Ajánlott, 2020

Szerkesztő Választása

Törökország és mogyoró curry

Intenzív íz és magas fehérjetartalom található ebben a finom pulyka-földimogyoró curry-ben.
Fotó: Finom
tartalom
  1. Összetevők 4 fő részére
  2. Előkészítés, kb. 40 perc
  3. Táplálkozás információ

Összetevők 4 fő részére

  • 600 g pulyka szelet
  • 1 csokor újhagymát
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 darab (körülbelül 30 g) gyömbér
  • 1 zöld chili paprika
  • 50 g mazsola
  • 2 evőkanál olaj
  • Só, bors, curry
  • barna cukor
  • 1 üveg (400 ml) baromfiállomány
  • 3 evőkanál szójaszósz
  • 75 g sózott pörkölt mogyorómag

Előkészítés, kb. 40 perc

Mossa meg 1 húst, szárazra pattozza és dobja be a kockákat. Tisztítsa meg és mossa le a rugós hagymát, és vékony gyűrűkre vágja. Hámozza meg a fokhagymát és a gyömbért, és apróra vágja. Tisztítsa meg a chili-t, vágja hosszantira, távolítsa el a magokat, mossa le és apróra vágja.

Öblítsen le 2 mazsola és ürítse le. Olaj egy wokban vagy egyben.

Melegítsen 3 nagy serpenyőt. Finoman megsütjük a húst kb. 5 percig. Ízesítsük sóval és borssal. Adja hozzá a újhagymát 2 evőkanálhoz, fokhagymához, gyömbérhez és chilihez, és röviden megsütjük. Meghintjük 1 teáskanál curryvel és 1/2 teáskanál cukorral, keverés közben röviden főzzük.

4 Adja hozzá az alapanyagot, a szójaszószt és a mazsolát. Forraljuk és főzzük kb. 5 percig.

Durván aprítsa meg a földimogyorót. Törökország curry sóval, borssal és szójaszósszal. Meghintjük a többi hagymával és földimogyoróval. A rizs ízléses.

Táplálkozás információ

4 fő kb. 380 kcal, 43 g fehérje, 16 g zsír, 14 g szénhidrát

Top