük le alaposan egy szűrőedényben. Keverje össze a ricotta-t, a creme fraiche-t, 1 csomag vanillincukrot és 2-3 evőkanál cukrot. A krémet egyenletesen kenje el a tortán. Keverje hozzá a cseresznyeféléket, felét, köveket és egyenletesen terítse el a krémet. esetleg por porcukorral, darabolva és darabolva.

Chocolate brownie cseresznye

Összetevők (16 darab)

350 g sötét csokoládé, 250 g lágy vaj, 300 g cseresznye, 60–70 g pisztáciamag, 5 tojás, 1 csipet só, 350 g cukor, 210 g liszt, 1 1/2 teáskanál sütőpor, zsír és liszt a forma számára, talán alumínium fólia

előkészítés

1. Apróra vágja a csokoládét. Olvasson el csokoládét és vajat alacsony lángon. Mossa meggy, a szár és a mag. Chopista pisztácia kicsi.

2. Keverje hozzá a tojást, a sót és a cukrot a kézi keverő habverővel kb. 5 percig, amíg krémes nem lesz. Keverje össze a lisztet és a sütőport. Keverje hozzá a csokoládévajat a tojáskeverékhez. Keverje hozzá a lisztkeveréket. Kenje meg a négyzet alakú rugós formájú serpenyőt (24 x 24 cm) és porral liszttel. Töltse ki a tésztát és simítsa ki. Ossza fel a cseresznye tetejét, és részben nyomja be. Megszórjuk a pisztácia felével és süssük előmelegített kemencében (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: 2. szint) kb. 40-50 percig, az elmúlt 10 percet esetleg fedjük le alumíniumfóliával. Ha fából készült botokkal tapad, némely tésztának meg kell tapadnia a bothoz.

3. Vegye ki a süteményt a sütőből, vegye le a széléről és hagyja lehűlni egy dróttartón. Tálalás előtt megszórjuk a megmaradt Psiztaziennel.

Cseresznye és citrom torta

Összetevők (24 darab)

800 g cseresznye, 400 g vaj, 400 g cukor, 1 csomag vanillin-cukor, 1 csipet só, 2 szerves citrom reszelt héja, 8 tojás, 500 g liszt, 1 1/2 tasak sütőpor, 4 evőkanál cseresznye lekvár, Porpor cukor porozáshoz, zsír és liszt a zsír serpenyőhöz

előkészítés

1. Mossa meg a meggyet, tisztítsa meg és köveket. Keverje össze a zsírt, a cukrot, az vanillincukrot és a sót a kézi keverő habverőjével habzásáig. Adjunk hozzá citromhéjat és keverjük meg. Keverje hozzá a tojásokat egymás után. Keverjük össze a lisztet és a sütőport, keverjük össze. Kenje meg a sütő zsír serpenyőjét (kb. 32 x 39 cm) és porral liszttel.

2. Helyezze a tésztát a sütőlapra, és simítsa ki. Terjessze rá a lekvárt, és finoman simítsa le. Adja hozzá a fennmaradó tésztát és simítsa le. A cseresznye felét terítsük a tésztára, és süssük előmelegített kemencében (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) kb. 35 percig. Körülbelül 20 perc elteltével terítsük el a megmaradt cseresznye a tortán, és folytassuk a sütést. Távolítsa el a süteményt, hagyja lehűlni és porzzon porcukorral.

Cherry túró Streusel

Összetevők (24 darab)

750 g liszt, 4 evőkanál kakaópor, 500 g vaj, 450 g cukor, só, 3 tasak vanillin cukor, kb. 900 g édes cseresznye, 2 kg sovány túró, 8 tojás, 2 tasak tejszínes por „vanília íz”, 100 ml cseresznye nektár, 1 teáskanál Kukoricakeményítő, 200 g tejszínhab, zsír a sütőlaphoz

előkészítés

1. A morzsoláshoz tegye a lisztet, a kakaót, a zsírt apró pelyhekbe, 250 g cukrot, 1 csipet sót és 1 csomag vanillincukrot egy nagy keverőedénybe. Keverje össze a kézi keverő tésztahorgaival. Ezután kezeddel dolgozzon fel hintiket. Szórja a hinti 2/3-át egy zsíros sütőtálcára (32 x 39 cm), és nyomja le kézzel.

2. Mosson meggyet, tisztítsa meg és köveket. Tegye félre 120 g cseresznye és meggy a szószhoz. Keverje össze a túrót és a 200 g cukrot. Keverje hozzá a tojásokat egymás után. Keverje össze a pudingport, 1 csipet sót és 1 csomag vanillincukrot, és keverje meg. Óvatosan hajtsa be a cseresznye 3/4 részébe. A sajtmasszát egyenletesen terítse el a csokoládé alapon. A fennmaradó cseresznyeféléket szórja rá és ráhinti. Az alsó sín előmelegített kemencében (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: lásd a gyártót) süssük 50-60 percig.

3. Időközben forraljon fel a cseresznye nektárt 1 csomag vanillin-cukorral. Adjunk hozzá 120 g cseresznye és pároljuk körülbelül 5 percig. Püré egy turmixgéppel. Keverje hozzá a keményítőt kevés vízzel, amíg sima nem lesz. Keverje hozzá a forró mártást. Keverés közben kb. 1 percig keverjük. Távolítsa el a tűzről, öntsön egy tálba és hagyja lehűlni.

4. Vegye ki a süteményt a sütőből, hagyja lehűlni. A tejszínt a kézi keverő habverővel megverjük, amíg nem lesz merev. Vágja a tortát darabokra. Tálaljuk gyümölcsmártással és tejszínhabbal.

Vajtorta baracklekvárral

Összetevők (24 darab)

1 kocka friss élesztőt, 1 evőkanál + 60 g cukor, 300 g tejszínhab, 500 g liszt, 2 tasak vanillin-cukor, 1 csipet só, 1 tojás, 75 g barna cukor, 280 g baracklekvár, 1-2 evőkanál rum, kb. 125 g lágy vaj, 100 g mogyorópehely, liszt a munkafelülethez, zsír és liszt a zsírtartályhoz

előkészítés

1. Keverje hozzá az élesztőt és 1 evőkanál cukrot, amíg az élesztő folyékonyá válik. Meleg krém langyos. Keverjen össze egy tálban a lisztet, 60 g cukrot, 1 csomag vanillincukrot és sót. Adjunk hozzá tojást, élesztőt és langyos tejszínt, és keverőkanállal keverjük össze. Ezután tegye a tésztát egy liszttel felvitt munkafelületre, és jól dagasztja. Helyezze vissza a tésztát a lisztetálba, és hagyja meleg helyen pihenni 30–40 percig.

2. Keverje össze a barna cukor és az 1 csomag vanillincukor elemeit. Zsírozzon be egy zsír serpenyőt (kb. 32 x 39 cm) és porral liszttel. Húzza ki a tésztát a csöpögő serpenyőben, és hagyja meleg helyen felmelegedni 20-30 percig. Ujjaival nyomja meg a tésztába sekély mélyedéseket. Keverje hozzá a lekvárt és a rumot, és foltokként tegye őket az üregekbe. Közben ossza meg a vajpehelyeket. Meghintjük mogyorópehelyre és barna cukorra is.

3. Süsse az előmelegített kemencében, 2. polc alulról (tűzhely: 200 ° C / cirkuláló levegő: 175 ° C / gáz: 3. szakasz) 18-20 percig. Hagyja a vajtorta lehűlni a serpenyőben, majd darabolja le.

Almás pite fémlemezből, marcipánnal és hinti

Összetevők (24-30 darab)

425 g vaj, 500 g liszt, 325 g cukor, só, 100 g mandulapehely, 1, 5 kg alma, 3-4 evőkanál citromlé, 1 csomag vanillincukor, 8 tojás, 75 g kukoricakeményítő, 2 enyhén halmozott teáskanál sütőpor, 200 g sűrített áfonya, 200 g marcipán nyers liszt, 300 g tejföl, 1 tasak puding por „vanília ízesítésű” (főzéshez), porcukor porozáshoz, zsír és liszt a zsíros serpenyőhöz

előkészítés

1. Olvasson 175 g zsírt egy serpenyőben. Keverjen össze egy tálban 250 g lisztet, 125 g cukrot és 1 csipet sót. A forró zsírt egyszerre öntse bele a liszt-cukor keverékbe, és a megkeveréshez dagasztja a kézi keverõ tésztahorgaival. Adjuk hozzá a mandulát, és hagyjuk lehűlni.

2. Mossa le az almát, héját, negyedét és vegye le a magot. Vágjuk az almanegyedeket vastag szeletekre, keverjük össze citromlével és tegyük félre.

3. Keverjen össze 250 g lágy zsírt, 200 g cukrot, vanillincukrot és egy csipet sót a kézi keverő habverővel kb. 8 percig, amíg krémes nem lesz. Keverje hozzá egymás után 4 tojást 4 evőkanál keményítővel. Keverjük össze a fennmaradó keményítőt, a lisztet és a sütőport, adjuk hozzá a zsír-tojás keverékhez és röviden keverjük.

4. Szórja a tésztát egy zsíros, liszttel porított serpenyőbe (kb. 32 x 39 cm). Ossza fel az almaszeleteket a tetejére, és teáskanállal adja hozzá az áfonya, mint egy kis folt közöttük.

5. Dörzsölje durván a marcipánt, adjon hozzá tejföllel és keverje addig, amíg sima lesz a kézi keverő habverőjével. Először 4 tojást, majd keverje hozzá a pudingport. Öntsük a keveréket egyenletesen az almaszeletekre. Megszórjuk a mandula morzsával.

6. Süssük 40-50 percig az előmelegített kemencében (tűzhely: 200 ° C / keringő levegő: 175 ° C / gáz: 3. szakasz). A kész tortát a csepegő serpenyőben hagyjuk lehűlni egy dróttartón. Vágja a tortát darabokra és meghintjük porcukorral, ahogy tetszik. Ízelt tejszínhabbal.

Cherry Prasselkuchen

Összetevők (24 darab)

2 pohár morello cseresznye, 800 g liszt, néhány csepp vanília kivonat, 350 g cukor, só, 1 tojássárgája, 325 g vaj, 1 csomag sütőpor, 1 csomag vanillin cukor, 100 g őrölt mandula (bőr nélkül), 350 g fölözött kvarc, 3 Tojás, 3 evőkanál zsemlemorzsa, 1 pohár (450 g) meggylekvár, liszt a kezekhez, zsír és liszt a zsíros serpenyőhöz

előkészítés

1. Öntsön meggyet egy szűrőedénybe, és engedje le jól. A morzsoláshoz adjunk hozzá egy tálba 300 g lisztet, vaníliakivonatot, 200 g cukrot, 1 csipet sót, tojássárgáját és 200 g vajat pehelyként, keverjük össze a kézi keverőgép tésztahorgaival. Ezután dolgozzon a kezével, hogy megszórja.

2. A túrós tésztához adjon egy tálba 500 g lisztet, sütőport, vanillincukrot, 1 csipet sót, mandulat, 150 g cukrot, kvarcot, tojást és 125 g vajat apró pehelyként. Dagasztja a kézi keverő tésztahorgaival sima tésztává.

3. Helyezze a tésztát lisztezett kézzel egy zsíros, liszttel szétszórt serpenyőre, gördítsen egyenletesen. Megszórjuk egyenletesen a tésztát zsemlemorzsával. Kenje meg a cseresznye lekvárt a tetején. Ossza el a cseresznye a tetején. Ossza el egyenletesen a hintiket.

4. Süsse az előmelegített kemencében (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: 2. szakasz) egy középső sínen kb. 40 percig. Vegye ki a sütőből, tegye egy rácsra és hagyja lehűlni. Darabokra vágva, rendezze egy tányérra. Íz krém.

Áfonya torta habcsókkal

Összetevők (24 darab)

3 üveges (egyenként 750 ml) áfonya, 200 g marcipán alapanyag, apróra vágott csontvelő 2 vanília hüvelyből, 375 g lágy vaj, 275 g cukor, 1 csipet só, 6 tojás, 375 g liszt, 1 csomag eper szóda, 3 evőkanál tej, 4 Fehérje, 1 csomag vanillin cukor, zsír és liszt a forma számára

előkészítés

1. Szivárogja le a fekete áfonya. Finomítsa meg a marcipánt. Keverje hozzá a marcipánt, a vaníliapasztát, a vajat apró pehelyben, 125 g cukrot és sót a kézi keverő habverőjével, amíg krémes nem lesz. Fokozatosan keverjük a tojásokat. Keverjük össze a lisztet és a sütőport, szitáljuk és keverjük össze. Végül keverje hozzá a tejet.

2. Kenje meg a sütőtálcát és a port liszttel. Öntsük a tésztát és simítsuk le. Ossza el a fekete áfonya tetején. Süsse előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 200 ° C / cirkuláló levegő: 175 ° C / gáz: 3. szakasz) 15-20 percig. Vegyük meg a tojásfehérjét, amíg nem lesz merev, keverés közben adjunk hozzá 150 g cukrot és vanillincukrot. Vegye ki a süteményt a sütőből. Habcsók rajta. Süssük további 10-15 percig ugyanazon a hőmérsékleten. Vegye ki és hagyja lehűlni. Ízelt tejszínhabbal.

Körte márvány torta tejföl kupolával

Összetevők (24 darab)

8 körte, 1 citromlé, 225 g + 1 halmozott evőkanál cukor, 2 tasak vanillin-cukor, 250 g lágy vaj, 4 tojás, 400 g liszt, 1 csipet só, 1/2 tasak sütőpor, 8 evőkanál tej, 30 g Kakaópor + porként valami, 600 g tejföl, 250 g tejszínhab, 3 tasak tejszínt stabilizáló, zsír a zsíros serpenyőbe

előkészítés

1. Hámozza meg és negyedévenként körte és vegye le a magot. A körte negyedét a felületre ragassza. Szitáljuk citromlével. Keverjen össze 200 g cukrot, 1 tasak vanillincukrot és krémes zsírt. Fokozatosan keverjük a tojásokat. Keverjük össze a lisztet, a sót és a sütőport, szitáljuk és röviden keverjük. Fokozatosan keverjünk bele 5 evőkanál tejet.

2. Kenje meg a sütő zsír serpenyőjét (32 x 39 cm). Finomítsa a tészta felét a csöpögő serpenyőn. Sima kakaópor, 25 g cukor és 3 evőkanál tej, majd keverje hozzá a tésztát. Mint folt a könnyű tésztán, terjedjen. Húzza át spirálisan egy villával és simítsa újra.

3. Dörzsölje meg a körte szárazra, egyenletesenoszlatja el a tésztát és enyhén nyomja meg. Süssük sütőt előmelegített sütőben (elektromos tűzhely: 175 ° C / cirkuláló levegő: 150 ° C / gáz: 2. szakasz) kb. 50 percig. Hagyja lehűlni.

4. Tejföl, 1 csomag vanillincukor, 1 evőkanál cukor és 2 tasak tejszínes stabilizátor, amíg sima nem lesz. Beverjük a krémet a kézi keverő habverővel, amíg nem lesz merev, öntsünk bele 1 tasak krémstabilizálót. Emelje fel a tejszínt a tejföl alatt és terjessze a tortára. Húzza a hullámokat egy nedves, forró evőkanállal. Por kakaóval, darabolva.