Nemzetközi étrendi tippek
A harmónia a kulcsszó! Harmonizálja testét és lelkét a kínai konyha öt elemével és az ízletes receptekkel, amelyek energiát nyújtanak az egész napra.
A test és a lélek harmóniában
A harmónia a kínai gondolkodás középpontjában. A hagyományos kínai orvoslásban (TCM) két olyan ellentétes erőt feltételeznek, amelyek az élet mindent meghatározzák: yin és yang, valamint az öt elem.
Yin és Yang: Csak akkor, ha egyensúlyban vannak, az élet energiája folyik át a testön, és az ideális súly leáll.
Öt elem: Az év öt évszakának mindegyikét egy meghatározott elem jelképezi: a tavasz fának felel meg, a nyár tűznek, a nyár végén a földnek, az ősz a fémnek és a téli a víznek. Ezek az elemek társulnak a savanyú, keserű, édes, fűszeres és sós ízekhez. Most keserű!
Nyáron a menüben különösen a tűzből származó keserű ételeknek kell szerepelniük. Ha gyakran tehetetlennek és fáradtnak érzi magát, próbáljon ki yang-stresszes ételeket, például sötét csokoládét vagy diót.
Nem zavar a hő? Akkor hideg yin ételek, például articsóka, cékla vagy sült saláta kitûnõ, ideálisak.
Könyvajánló:
Christian Begyn (Südwest Verlag, körülbelül 17 euró) az "öt elemből álló konyha ínyencek számára" itt, az Amazon.de weboldalon >>
A kínai 5 elemből álló konyha
A semleges ételeknek, mint például a rizs és a hüvelyesek, az étrend alapját kell képezniük, mivel kiegyensúlyozzák az energiaáramot és biztosítják az egyensúlyt.
Függetlenül attól, hogy szüksége van Yin vagy Yang elemekre, a tested önmagában mutat meg. Egyes napokon inkább forró, hideg, édes vagy savanyú ételeknek érzi magát - engedje el magát a szükségletnek.
Tipp: Kínai esküszik az erjesztett oolong tea mellett. A tanulmányok kimutatták, hogy napi öt-hat csésze csökkenti a bél zsírtartalmát, és 80 kalóriával növeli a zsírégetést.
Több energia receptek
Reggelire gyümölcsös mangókrém van Kínában.
Összetevők (egy adagra)
1 kicsi, érett mangó2 evőkanál joghurt1 teáskanál citromlé 1 csipet kakaópor100 g hideg, tejszínhab1 csipet fahéj
Így működik
Hámozzon meg a mangot, vágja le a répát a magból és pürtse fel a turmixgéppel. Keverje hozzá a joghurtot, a citromlevet és a kakaóport. Ezután hajtsa össze a tejszínt és porolja fahéjjal.
Ebédre kókuszdió karfiolkrém van.
Összetevők (egy adagra)
1 kicsi karfiol200 ml kókusztej SaltPfefferMuskat
Így működik
Mossa meg a gyógynövényeket, a karfiolot és apróra vágja. Főzzük a kókusztejben kb. 15 percig, majd pürézzük. Ízesítsük sóval, borssal, szerecsendióval és gyógynövényekkel.
Vacsora céklaleves van.
Összetevők (egy adagra)
125 g cékla1 főtt burgonya1 / 4 l zöldségleves1 Ms. torma só és bors
Így működik
Mossuk le a cékla és főzzük egy fazék sós vízben 25 percig. Hagyjuk lehűlni, hámozzuk és aprítsuk. Püré a főtt burgonyával, zöldségfélével és tormával egy nagy edényben. Ízesítsük sóval és borssal. Szintén nagyon finom hideg ízű.
Fehérnemű akció: Gyönyörű fehérnemű a JOY Onlineon >>
