Köszönet az NDR-nek, most már tudjuk, hogy sok étteremben nem scampi, hanem olcsó garnélarák az asztalon. Tehát a Vapiano étteremlánccal is. De nem csak itt csalás. Christian Rach TV-séf bemutatja az éttermek legmerészebb trükköit.
Fotó: Istock
"A scampi ma egyetemes szó a rákféléknek" - mondta Rach a "Nyugat" -nak. Senki sem számíthat arra, hogy a tányéron 9, 50 euró áron scamps van. A nyelvi pontatlanság megbocsátja Rach éttermeit, mert a német kifejezés Mindenesetre senki sem ismeri a norvég homár ropogását : "A három vadon fogott norvég homár saláta nem haladhatja meg a 38 eurót" - mondja a TV-szakács, és a fogyasztónak tisztában kell lennie ezzel.
TV-szakács Christian Rach
De nem csak a rákfélékkel csalják. Más elnevezések, például a juhsajt vagy a mozzarella nyelvi trükkök. Juhsajtot gyakran nem juhtejből készítenek, a mozzarellát csak lágy sajtból és házi sütésű süteményből készítik, nem saját sütőből. Az ügyfeleknek tisztában kell lenniük ezzel a menükártya alacsony árain. A kiváló minőségű áruknak ára van.
Gyakran nem azért, mert a házigazda szándékosan csalni akarja, hanem egyszerűen azért, mert pontatlanságok vannak a kifejezésben. Rachs Hüvelykujjszabály: A jó húst vagy halat, valamint az otthoni süteményt is ennek megfelelően kell fizetni. Tehát ha az ügyfél fontosságot tulajdonít a jó minőségű áruknak, mélyebben ásnia kell a táskába.
