Fotó: iStock
Veszélyes pulykahús
Szalámi, Mett vagy Teewurst - melyik kolbász tetszik a legjobban? A szalámi a németek, a Mett és a tea kolbász egyik legnépszerűbb kolbásza. Ami megegyezik a három kolbásztípussal: Veszélyes baktériumok fertőzik őket.
A baromfi karcsúvá teszi. Az alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás népszerű az alaktudatos nők és férfiak körében. Amit kevesen tudnak: A csirke- és pulykahús evése nemcsak karcsúvá teszi, hanem mindenekelőtt veszélyes is. Csirkehús minden második friss darabját potenciálisan kórokozó baktériumok szennyezik - ez a Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal közelmúltbeli tanulmányának eredménye. A minőség nem javult az utóbbi években - mondta a szakértők. Éppen ellenkezőleg: az állattartó állatok csaknem 50% -a használ antibiotikumokat .
Antibiotikumok az állattenyésztésben
Ha az állatokat zárt térben tartják, akkor antibiotikumokat használnak - a lehetséges betegségek elleni védelem érdekében. "Néhány állat azonban kifejleszti saját baktériumait, amelyek immunikusak az antibiotikumokkal szemben." Gyomorsavunk nem károsítja ezeket a baktériumokat, túléli az emberi emésztést és megsokszorozódik a belekben, tartósan gátolja az antibiotikumokat, és megnehezíti az orvosi kezelést "- írja a Tagesspiegel.
A különféle pulykatermékeken kívül a szalámi, a Mett és a tea kolbász is veszélyes baktériumoknak vannak kitéve. A Zöldek tanulmánya azt mutatja: a vizsgált nyers kolbásztermékek 16 százalékát terhelik az antibiotikumokkal szemben ellenálló baktériumok, pulykatermékek körében pedig ez 66 százalék volt. A Zöldek meg akarják állítani az antibiotikumok alkalmazását . "Az állati árboc rendszer egy ketyegő bomba" - mondta Anton Hofreiter, a Tagesspiegel, a Bundestagban a Zöldek képviselőcsoportjának elnöke. „Az olcsó hús előállítási módszereivel veszélyeztetjük saját egészségünket.” Becslések szerint jelenleg hat millió német hordoz veszélyes baktériumokat. Évente mintegy 30 000 ember hal meg, mert már nem reagálnak az antibiotikumokra.
Még a nagy kolbászüzem is tud sok kolbásztermék bomlásáról. "A kolbász a jövő cigaretta", tehát Christian Rauffus a Rügenwalder cég főnöke a tükörrel szemben. A logikus következmény: vegetáriánus sonkásó és tojásfehérjéből és szójaból készített húsgombóc malmok.
Még ha a zöldségpiac is virágzik - ha időnként egy darab húsra szeretné kezdeni magát, ügyeljen arra , hogy étkezés előtt ne mossa meg. Fennáll az ételmérgezés veszélye.
