Fotó: Finom
- Összetevők 4 fő részére
- Előkészítés, kb. 40 perc
- Táplálkozás információ
Összetevők 4 fő részére
- 600 g pulyka szelet
- 1 csokor újhagymát
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 darab (körülbelül 30 g) gyömbér
- 1 zöld chili paprika
- 50 g mazsola
- 2 evőkanál olaj
- Só, bors, curry
- barna cukor
- 1 üveg (400 ml) baromfiállomány
- 3 evőkanál szójaszósz
- 75 g sózott pörkölt mogyorómag
Előkészítés, kb. 40 perc
Mossa meg 1 húst, szárazra pattozza és dobja be a kockákat. Tisztítsa meg és mossa le a rugós hagymát, és vékony gyűrűkre vágja. Hámozza meg a fokhagymát és a gyömbért, és apróra vágja. Tisztítsa meg a chili-t, vágja hosszantira, távolítsa el a magokat, mossa le és apróra vágja.
Öblítsen le 2 mazsola és ürítse le. Olaj egy wokban vagy egyben.
Melegítsen 3 nagy serpenyőt. Finoman megsütjük a húst kb. 5 percig. Ízesítsük sóval és borssal. Adja hozzá a újhagymát 2 evőkanálhoz, fokhagymához, gyömbérhez és chilihez, és röviden megsütjük. Meghintjük 1 teáskanál curryvel és 1/2 teáskanál cukorral, keverés közben röviden főzzük.
4 Adja hozzá az alapanyagot, a szójaszószt és a mazsolát. Forraljuk és főzzük kb. 5 percig.
Durván aprítsa meg a földimogyorót. Törökország curry sóval, borssal és szójaszósszal. Meghintjük a többi hagymával és földimogyoróval. A rizs ízléses.
Táplálkozás információ
4 fő kb. 380 kcal, 43 g fehérje, 16 g zsír, 14 g szénhidrát
